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Bon appétit !!!!
Côtes de veau aux abricots et oignons rouges
Ingrédients
- 2 doubles côtes de veau épaisses
- 15 abricots
- 1 kg de pommes de terre grenaille
- 2 oignons rouges
- 3 brins de thym
- 1 feuille de laurier
- 2 gousses d'ail
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit verre de vin blanc
Recette
Laver et sécher les pommes de terre et les abricots. Dénoyauter et couper en deux les abricots.
Peler et couper les oignons en 8 quartiers. Beurrer la viande avant de la saler et poivrer sur les deux faces. Déposer les côtes de veau dans un grand plat allant au four.
Disposer autour les pommes de terre, les abricots et ajouter le laurier, l’ail et le thym. Arroser les fruits et légumes avec l’huile d’olive et le vin blanc. Saler et poivrer.
Sans préchauffer le four, enfourner à 220 °C. Faire cuire 45 minutes en arrosant régulièrement la viande et les légumes. Retourner les côtes de veau à mi-cuisson.
Servir les côtes de veau accompagnées de leur garniture de cuisson.
Tags : recette, notez, veau, «, cotes
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Commentaires
bonjour martine
mais comment trouver des abricots frais en ce moment?
Nous allons encore avoir une journée ensoleillée d’après la météo ,à suivre
je te souhaite de passer un bon début de semaine
gros bisousune recette sucrée salée,que j'aimerai certainement, mais pas trop mon mari....passe une bien agréable journée
Bonjour Martine, merci pour cette bonne recette....Je te souhaite une belle et douce journée.
"j'ai emprunté un corps bien musclé et bronzé pour pauser ma petite tête, mais c'est pas mon âge rire c'est ma farce du 1er avril pour trouver mon âge faut déduire 30 ans"
Gros Bisous
Bonjour Martine, j'aime beaucoup le sucré/salé, est ce que tu mets des abricots frais dans la recette ??
Bonne journée gros bisous
Rozy
la journée démarre avec le soleil, mais beaucoup de vent, ça va encore souffler aujourd'hui
bonne journée de mardiBonjour Martine
Encore une délicieuse recette,merci
Me voilà en ce premier jour d'avril pour te souhaiter une bonne journée!
Attention aux poissons!
J'espère que tu vas bien
Prends soin de toi
SophieBonjour Martine,
As-tu essayé cette recette ? Ce doit être délicieux.
J'espère que vous allez bien ainsi que tes parents. C'est toujours du souci quand ils ne vont pas bien.
Bisous et bonne journée
Caresses à Prisca
salam bonjour mon amie
une recette avec du bouillon pour moi
le temps est de plus en plus beau
je te souhaite bonne journée
amitiés à a maman
Allo, boutique des Fleurs?!
je veux un gros bouquet de rose pour
les beaux Yeux qui liront ce message pour
lui souhaité de passé une
Bonne Journée,tu nous fait baver devant une de tes recettes
snif snif j'ai pas le droit moi lol
je suis un régime avec un protocole à cause d'un traitement
mais t’inquiète je me vengerai un jour ... mdr
Bon Mardi à tous
bonjour
c'est avec un temps lourd et orageux que je passe te souhaiter une bonne journée en ce moment il fait 24° ce matin beau soleil et maintenant couvert ,cela sent la pluie
amitiés marc
Bonjour Martine,
Une bonne recette.
Je ne cuisine pas souvent du veau mais on peut faire la recette avec d'autres viandes.
Ça y est vous avez du allumer l'eau. Pas de fuite ?
Bon mardi
Bisous
et oui me revoilà , j'ai galéré avec mon ordi tout le week end et je reviens du réparateur ,je ne pouvais rien faire
bonne soirée
bisousssssssssssss
hier, nous avons eue une belle journée estivale,mais avec un peu de vent.la pluie est annoncée
bonne journée de mercrediBonjour Douce Martine, un petit coucou pour te souhaiter un bon mercredi, il fait beau et merveilleusement ensoleillé...Je vais faire du jardinage mon sport préféré et c'est joindre l'utile à l'agréable sans trop dépenser...rire.
Gros Bisous
bonjour
c'est avec un temps couvert que je passe te souhaiter la bonne journée ,ce matin il y avait du soleil mais on dirait que le temps change de la pluie en vue .il fait en ce moment 20°
amitiés marc
sucrée et salée non c'est pas du tout ma tasse de thé lol
Coucou je viens partagé le superbe soleil ici ... une journée d'été mais il annonce pluie le we ...on verra en matinée je suis fort occupée ... vive l'administration qui n'a jamais les bons documents , ou c'est jamais le bon bureau!! bref cet après midi je profite du soleil! bisoussalam bonjour Martine
merci à tes parents pour leur salut
chez nous après une nuit de pluie
la matinée s'nnonce encore mitijée
bon mercredi
amitiés
Bonjour Martine,
Je suis entrain de terminer ma salade..
Voilà vous pourrez vous installer tranquillement au mobil vendredi.
As-tu des nouvelles de Dany ?
Bon mercredi
Bisous
bonjour martine
Nous avons encore une journée ensoleillée :mais le temps va se gâter et le vent s’élève
je te souhaite de passer une bonne fin de journée
gros bisousje suis très en retard dans mes coms, avec ce changement d'heure, je suis perturbée......douce fin de journée
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Bonjour
Je te souhaite un très bon mardi
Nos amitiés
Qing&René