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                        Crème de Chou-fleur Légère
    Crème de chou fleur légère
                                                                        Recette postée par CuisineAZ Minceur
       
     

     

       
       
     
     
       
       
    Pour 6 Personne(s
       
       
    Temps de préparation :
    20 min 
    Temps de cuisson :
    40 min 
    Temps de repos :
     

    Ingrédients
    pour Crème de chou fleur légère

    • 1 chou-fleur d'1 kg
    • 500 g de pommes de terre
    • 1 oignon
    • 1/4 l de lait écrémé
    • 1 c. à
       
      soupe de crème fraîche à 5% de MG
    • 30 g de beurre
    • sel, poivre
    Résumé :
    Valeur calorique pour 1 personne : 167 kcal
    Préparation
    pour Crème de chou fleur légère

    Versez 3 l d'eau dans une marmite, puis mettez-y les pommes de terre, pelées, lavées et coupées en morceaux.

    Portez à ébullition et ajoutez le chou-fleur lavé et coupé en bouquets.

    Faites cuire 30 min et salez à convenance.

    Mixez le tout à l'aide d'un mixeur en réservant quelques bouquets du chou-fleur pour la garniture.

    Dans une casserole, mettez le beurre fondu, puis faites-y revenir votre oignon coupé en petits morceaux, que vous rajouterez dans la marmite avec le lait. Mélangez soigneusement pour ne pas faire de grumeaux. Ramenez à ébullition.

    Servez bien chaud en ajoutant la crème fraîche et quelques bouquets de chou-fleur réservés à cet usage.

    Astuces
    pour Crème de chou fleur légère
    Pour la décoration vous pouvez également ajoutez une fine couche d'emmental grillé agrémentée de brins de ciboulette.
    Dietetique
    pour Crème de chou fleur légère
    Le secret d'un velouté à moins de 170 kcal ? Le chou-fleur, un légume particulièrement pauvre en calories avec à peine 20 kcal pour 100g!
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  • Commentaires

    1
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 06:31

    ça doit avoir un super gout...pdt chou fleur!!!j aime beaucoup

    j ai mangé hier une purée pdt chou fleur celeri...j ai adoré le gout!!

    et puis là tu nous gates.. bon et light!!! bon mercredi+

    2
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 06:35

    Cela donne envie cette crème de choux fleur surtout alléger.

    Passage matinal car reveiller de bonne heure, alors j'en profite pour passer sur les blogs avant de partir au travail.

    Bonne journée Martine, bisous

    3
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 06:43
    ThierryDentelleDeLun

    Bonjour Martine , hum !!! j'adore le chou fleur à la crème !    Passe une belle journée de Mercredi , amitiés et bisous de Thierry

    betty Boop

    4
    ronins Profil de ronins
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 07:03

    hello!

    je viens te souhaiter un bon mercredi

    à demain

    bises

    5
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 07:35

    j'aime bien ta recette !

    6
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 08:16

    ah, jacques n'est pas passé ce matin ;=) jolie recette
    Courage, c'est déjà le milieu de la semaine.
    bonne journée.

    7
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 09:17

    une recette que j'avai déjà expérimentée et qui est très bonne....belle journée

    8
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 10:00

    Bonjour chère Martine,

    Une recette qui vient à point avec ce froid, les soupes sont les bienvenues.

    Je n'ai jamais pensé à cela, cela doit être très bon.

    Je prends note.

    Bonne journée, bisous.

     

    9
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 10:13

    J'imagine miam ! j'aime bien le chou fleur à la créme alors ça doit être délicieux. Bonne journée. Mary

    10
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 10:33

    wow, ça doit être délicieux, foi de breton

    bises et bon mercredi,,Colnem

    11
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 10:42
    marine-over

    bonjour ça va bien ,je viens de m'inscrire à ta news.

    bonne journée bisous

    12
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 11:05

    ha ça fait longtemps que j'ai pas fait de chou-fleur ... j'avais du brocoli et du chou chinois dans le jardin du coup j'ai zappé le chou-fleur .... j'en prendrais bien au marché samedi et faire ta recette avec une moitié et le faire au fromage avec l'autre .... comme je suis seule les grandes quantités c'est pas pour moi ...

    bisous toujours avec le soleil mais le froid .... 

    Gif chat dans coeur- Site au paradis des chats

    13
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 11:08
    Chris (cryfil)

    Coucou Martine,

    A lire ta recette cela doit être super bon.

    J'adore le chou fleur 

    Bon mercredi

    Bisous

    14
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 11:22

    Bonjour ,bonne idée je vais me faire un bon chou fleur à la créme et à l'ail ce midi ,gros bisous

    15
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 12:20

    bonjour Martine

    passe un bon am avec Framboise (Mamoune)

    fais lui de gros bisous de ma part

    tà toi aussi

    bon mercredi

     

    16
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 15:50

    bonjour

    j'adore le choux fleurs, c'est hyper bon ! @+

    17
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 16:06

    ben, s_ c'est légern j'en reprendrais !

    18
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 16:43

    Bonjour Martine,


    Mon problème de télés est en partie réglé, ma télé de cuisine que je croyais être une télé TNT c'est-à-dire avec le décodeur n'était en fait qu'une simple télé analogique, je viens de l'installer avec un décodeur, je n'ai pas toutes les chaînes mais quand même les 2 que mon épouse et moi regardons le plus, TF1 et France2.


    Du coup j'ai récupéré mon ordi portable sur lequel je vais pouvoir regarder TF1 puisque je ne peux pas capter cette chaîne sur ma véritable télé TNT.


    Le plus curieux, c'est qu'avant le passage au tout numérique, je captais parfaitement TF1 et même en HD, c'est à n'y rien comprendre.


    Tu me dis que ta belle-mère a une télé analogique avec un décodeur et qu'elle avait des problèmes, tu me parles après d'adaptateur, de quoi s'agit-il ?

    J'ai dans une chambre une télé analogique avec un décodeur, c'est celle de la maison qui capte le plus de chaînes, c'est la 1ère fois qu'on me conseille un adaptateur, je n'en n'ai même pas vu chez les vendeurs de téloches.


    Je te souhaite, ainsi qu'à Patrick, une excellente soirée.


    Gros bisous des Landes, Jacques.

    19
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 18:12
    merci pour la ptite recette du jour gros bisous ma douce .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.
    20
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 20:16
    Caroline PC

    bonsoir Martine, non la rampe d'accès n'était pas encore construite mais elle était prévue, car les carrés de jardin n'avaient pas été cultivés comme l'an dernier!


    je ne mange guère de chou-fleur, je les aime surtout en salade comme ma grand mère les faisait!


    ça y est j'ai mis ton lien, mais pas encore celui de Pat , j'ai fait du jardin toute la journée, nettoyage et rangement de ma terrasse, et mon ivrogne de voisine m'a hurlé dessus parce que je reste dans mon jardin selon elle, pour l'espionner!!! une malade en plein délire alcooliques!!! ça me perturbe d'avoir une ivrogne qui me prend régulièrement à parti parce que je lui dis de faire taire ses chiens qu'elle laisse dehors pour s'enfermer et boire toute la journée!!!


    tout n'est pas tout rose à Mimizan, je ne parle pas dans le blog des ennuis que je rencontre au quotidien, on ne fait pas des blogs pour ça, mais je le dis dans le com d' un blog ami quand je suis particulièrement perturbée , n'hésite pas à me le dire si ça te dérange !


    bonne soirée, bises

    21
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 20:29

    Bonsoir,


    il n'est pas question pour moi de payer pour un travail qui n'est pas encore fait.. Mais là j'ai pas les moyens de le contacter, c'est le frère de mon coiffeur, alors je vais aller faire une petite visite à mon coiffeur, même si je trouve ça ennuyeux...


    Je te souhaite une agréable soirée;


    Amicalement (J-Claude

    22
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 20:33

    ah le choux fleurs c'est mon légume préféré depuis que je suis toute petite !

    belle soirée zz

    23
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 21:33
    Patchouka

    Hummmmmmmmmmmm ta crème me fait drôlement envie...

    bizzzz

    24
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 21:58

    Une délicieuse recette Martine , malheureusement je n'ai pas droit aux choux quels qu'ils soient a cause du Préviscan ( pour fluidifier le sang ) il y a des contre indications , pas de laitue, pas d'épinards etc...Pourtant j'adore ce légume et je suis bien frustrée de ne pas en manger ! Cela va mieux depuis hier , plus d'encart disant voir avec votre navigateur , aller dans outils etc...J'ai envoyé un courrier bien assaisonné chez OB ! Bonne soirée ou nuit et gros bisous à vous deux !

    25
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 00:40
    rené1

    bonjour
    j'arrive avec le soleil pour te souhaiter un bon jeudi
    amitiés bises
    rené

    26
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 05:10

    Bon jeudi.
    Bisoux

    27
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 10:03

     
    après la fraicheur du matin, c'est un superbe soleil et ciel bleu.
    Bonne journée

     

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