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2015 arrive à grands pas en souhaitant que cette nouvelle année n'apporte pas des catastrophes comme l'année qui s'écoule.
Que cette année 2015 qui commence ,vous apporte beaucoup de joie , bonheur et surtout la santé pour vous et pour tous ceux qui vous sont chers !!
Je vous souhaite de bien réveillonner et de bien faire la fête avec votre famille et vos amis!!
Soyez prudent sur le chemin du retour et passez tous une bonne journée !!!
Mon papa vous remercie pour vos voeux d'anniversaire et vous souhaite une bonne année !!!
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Voici la décoration de ma table du réveillon et du jour de Noël !!!
Le vase que j'avais fait pour orner le centre de ma table !!!
Le père Noël n'a oublié personne !!
Une partie du menu du réveillon assiette de fruits de mer et coquille à la saint Germinaise le jour de Noël ensuite une poularde farcie au foie gras et raisins !!
Mon papa soufflant ses 86 printemps !!!!
Le père Noël n'avait pas oublié Prisca car il lui a apporté un plaid !!!
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Totem de Lanquetot en roulade normande
Ingrédients pour 6 gourmandsConfectionnez tout d’abord votre pâte à crêpe. Pour ce faire, dorez le beurre en le chauffant jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur blonde. Mettez dans un saladier la farine et le sel. Cassez les œufs et les verser sur la farine. Versez l’intégralité du lait et du beurre noisette. Mélangez énergiquement à l’aide d’un mixeur plongeur afin d’éviter la formation de grumeaux. Laissez reposer 30 minutes. Réalisez vos crêpes. Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, versez doucement une louche de pâte, laissez colorer deux minutes de chaque côté puis maintenez à température ambiante dans une assiette recouverte d’un torchon humide.
- 1 camembert Lanquetot,
- 250 g de farine,
- 1/2 litre de lait,
- 3 œufs,
- 1 pincée de sel,
- 50 g de beurre.
- 50 g de beurre pommade,
- 10 g de pralin,
- 1 pomme.
Parallèlement, mélangez le beurre pommade avec le pralin, et ajoutez la pomme préalablement épluchée, coupée en petits cubes, poêlée et refroidie. Sur votre table de travail déposez vos crêpes et tartinez d’une fine couche de beurre, de pommes et de pralin. Roulez très serré et emballez dans une feuille de papier film. Gardez au frais 30 minutes environ.
Au moment de servir, découpez des spirales de crêpes. Taillez des mini portions de camembert Lanquetot. Sur des pics en bois intercalez des spirales et un morceau de camembert Lanquetot.
Le croquant de la pomme, le moelleux de la crêpe, le fondant du camembert Lanquetot : un grand classique, que l’on aime toujours autant.Les conseils du créateur culinaire Jean-Charles Karmann
Il vous est possible de garnir vos galettes avec bien d’autres spécialités de salaisons de la région normande, afin de donner une tendance salée à votre recette.
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Nous voilà à quelques heures du réveillon de noël et beaucoup d'entres-vous seront absents et vous passerez cette fête en famille. Etant absente pour Noël ,je mets mon blog en pause pour quelques jours !
Je vous souhaite de passer un joyeux Noël que cette journée soit remplie de joie et bonheur pour petits et grands !!!
Ma crêche que je sors tous les ans et qui a plus de 50 ans c'est mon papa qui me l'a fait quand j'étais petite !!
Ce collier que j'ai fait pour Noël est pour ma maman petit cadeau de plus !!!
Notre sapin avec et sans lumière !!
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Gâteau roulé glaçage au chocolat noir, chantilly au mascarpone
Pour finir l’année et Glamour a selectionné :Gâteau roulé glaçage au chocolat noir, chantilly au mascarpone
Pour 8 personnes
10 min de préparation
20 min de cuissonUn grand classique à maîtriser et à dévorer très vite !
Ingrédients
Pour la génoise :
6 oeufs
180 g de sucre en poudre
50 g de cacao en poudrePour la crème Chantilly :
25 cl de crème fleurette bien fraîche
2 cuil. à soupe de mascarponePour le glaçage (facultatif) :
200 g de chocolat noir
100 g de beurre doux
4 cuil. à soupe d’eauPréparez la génoise. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Montez les blancs d’oeufs en neige souple au batteur électrique, puis ajoutez 30 g de sucre en 3 fois. Battez jusqu’à ce que les oeufs en neige soient bien lisses et brillants. Dans un autre saladier, battez les jaunes d’oeufs avec 150 g de sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Tamisez le cacao en poudre sur le mélange à base de jaunes d’oeufs et mélangez bien. Incorporez délicatement les blancs en neige, en soulevant la pâte au chocolat afin de garder le plus d’air possible. Posez un tapis en silicone ou du papier sulfurisé dans un moule à génoise dont vous avez beurré les côtés, puis étalez la pâte au chocolat dessus à l’aide d’une spatule. Enfournez la génoise pour environ 20 min de cuisson. Elle doit être sèche mais tout de même rebondir sous votre doigt au toucher. Sortez alors la génoise du four, laissez-la refroidir légèrement, puis posez un torchon humide sur celle-ci jusqu’à ce qu’elle soit complètement froide. Vous pouvez la rouler dans le torchon et la conserver ainsi, cela facilitera les choses au moment de la rouler définitivement en forme de bûche. Préparez la chantilly. Montez la crème fleurette en chantilly avec le mascarpone, puis étalez-la sur la génoise refroidie avant de rouler celle-ci sur elle-même, en utilisant le torchon pour vous aider à bien serrer et saisir le gâteau. Pour réaliser le glaçage, faites fondre le chocolat avec le beurre et l’eau au four à micro-ondes. Laissez refroidir le mélange avant de glacer le gâteau. Pour cela, posez celui-ci sur une grille et utilisez une spatule coudée. Laissez durcir le glaçage et décorez la bûche à votre guise avant de la déguster !
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