• Lotte rôtie, sauce crème de camembert au piment d'espelette

    Lotte rôtie, sauce crème de camembert au piment d'espelette
    Lotte rôtie, sauce crème de camembert au piment d'espelette

    Pour E.Graindorge
    • Couverts : 4 Personnes
    • Temps : Préparation : 5min  / Cuisson : 10min 
    • Difficulté : très facile

    Ingrédients

    • 4 darnes de lotte de 200 g
    • ¼ de camembert de Nomandie
    • 15 cl de crème liquide légère
    • Piment d'espelette AOP en poudre
    • Huile d'olive
    • Quelques feuilles de basilic
    • Sel

    Recette
    Racler un peu de la croûte du camembert avec le plat d'un couteau, le couper en petits dés. Cuire, sans coloration, les morceaux de la lotte à l'huile d'olive 4 minutes de chaque face, saler très légèrement, saupoudrer de piment d'espelette AOP.
    Réserver les morceaux dans une assiette couverte de papier aluminium.
    Verser la crème dans la poêle de cuisson, ajouter les dés de camembert, laisser fondre à feu doux en remuant.
    Servir les morceaux de lotte avec la sauce bien chaude, parsemés de basilic.
    Les astuces de Michel Bruneau :
    Ajouter dans la sauce au dernier moment quelques noix concassées. Ou encore, ajouter un poivron blanchi, épluché et haché finement.
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  • Commentaires

    1
    Jeudi 21 Novembre 2013 à 18:50

    Salam bonsoir Martine 

    au fil des tmeps on apprend tant de choses 

    vici un bon menu

    jspr que Mom va mieux

    biz 

    2
    Jeudi 21 Novembre 2013 à 19:53

    ça fait saliver

    quel délice

    Belle fin de journée

    ti bo

    3
    Jeudi 21 Novembre 2013 à 21:04

    ça a l'air bon, moi je mets des noix fraîches dans une compote ça fait un petit dessert pas compliqué!


    Pauvre Prisca! fais-lui des gros calins pour la calmer, bises

    4
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 01:20

    nous voila déjà a vendredi,j'espère que le week end sera doux.
    bonne journée..

    5
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 05:53

    ça devrait me convenir, j'aime bien le fromage et le poisson.....merci et douce journée

    6
    Ymi
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 07:24

    Mais cette recette me donne de l'appétit de bon matin

    Une bonne idée dont je prends note. Merci Martine.

    (Fait pas très beau chez nous...avec le froid, la neige et la glisse...je suis au ralenti, je m'en vais hiberner sans tarder.)

    Bonne fin de semaine.

    Gros bisous.

    7
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 07:43

    salut

    ca donne envie de manger

    bonne journée

    8
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 08:04
    la griffe du loup

    dommage pour moi ,camenbert je n'aime point et piment interdit ,belle journée

    9
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 08:52

    Bonjour .

    Je suis désolé , mais ce matin , je suis fatigué .

     J'envoie un copier coller pour tout le monde .

    A demain .

    10
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 09:01

    Bonjour Martine

    Je note ta recette et ,il me reste à te souhaiter une bonne journée  

    au plaisir de ta visite et Bisous 

    Gérard 

    11
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 09:13

    ça m'a l'air délicieux;

    belle journée, Martine;

    bisous****

    12
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 09:33

    j'ai eu la cance que Alain le randonneur m'envoie des vrais piments d'espelette! ici je n'en trouve pas ! un pure bonheur!!!

    bisous et bon appétit!!

     

    13
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 10:20

    coucou

    je t'ai mis le lien de ce blog là car j'y ai mis la recette de la lotte à l'armoricaine façon bretagne,ils nous annoncentde la neige pour aujourd'hui

    bonne journée

    bisousssssssssss

    14
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 11:09

    bonjour  Martine

    avec

    un vrai camenbert de cheu nous!!

    toujours la flotte!!

    mon fils dans l'Orne a de la neige!!

    bonne journée

    bisous

    15
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 12:35

    Salam bonjour Martine

    sois la bienvenue

    je mets mon jet en marche

    je viens te chercher

    16
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 14:03

    Bonsoir Martine

    cette recette à l'air bien bonne,merci!

    ici pas de niege mais du froid et un rayon de soleil pour le moment

    Je te souhaites un bon après midi

    Merci pour ta visite

    Gros bisous

    Sophie

    17
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 14:39

    bonjour

    c'est avec un temps bizard  soleil et le soir pluie et tempête ,on ne risque pas de manquer d'eau  ce matin 1.1° et maintenant 8 ° entre deux nuages ,et oui soleil ensuite nuages et ainsi de suite

    passe une bonne fin de semaine

    amitiés marc

    18
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 14:40

    très original  ..je n avais encore jamais vu de sauce au camembert avec du poisson !! à esssayer .. bon  début de week end biz***

    19
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 15:14

    Bonjour Martine, une bonne recette qui donne de l'appétit...Merci. C'est l'hiver et il fait pas beau non plus, tout est triste. Un temps qui n'encourage pas à sortir...rire

    Bon vendredi

    vase de fleurs

    20
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 15:39

    Bonne fin de semaine
    Bisoux 

    21
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 16:21

    Bonjour Martine,

    C'est génial, nos deux régions sont rassemblées dans cette recette.

    Je la garde, j'aime le poisson. Et du poisson au camembert, ce n'est pas courant.

    Je suis contente pour vous que tout s'arrange pour tes parents. Comme tu dis, pourvu qu'il ne neige pas.

    Le 5 décembre a lieu l'enterrement du grand père de JPP retrouvé à Fleury.

    On prend le train mais ils l'enterrent à Douaumont. On a donc des Km à faire. Ce serait aussi bien que ce soit sans neige.
    Bisous à vous deux et bonne soirée

    22
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 18:00

     

         A  LUNDI

     

                                        BISOUS

     

     

    23
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 19:28
    Chris (cryfil)

    Bonsoir Martine,

    Une recette bien alléchante, jaime bien le poisson.

    Je viens de faire cuire mes raviolis, préparé la sauce et là ils sont au four.

    Bonne soirée

    Bisous

    24
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 20:31

    je passe te souhaiter une bonne soirée

    25
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 21:14
    je te souhaite un agréable weekend douce soirée gros bisous
    26
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 21:49

    WOW  très belle recette,

    je suis certaine que

    c,est très bon.

    trouvé sur le net

    27
    Vendredi 22 Novembre 2013 à 22:35

    salut

    c'est bon le poisson

    bonne journée

    28
    Samedi 23 Novembre 2013 à 00:44

     
    un nouveau week end qui démarre, pas trop froid j'espère..
    bonne journée..

    29
    Samedi 23 Novembre 2013 à 05:47

    bonjour  martine

    PROVERBE ANTILLAIS   23/11/2013

    un temps qui revienr a la douceur

    une fin de nuit avec un huit degres

    avec mes amities  bisous

    -J*G*R*C-

    grande surprise hier soir notre petite chatte 

    disparue depuis trois semaine

    et que nous avions pensé

    qu'elle c'etait faite ecraser

    a reapparut bien grassouillette et en pleine forme

    depuis cinq heures elle est sur le rebord de la fenetre

    une histoire qui finit bien

    30
    Samedi 23 Novembre 2013 à 06:45

    le vent se lève et avec la neige d'hier, les congères vont se former et boucher les routes....vivement cet été......passe un doux samedi

    31
    Samedi 23 Novembre 2013 à 07:19

    Bonjour Martine,j'espère qu'il fera beau et Je te souhaite un bon week-end...

    Gros Bisous

    gif bon week-end

    32
    Samedi 23 Novembre 2013 à 07:49

    Bon week-end, Martine.

    A lundi.

    Bisous très frais, ce matin.

    33
    Samedi 23 Novembre 2013 à 09:05

    bon week end à toi aussi malgré le temps ;

    bisous***

    34
    Samedi 23 Novembre 2013 à 09:56

    coucou

    hiver : gifs

    bon samedi

    bisoussssssssssss

    35
    Samedi 23 Novembre 2013 à 10:23

    Bonjour Martine .

    Je te souhaite un bon week end et j'espère que tu vas bien .

    Nous sommes toujours mal fichus alors je fais un copier coller pour tout le monde       

    C'est mieux ça que de ne pas répondre à vos gentils commentaires .

    Bisous de nous deux .

    36
    Samedi 23 Novembre 2013 à 10:27

    oh de la crème de camembert,ça doit être bon

    37
    Samedi 23 Novembre 2013 à 11:01

    Bonjour Martine,

    Très bon week, profitez en bien

    Bisous

    38
    Samedi 23 Novembre 2013 à 11:30

    Bonjour Martine

    Profites bien de ton weekend et je souhaites qu'il ne pleuve pas pour la Miss

    Profitez en bien!

    Gros bisous

    Sophie

    39
    Samedi 23 Novembre 2013 à 12:23

    bon we à vous

     

    big bisous

    40
    Samedi 23 Novembre 2013 à 14:00

    bonjour voila je change pas besoin de commentaire sur la météo et oui c'est pas la joie en ce moment

    passe une bonne journée amitiés marc

    41
    Samedi 23 Novembre 2013 à 14:05

    bonjour martine
    c'est bon la lotte ,dommage qu'elle soit si cher
    Plus de neige pour l’instant chez-moi ,mais il gèle
    Je te souhaite de passer un bon week-end
    gros bisous

    42
    Samedi 23 Novembre 2013 à 16:13

    Bon week end
    Bisoux 

    dom

    43
    Samedi 23 Novembre 2013 à 19:02

     salam bonsoir Martine

    je te remercie pour ton passage

    bonne chance pour ta fin de semaine

    amitiés Sourour

    44
    Dimanche 24 Novembre 2013 à 00:59

     
    quelques gouttes de pluie chez nous hier soir et cette nuit...
    bonne dimanche..

    45
    Mardi 26 Novembre 2013 à 15:08

    bonjour

    c'est avec le soleil et quelques nuages a l'horizon  ,que je passe te souhaiter une bonne journée en ce moment il fait au soleil 15° mais alors le matin la c'est autre chose il fait froid  enfin on a pas le choix dommage

    amitiés marc

    46
    Dimanche 8 Décembre 2013 à 10:02

    Bonjour Martine,

    Encore une bonne idée pour mon menu de Noël  lol

    Bisous et bonne journée

    Câlins à Prisca

    Muriel

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