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     2015  arrive à grands pas en souhaitant que cette nouvelle année n'apporte pas des catastrophes  comme l'année qui s'écoule.

     

    http://chezfanfan.c.h.pic.centerblog.net/6c29324a.gif

    Que cette année 2015 qui commence ,vous apporte beaucoup de joie , bonheur et surtout la santé pour vous et pour tous ceux qui vous sont chers !!

    Tous mes meilleurs voeux pour 2015 !!!

     

     Je vous souhaite de bien réveillonner et de bien faire la fête avec votre famille et vos amis!!

     Soyez prudent sur le chemin du retour et passez tous une bonne journée !!!

     

     Mon papa vous remercie pour vos voeux d'anniversaire et vous souhaite une bonne année !!!

     

     bonne année

     

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    Noel

     

                          Voici la décoration de ma table du réveillon et du jour de Noël  !!! 

    Noel

     

                                        Le vase que j'avais fait pour orner le centre de ma table  !!!

    Noel

     

    Noel

                                                  Le père Noël  n'a oublié personne !!

    Noel

         Une partie du menu du réveillon assiette de fruits de mer et coquille à la saint Germinaise   le jour de Noël ensuite une poularde farcie au foie gras et raisins !!

    Noel

     

     

    Noel

                                             Mon papa soufflant ses  86 printemps !!!!

    Noel

                         Le père Noël n'avait pas oublié Prisca car il lui a apporté un plaid !!!

     

     

    Noel

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    Miam,Miam Normand !!

     

     

     

    Totem de Lanquetot en roulade normande

     

    Ingrédients pour 6 gourmands 
     


    • 1 camembert Lanquetot,
    • 250 g de farine,
    • 1/2 litre de lait,
    • 3 œufs,
    • 1 pincée de sel,
    • 50 g de beurre.


    Pour la garniture : 

    • 50 g de beurre pommade,
    • 10 g de pralin,
    • 1 pomme.



    Confectionnez tout d’abord votre pâte à crêpe. Pour ce faire, dorez le beurre en le chauffant jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur blonde. Mettez dans un saladier la farine et le sel. Cassez les œufs et les verser sur la farine. Versez l’intégralité du lait et du beurre noisette. Mélangez énergiquement à l’aide d’un mixeur plongeur afin d’éviter la formation de grumeaux. Laissez reposer 30 minutes. Réalisez vos crêpes. Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, versez doucement une louche de pâte, laissez colorer deux minutes de chaque côté puis maintenez à température ambiante dans une assiette recouverte d’un torchon humide.

    Parallèlement, mélangez le beurre pommade avec le pralin, et ajoutez la pomme préalablement épluchée, coupée en petits cubes, poêlée et refroidie. Sur votre table de travail déposez vos crêpes et tartinez d’une fine couche de beurre, de pommes et de pralin. Roulez très serré et emballez dans une feuille de papier film. Gardez au frais 30 minutes environ. 

    Au moment de servir, découpez des spirales de crêpes. Taillez des mini portions de camembert Lanquetot. Sur des pics en bois intercalez des spirales et un morceau de camembert Lanquetot.


    Le croquant de la pomme, le moelleux de la crêpe, le fondant du camembert Lanquetot : un grand classique, que l’on aime toujours autant.

    Les conseils du créateur culinaire Jean-Charles Karmann

    Il vous est possible de garnir vos galettes avec bien d’autres spécialités de salaisons de la région normande, afin de donner une tendance salée à votre recette.

     

    Miam,Miam Normand !!

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    Blog en Pause !!

     

    Nous voilà à quelques heures du réveillon  de noël et beaucoup d'entres-vous seront absents et vous passerez cette fête en famille. Etant absente pour Noël ,je mets mon blog en pause pour quelques jours !

    Je vous souhaite de passer un joyeux Noël que cette journée soit remplie de joie et bonheur pour petits et grands !!!

    Blog en Pause !!N

     Ma crêche que je sors tous les ans et qui a plus de 50 ans c'est mon papa qui me l'a fait quand j'étais petite !!

    Blog en Pause !!

     

        Ce collier que j'ai fait  pour Noël est pour ma maman petit cadeau de plus !!!

     

    Blog en Pause !!

     

    Blog en Pause !!

                        Notre sapin  avec et sans lumière !!

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    Une belle bûche au chocolat!!!

     

    Gâteau roulé glaçage au chocolat noir, chantilly au mascarpone

      Vendredi 19 décembre, 12h30
     
                  4 recettes de gâteaux de fête
    Pour finir l’année et Glamour a selectionné :

    Gâteau roulé glaçage au chocolat noir, chantilly au mascarpone

    Pour 8 personnes
    10 min de préparation
    20 min de cuisson

    Un grand classique à maîtriser et à dévorer très vite !

    Ingrédients
    Pour la génoise :
    6 oeufs
    180 g de sucre en poudre
    50 g de cacao en poudre

    Pour la crème Chantilly :
    25 cl de crème fleurette bien fraîche
    2 cuil. à soupe de mascarpone

    Pour le glaçage (facultatif) :
    200 g de chocolat noir
    100 g de beurre doux
    4 cuil. à soupe d’eau

    Préparez la génoise. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Montez les blancs d’oeufs en neige souple au batteur électrique, puis ajoutez 30 g de sucre en 3 fois. Battez jusqu’à ce que les oeufs en neige soient bien lisses et brillants. Dans un autre saladier, battez les jaunes d’oeufs avec 150 g de sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Tamisez le cacao en poudre sur le mélange à base de jaunes d’oeufs et mélangez bien. Incorporez délicatement les blancs en neige, en soulevant la pâte au chocolat afin de garder le plus d’air possible. Posez un tapis en silicone ou du papier sulfurisé dans un moule à génoise dont vous avez beurré les côtés, puis étalez la pâte au chocolat dessus à l’aide d’une spatule. Enfournez la génoise pour environ 20 min de cuisson. Elle doit être sèche mais tout de même rebondir sous votre doigt au toucher. Sortez alors la génoise du four, laissez-la refroidir légèrement, puis posez un torchon humide sur celle-ci jusqu’à ce qu’elle soit complètement froide. Vous pouvez la rouler dans le torchon et la conserver ainsi, cela facilitera les choses au moment de la rouler définitivement en forme de bûche. Préparez la chantilly. Montez la crème fleurette en chantilly avec le mascarpone, puis étalez-la sur la génoise refroidie avant de rouler celle-ci sur elle-même, en utilisant le torchon pour vous aider à bien serrer et saisir le gâteau. Pour réaliser le glaçage, faites fondre le chocolat avec le beurre et l’eau au four à micro-ondes. Laissez refroidir le mélange avant de glacer le gâteau. Pour cela, posez celui-ci sur une grille et utilisez une spatule coudée. Laissez durcir le glaçage et décorez la bûche à votre guise avant de la déguster !

     

    Une belle bûche au chocolat!!!

     

     

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