•  

    Pintade fermière aux pommes et poires caramélisées et épices douces

    Pintade fermière aux pommes et poires caramélisées et épices douces 

    Pintade fermière aux pommes et poires caramélisées et épices douces.

    Recette de marque
    Pour Label Rouge
    (63 vo
    • Couverts : 4 Personnes
    • Temps : Préparation : 15 min  / Cuisson : 60min 
    • Difficulté : Très facile

    Ingrédients

    • 1 pintade Fermière Label Rouge
    • 4 pommes
    • 4 poires
    • 200 g de raisin
    • 10 abricots secs
    • 2 c.à.s raisin sec
    • 2 c.à.s de noisettes
    • 2 c.à.s de noix
    • 3 c.à.s de miel
    • 3 bâtonnets de cannelle
    • 3 étoiles de badiane
    • 3 feuilles de laurier
    • 1 morceau de gingembre
    • ½ c.à.c de noix de muscade
    • 2 c.à.s d’huile végétale
    • Sel, poivre

    Recette

    Préchauffer le four à 180°C.

    Dans un bol, mélanger le miel, les épices et l'huile.

    Mettre la pintade fermière dans un plat à four creux. Arrosez-la préparation du mélange de miel aux épices.

    Saler et poivrer, puis ajouter les feuilles de laurier autour de la volaille.

    Cuire au four pendant 40 mn en arrosant régulièrement avec la sauce.

    Pendant ce temps, couper les pommes et les poires en quartiers sans oublier de retirer les cœurs. Ajouter-les avec les raisins, les noix, les noisettes et les fruits secs 20 mn avant la fin de la cuisson.

     

    Partager via Gmail

    Tags Tags : , , , ,
  • Commentaires

    1
    Mardi 15 Avril 2014 à 08:36

    Bonjour, Martine

    J'aime le sucré-salé, mais pas du tout la viande avec des fruits.
    Je te souhaite un bon mardi.
    Bisoux

    2
    Mardi 15 Avril 2014 à 08:37

    Merci pour cette recette Martine, cela change un peu et j'aime bien le sucré salé !!

    Bon mardi gros bisous !

    Rozy

    3
    Mardi 15 Avril 2014 à 09:14

    ça a l'air délicieux;

    belle journée, Martine

    bisous**

    4
    Mardi 15 Avril 2014 à 09:27

    Bonjour Martine,


    Une bonne recette mais peut-être sans fruits secs smile


    Je pense que vous avez du passer une bonne journée hier.


    Bon mardi


    Bisous

    5
    Mardi 15 Avril 2014 à 09:48

    coucou

    participation au défi image de babouchka lilas :

    bon mardi

    bisousssss

    6
    Mardi 15 Avril 2014 à 10:46

     une belle pintade appétissante ,bonne journée bisous

    7
    Mardi 15 Avril 2014 à 11:22
    ici les pommes et poires sont celles de conservations qui sot cirée et enrobée de formol ... faudra attendre septembre pour les fraiches .... bisous et douce journée et bon appétit!!
    8
    Mardi 15 Avril 2014 à 11:24

    les fruits,les épices....je dis hummm,miam;miam

    mais je ne suis pas carnivorewink2

    biz tous trois

    9
    Mardi 15 Avril 2014 à 12:45

     
    un beau soleil ce matin, mais un fort vent, et assez frais.
    bonne journée de mardi

    10
    Mardi 15 Avril 2014 à 13:57

    salam bonjour Martine

    de très bons moments alors avec tes invités

    et de bonnes recettes à préparer

    passes une bonne journée

    amitiés 

    chez nous soleil couvert et temps lourd

    11
    Mardi 15 Avril 2014 à 15:03

    bonjour

    je passe te souhaiter une bonne journée, ici vent très fort et pas chaud en ce moment au soleil il fait 22 °

    amitiés marc

    12
    Mardi 15 Avril 2014 à 19:20

    Bonsoir Martine , voila une recette que j'apprécierais surement car j'aime la viande avec des fruits , je fais souvent avec des raisins ou des pruneaux ! Oui le petit est bien avec ses nouveaux parents , il va étre choyé et aimé , mais la maman l'a abandonné a contre coeur d'aprés ce que l'on sait , surement une pauvre fille qui n'avait pas les moyens de l'élever ou une mineure ! Enfin il fait le bonheur de la famille , demain je vais le voir pour lui faire plein de bisous ! Bonne semaine et bonne soirée , bisous a vous deux 

    13
    Mardi 15 Avril 2014 à 20:22

    c'est bien de passer du temps avec ses amis

    superbe recette

    Très belle fin de journée

    ti bo

     

    14
    Mardi 15 Avril 2014 à 21:16

    Bonsoir

     Tu ne me connais pas  mais pas grave je m'invite à ta table si tu veux bien

    Je voulais te dire que Jacques40 avait ré ouvert son blog et personne ne passe le voir  et ça me désole pour lui

     Bonne soirée

     Bises du Nord

    15
    Mercredi 16 Avril 2014 à 05:44

    Bonjour MARTINE

    je serais tenté de mettre

    les deux pieds sous la table

    Belle journée de mercredi

    que le soleil soit avec vous

    en attendant du changement

    pour la fin de semaine

    Bisous  &  Amitiés

       56MELDIX77    

     

       le Briard     Breton    

    16
    Mercredi 16 Avril 2014 à 07:26

    voilà un plat qui me conviendrai parfaitement, mais sans cannelle.....donc a essayer....passe une bien agréable journée

    17
    Mercredi 16 Avril 2014 à 07:39

    bonjour martine
    une bonne idée de recette ,merci
    Hier trop long pour ouvrir les blog,j’ai fermé mon pc
    j’ai aussi des problèmes d’allumage et j’espère qu’il n’est pas entrain de me lâcher
     fraîcheur matinale mais la météo nous annonce une journée ensoleillée
    je te souhaite de passer  une bonne journée
    bisous

    18
    Mercredi 16 Avril 2014 à 08:05

    Bonjour Martine .

    J'espère que tout va bien .

    Je te souhaite une bonne journée .

    Bisous de nous deux .

    tMdmI1N4uyUKtTxqhXrQc0HtVCc

    19
    Mercredi 16 Avril 2014 à 08:12

    Bonjour Martine, miam... une bonne recette et une idée pour demain (rire)..Il fait toujours beau ces jours-ci. Je te souhaite une belle journée...

    Gros Bisous

    20
    Mercredi 16 Avril 2014 à 08:17

    hier, nous avons eu une assez belle journée, avec un beau ciel bleu, mais beaucoup de vent, dommage.
    bonne journée de mercredi

    21
    Mercredi 16 Avril 2014 à 08:46

    Bonjour Martine,


    Le mobil home c'est comme à la maison, il y a toujours quelque chose à faire.


    Un week end de trois jours ça va faire du bien.


    Bon mercredi


    Bisous

    22
    Mercredi 16 Avril 2014 à 08:51

    ça me donne faim;

    le soleil commence à sortir, il va faire chaud;

    belle journée, Martine;

    bisous**

    23
    jpp
    Mercredi 16 Avril 2014 à 09:20

    Très belle recette, nous adorons le sucré /salé, il ne reste plus qu'à trouver une belle pintade.Bonne journée. Bises de nous deux.

    24
    Mercredi 16 Avril 2014 à 09:26

    coucou

    un gif bretagne

    bon mercredi

    bisousssssssssss

    25
    Mercredi 16 Avril 2014 à 09:36

    Bon mercredi bisous

    26
    Mercredi 16 Avril 2014 à 09:43

    Bonjour Martine,

     

    Me voici de retour sur les blogs et ce pour une bonne raison, j'ai plus de temps libre, non pas que je n'ai plus rien à faire mais depuis plus de 3 mois, j'ai un mal de dos terrible qui m'oblige à ne plus pouvoir rien faire.

    C'est tout juste si je peux travailler plus d'une ½ heure, le mal de dos me prends et m'oblige à m'arrêter, autant dire que je ne peux plus rien faire (faut pas vieillir ma pauvre dame !!!).

    C'est ainsi que j'ai passé le cap des 71 ans le 12 de ce mois et comme personne ne venait voir mon blog, personne ne m'a souhaité mon annif mais je n'en veux à personne, tout vient de ce que j'ai arrêté mon blog et ne sachant pas si je le rouvrirais un jour.

    À part ça, nous avons un superbe temps, on se croirait au mois de juin, d'ailleurs mon muguet est déjà fleuri, je n'en n'aurai plus pour le 1er mai, j'espère quand même en trouver chez les petits vendeurs en ville, un 1er mai c'est triste sans muguet.

    Autrement, comme je te l'ai dit par courriel, tout va mieux à la maison depuis que mon épouse à réussi à vendre sa maison de la Nièvre, il a quand même fallu qu'elle accepte de baisser énormément le prix, de 68000 € au départ chez un agent immobilier, elle a fini à 57000 € (sans passer par une agence) ce qui fait comme tu peux le constater une forte baisse soit quasiment une vente à perte mais heureusement sans avoir à payer des frais d'agence, pour le coup ça aurait presque été de l'avoir donnée.

    J'espère que chez toi tout va bien, je constate quand même qu'il fait beau chez toi et que tu peux profiter du mobil hôme, mis à part le vent que nous avons aussi certains jours.

    Pat n'est donc pas encore à la retraite ? Il doit quand même s'en approcher je pense ce qui lui permettrait de pouvoir faire certains travaux dans la maison de sa mère afin que vous aussi soyiez plus libérés de cette contrainte.

    Je vais terminer là ma bafouille pour te souhaiter une très agréable journée ainsi qu'à Pat.

    Gros bisous, à très bientôt j'espère.

    Jacques.

    27
    Mercredi 16 Avril 2014 à 09:48
    Bonjour , j'espère que tu as la même belle météo qu'ici ? soleil et il annonce 18° , je vais en profiter un peu bisous
    28
    Mercredi 16 Avril 2014 à 11:25
    bonjour margine c'est bon!! en avril ne te découd pas d'un fil!! c'est vrai bon mercredi bisous
    29
    Mercredi 16 Avril 2014 à 12:00

    Bonjour
    Je passe vous souhaiter avec un peu d'avance une bonne fête de Pâques,car je mets mon blog en pause jusqu’à mardi,je vous ai déposé sur mon blog des créations vous pouvez en choisir une(ou plusieurs) comme cadeaux, je vous les offre avec plaisir,d'ici là portez vous bien , profitez du chocolat, de vos proches et qui sait peut être de vos vacances!
    Ceci est un copier/ coller
    Excusez moi de mon manque de présence mais je suis HS.
    Je vous dis donc à Mardi
    Gros bisous
    Sophie

    30
    Mercredi 16 Avril 2014 à 13:59

    bonjour

    c'est avec le soleil ,et le vent toujours très fort ,par contre le matin  il ne fais pas chaud du tout ,et l'après midi il fait chaud ras le bol un temps comme cela il faut toujours chauffer ,en ce moment il fait 25° au soleil

    amitiés marc

    31
    Mercredi 16 Avril 2014 à 15:05

    salam bonjour Martine

    alors on a passé de bons moments entre amis/es

    bonne journée de mercredi

    amitiés aux parents

    32
    Mercredi 16 Avril 2014 à 16:51

    Bonjour Martine ( je vois que tout le monde t’appelle comme ça )  moi c'est Marie

    Normal que Pat profite de son jardin et du beau temps que l'on a depuis quelques temps

    J'étais absente toute la journée et là je rentre de la balnéo

    Je te souhaite une belle fin de journée ainsi qu'à ton mari

    Bisous du Nord

    33
    Mercredi 16 Avril 2014 à 17:12

    salut

    ca m'est arrivé de faire au menu de Noël une pintade

    tout le monde s'est régalé

    bonne journée

    34
    Mercredi 16 Avril 2014 à 18:14

    c'est un plaisir d'être à ta table

    Belle fin de journée

    Ti bo du mercredi

    35
    Mercredi 16 Avril 2014 à 18:36

    une excellente recette de pintade   bonne soirée  biz*

    36
    Mercredi 16 Avril 2014 à 20:56
    coucou bonne après-midi et bonne soirée Je viens t'ouvrir la porte du monde imaginaire  Pour que tes rêves s'habillent d'extraordinaire  Car le jour et la nuit. Tout est permis. Les rêvent se façonnent  L'esprit se libère le jour et la nuit. Tout devient plus clair.  Pas besoin de lumière. Fait de beaux et tendres rêves!   Remplis de douceur et de tendresse bisou de ton ami boubou MultiHoster
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :