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    Paëlla Espagnole !!

     

    Paella espagnole

     

     

    Ingrédients pour 4 personnes

    • 500 g de moules
    • 200 g de riz (spécial paëlla)
    • 100 g de calamars (nettoyés)
    • 100 g de petits pois surgelés
    • 1 l de bouillon de volaille
    • 12 crevettes roses
    • 1/2 chorizo
    • 2 tomates
    • 1 poivron rouge
    • 1 oignon
    • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
    • 4 brins de persil
    • 1 dosette de safran
    • sel, poivre

    Etapes de préparation

    1 Pelez les oignons et émincez-les. Ôtez la peau du chorizo, coupez-le en rondelles.
    2 Epépinez le poivron, taillez-le en cubes. Pelez les tomates puis concassez-les.
    3 Dans une grande poêle, faites fondre les oignons et le chorizo dans l'huile d'olive. Incorporez les dés de poivron et les tomates.
    4 Versez le riz dans la poêle, mélangez 2 min à feu vif. Versez le bouillon chaud, les petits pois, les moules, les crevettes et les anneaux de calamar. 
    5 Salez, poivrez, ajoutez le safran. Laissez cuire 35 min. Servez chaud parsemé de persil.

     

    Paëlla Espagnole !!

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    Un combat entre un phoque et une pieuvre géante du pacifique photographié au Canada

     
    Par Huffington Post 
     
    SEAL VS OCTOPUS ()
    INSOLITE - Des images hors du commun. C'est au Canada que le photographe BoB Ianson a eu l'incroyable opportunité de photographier le combat entre un phoque et une pieuvre géante du Pacifique, rapportent nos confrères du HuffPost américain.

    Lors d'une balade en famille sur une jetée de Victoria le 9 févier dernier, le Canadien a aperçu les deux animaux se battre dans l'océan. "Nous étions en train de rentrer quand soudain quelque chose qui ressemblait à deux phoques a jailli hors de l'eau", explique-t-il.

    Une scène exceptionnelle

    Après avoir réalisé ce qu'il était en train d'observer, un phoque et une pieuvre, son premier réflexe a été de saisir son appareil photo afin d'immortaliser la scène. Le phoque, long d'environ 1m40, tenait dans sa bouche une pieuvre géante du Pacifique. "Il est apparu avec cette chose entre les dents et j'ai eu l'impression qu'il me regardait droit dans les yeux et qu'il me disait: 'Regarde ce que j'ai attrapé!'", confie Bob Ianson.

    Mais ce n'était pas un combat à sens unique. "Le phoque disparaissait sous l'eau avec la pieuvre et revenait à la surface. La troisième fois, elle était entourée autour de lui", se souvient Bob. Le céphalopode s'est débattu avant de s'avouer vaincu et de prendre la fuite une dizaine de minutes plus tard.

     

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    Les plantes à la rescousse des gerçures et engelures !

    Par MaryleneE  
     

    Les gerçures et engelures sévissent également pendant la saison froide. Baumes à lèvres et autres crèmes réparatrices et hydratantes existent dans le commerce, mais restent bien souvent onéreuses. D’autres remèdes naturels et pas chers permettent de remédier à ces petits bobos.

    Les plantes à la rescousse des gerçures et engelures !

    Causes des engelures

    En hiver, il n’y a pas que le rhume et la toux pour nous embêter. Apparaissent aussi, à notre grand désespoir, gerçures et engelures, causées par le froid. 

    • Les gerçures sont de petites fissures qui se forment au coin des lèvres ou sur les mains, dues au dessèchement de la peau accéléré par le froid. 

    • Les engelures sont quant à elles caractérisées par des enflures rouges, dures et douloureuses au niveau des doigts et des orteils. 

    Là encore, pour soigner ces maux, les plantes sont nos amies ! Basilic, céleri, citronnier, romarin, sapin, thym… Elles sont nombreuses à venir nous donner un coup de pouce contre les ravages de l’hiver. Appliquées en compresses ou cataplasmes chauds, elles aident la peau à cicatriser. 

    Bon à savoir : les précautions ordinaires, aussi simples qu’elles soient, restent le meilleur moyen pour lutter contre les gerçures et engelures : se couvrir d’une paire de gants bien chauds et d’une écharpe.

    Les remèdes de grand-mères pour traiter gerçures et engelures

    Ils se transmettent de génération en génération et soignent toutes sortes de petites blessures. Ce sont bien entendu les remèdes de grand-mère, toujours indémodables. Et bien sûr, nous en trouvons pour traiter engelures et gerçures. Quoi de mieux pour se soigner sans dépenser une fortune et de manière la plus naturelle qui soit ? En voici quelques-uns, qui t'aideront à faire disparaître ces petits bobos

    • Tremper les engelures dans de l'eau de céleri. Pour cela, faire bouillir environ 250 grammes de céleri pour un litre d'eau froide pendant une heure.

    • Appliquer un cataplasme de pommes de terre crues. Râper ou écraser les pommes de terre et les mélanger à du lait pour en faire une bouillie, à disposer dans du linge propre. 

    • Tremper ses mains ou ses pieds abîmés dans de l'huile d'argousier.

    • Faire des bains chauds avec une décoction de feuilles de noyer (20 grammes de feuilles que l'on fait bouillir dans de l'eau).

    • Boire du jus de carottes tous les matins pendant un mois ! Cela peut paraître étonnant, mais les caroténoïdes luttent contre le dessèchement de la peau. 

    Astuce : dormir avec des gants en coton conçus pour l'hydratation des mains après avoir appliqué une couche de crème. A enfiler le soir au coucher pour des mains réparées et toutes douces.

    Gestes à éviter pour prévenir engelures et gerçures

    Si vous êtes victime de gerçures ou d'engelures, quelques gestes sont à proscrire. Eh oui parfois, en voulant bien faire, on fait pire que mieux !

    • Tremper ses mains froides dans de l'eau très chaude. Il est préférable d'éviter les écarts de température, la peau étant déjà traumatisée. 

    • Éviter de se laver les mains au savon ordinaire, qui enlève les graisses naturelles de la peau. Utiliser plutôt un savon surgras.

    • S'humecter les lèvres en pensant que cela va les hydrater. C'est l'inverse qui se produit !

    Dernier conseil : Fuyez l'humidité, qui accentuera les gerçures particulièrement. En effet, la dégradation de la peau en hiver est due à la détérioration du film gras qui recouvre notre peau. Ainsi, l'eau n'est plus retenue prisonnière. C'est pourquoi il est recommandé de bien se sécher les mains après les avoir lavées.

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    Miam,Miam !!

    Recette de velouté cocos et coco, langoustines au paprika fumé

    Par Zeste cuisinons simple et bon, publié le 05/01/2015 à  16:49

    On joue sur les mots et les saveurs avec cette recette de langoustines au velouté de crème de coco et cocos de Paimpol. Une vraie réussite que l'on réhausse de paprika fumé! 

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    Velouté cocos et coco, langoustines au paprika fumé

     

    Velouté de cocos et coco, langoustines au paprika fumé.

     

     

    Sucré Salé

     

    Pour 6 personnes. Préparation < 20 min. Cuisson 50 min 

    Ingrédients

    30 langoustines crues 

    500 g de cocos de Paimpol (ou de haricots cocos) 

    1 petite brique de crème de coco 

    1 échalote 

    1 gousse d'ail 

    1 cuil. à café de paprika fumé 

    50 cl de bouillon de volaille 

    2 cuil. à soupe d'huile d'olive 

    3 cl de cognac 

    25 g de beurre 

    sel 

    poivre blanc du moulin 

    Préparation

    1. Pelez et ciselez l'échalote, pelez et écrasez l'ail. Dans un faitout, faites revenir avec l'huile d'olive, l'échalote et l'ail pendant 1 min. Ajoutez les haricots puis le bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu et faites cuire à couvert pendant 45 min. 

    2. Pendant ce temps, ôtez les têtes et les pattes des langoustines. Conservez-les pour un autre usage (sauce américaine, bisque...). Réservez les queues langoustines. 

    3. Mixez les haricots avec le bouillon et la crème de coco, rectifiez l'assaisonnement. Versez le tout dans une grande casserole. 

    4. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu vif et faites colorer les queues de langoustines 2 à 3 min en les retournant régulièrement. Assaisonnez-les et déglacez avec le cognac. Flambez et terminez la cuisson à feu doux pendant 1 min. Réservez au chaud. 

    5. Réchauffez le velouté et servez-le dans des assiettes creuses, saupoudrez de paprika fumé et disposez 5 langoustines par personne.  

     

    Miam,Miam !!

     

     

     

     

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    Ménopausée (ou bientôt), vous vous dîtes : "A moi les bouffées de chaleur, les troubles de la libido, les kilos en trop…" Stop, arrêtez de déprimer ! La ménopause a de vrais avantages. En voici sept que nous avons décrypté avec la psychologue Myriam Ott Rabiet.

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    C'est la deuxième moitié de votre vie qui commence

    Généralement, l’arrivée de la ménopause est mal vécue par les femmes. Comme nous l’explique la psychologue Myriam Ott Rabiet, "c’est pour elles un signe de vieillissement, de déclin, de perte. La perte de la jeunesse, de la capacité à procréer, la perte des enfants qui quittent le domicile, la perte du rôle maternel, la perte de ses parents vieillissant aussi." Or, "aujourd’hui, la ménopause doit être vécue de façon différente" explique la psychologue "parce que l’espérance de vie n’est plus la même qu’il y a 50 ans". Pour elle, "il faut la voir comme un renouveau, c'est la deuxième moitié de sa vie qui commence et c'est l'occasion de vivre en accord avec la femme qu'on est devenue".

     

    Vous pouvez enfin penser à vous

    Une fois l’acceptation du changement de vie lié à l’arrivée de la ménopause, "telle la sortie de la crise d’adolescence quand l’individu change de corps et quitte le monde de l'enfance fait justement remarquer Myriam Ott Rabiet, la femme va se rendre compte que maintenant elle peut penser à elle et s’épanouir. "Elle peut devenir elle-même, être à l’écoute d’elle-même, de son intériorité pour trouver un sens à sa vie. Elle va savoir qui elle est et va pouvoir l’expérimenter" explique la psychologue.

     

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