• Bon Appétit.....

     

      hello

     

     

    Ragoût de carottes au persil

    •  Plat principal
    • Difficulté : Facile
    • Coût de la recette : Bon marché
    • Temps de préparation : 20 min
    • Temps de cuisson : 30 min
    • Recette de : René Sourdeix

    Ingrédients pour 4 personnes

    • 1 kg de carottes
    • 2 gousses d'ail hachées
    • 1 oignon haché
    • 1 bouquet de persil
    • 50 g de graisse de canard
    • 30 g de farine
    • 50 cl de bouillon de volaille
    • sel, poivre du moulin

    1 Pelez les carottes, lavez-les, coupez-les en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
    2 Lavez et épongez le persil. Ficelez-en la moitié en bouquet et hachez le reste.
    3 Chauffez la graisse de canard dans une cocotte. Faites-y suer 3 min les carottes, l'ail et l'oignon ; salez et poivrez ; saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet de persil et laissez mijoter doucement 25 min à couvert.
    4 Dès que les carottes sont cuites, retirez le bouquet de persil et disposez-les dans un légumier avec leur sauce de cuisson. Parsemez de persil haché et servez aussitôt.

      Bon Appétit.....

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  • Commentaires

    1
    Mardi 31 Janvier 2012 à 06:23

    bonjour  COLNEM


      


    IL NE RESTE PLUS QU'A SE METTRE A TABLE


    PENDANT QUE C'EST BIEN CHAUD


    PAR CE TEMPS C'EST L'IDEAL


    NI NEIGE NI PLUIE CE MATIN


    SURTOUT BIEN FRAIS 2°


    BISOUS


         56MELDIX77     



     


        le Briard        Breton    Photo 014


    2
    Mardi 31 Janvier 2012 à 08:24

    impec pour se réchauffer
    pas encore de neige en Vendée littoral, mais ça ne saurait tarder
    Encore 1°ce matin a 8h00,nous ne sommes pas encore dans le grand froid..
    bonne journée

     

    3
    Mardi 31 Janvier 2012 à 08:49

    Bonjour  Colnem, ces carottes me plaisent , j'y penserais, merci
    Température hivernale, la route est bien dégagée,
    j’espère le ciel aussi.  belle journée et a demain -> 

    4
    Mardi 31 Janvier 2012 à 09:16

    super recette avec le froid qui s'installe, Martine

    bisous @+

    5
    Mardi 31 Janvier 2012 à 09:22

    ai tout sauf les carottes, dommages, alors pour nous à midi ce sera lentilles et saucisses.....pas mal non plus vu le froid.....passe une douce journée

    6
    Mardi 31 Janvier 2012 à 09:38

    ca doit-etre très bon merci pour le partage bis  $$

    7
    zozo10zozo Profil de zozo10zozo
    Mardi 31 Janvier 2012 à 09:39
    8
    Mardi 31 Janvier 2012 à 09:56

    bonne journée mon amie

    merci poour le passage***

    9
    Mardi 31 Janvier 2012 à 10:14

     

    coucou, magnifique recette, le dernier jour du mois faut bien travailler , bisous étoilé

     

    10
    Mardi 31 Janvier 2012 à 10:21

    J'aime beaucoup les carottes   et en plus ça fait les cuisses roses  ;o))

    Bisous et bonne journée Martine

    Muriel

    11
    Mardi 31 Janvier 2012 à 10:43

    toujours pas de neige mais qu'est ce qu'il fait froid

     

    bonne journée : gif

     

    bisous++

     

    12
    Mardi 31 Janvier 2012 à 10:54

    Bonjour Colnem,


    Quelle magnifique recette !!!! bravo !!!


    Excellente journée !


    Gros bisous.


    Janine.

    13
    Mardi 31 Janvier 2012 à 11:00

    Bonjour Martine ,


    Tu me donnes une très bonne idée de plat car il y a très longtemps que je n'en ai pas fait et en plus j'aime !


    Il n'y a plus de neige car il a plu vers minuit et ce matin il fait -2° mais on peut rouler .


    Je pense pouvoir faire une randonnée cet aprèm. Gros bisous et bon mardi.



     

    14
    Mardi 31 Janvier 2012 à 11:17

    j adore les carottes et le persil!!! super ragout bien gouteux++ bon mardi

    15
    Mardi 31 Janvier 2012 à 11:27

    bonjour Martine

    ,ça doit sentir bon

    la neige est fondue,un pâlichon soleil ce matin,mais on attend du grand froid,et comme faut pas que je marche  trop!!

    j'attends des jours meilleurs

    bon mardi au chaud

     

    bisous

    16
    Mardi 31 Janvier 2012 à 11:29

    kikou colnem cela sent tres  bon chez to en plus j'adore les carotte cuite on dit que ça rend les fesses rose tu sais quoi pour ce midi j'ai prévu des carottes sauté avec du boeuf . nos idées se sont croisées. chez nous il commence à neigée et il fait froid .passe une  bonne journée . kisss d e kelllie

    17
    Mardi 31 Janvier 2012 à 12:10

    coucou, la neige s'est transformé en glace au cours de la nuit...brrrrrrr ! l'hiver est enfin là. bises.

    18
    Mardi 31 Janvier 2012 à 12:18

    Kikou ma Copinette,

    Plat de circonstance, idéal pour se réchauffer !!!

    J'espère que tu n'es pas encore congelée chez

    nous il fait 3° à midi et pourtant nous avons

    l'impression qu'il fait - 10° !!!!

    Passe une excellente journée

    Gros bisous

    Mimi

    19
    Françoise-mamoune
    Mardi 31 Janvier 2012 à 12:40

    Bonjour Martine

    Etant au pays de la carotte je ne peux que l'adopter.

    je n'ai pas oublié ta fête hier, j'ai d'ailleurs fait un billet.

    Gros bisous.

    Mamoune

     

    20
    Mardi 31 Janvier 2012 à 13:09

    Coucou Martine,

    J'aime bien ces recettes de ragout.

    Je pense souvent aux ragouts de viande mais pas de légumes.

    Bonne journée

    Bisous

    21
    Mardi 31 Janvier 2012 à 16:16
    Thierrydentelle

    Bonjour Martine , une bon plat chaud avec le temps qu'il fait ! c'est tout bon !  la pluie vient à l'instant de se transformer en neige , mais ça ne tient pas pour le moment !  passez une belle soirée , amityiés et bisous de Thierry


    betty Boop

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    22
    Mardi 31 Janvier 2012 à 16:33

    Bonjour ma belle .J'espere que vous allez bien et que tu te réchauffe . Ta Louloute vas avoir froid a ses patounes . Notre denzo a u ses vaccins hier aprés midi


    Comment vas ton dos . En Sologne c'est la patouille , je n'aime vraiment pas sa . Nous avons un bon feu de Cheminée . Je vais aller faire un bon potage aux légumes


    pour proffité des vitamines . jE pense que vous avez le même temps que nous .Passés une bonne soirée bizzzz


                                          


     

    23
    Mardi 31 Janvier 2012 à 17:25

    Bonjour Colnem,

    Un régal ce plat avec ce grand froid !

    J'ai le plaisir de t'annoncer que nous avons eu des bonnes

    nouvelles ! OUF

    Bonne soirée ! Bisous

    24
    Mardi 31 Janvier 2012 à 18:07

    c'est sous la neige que je viens te souhaiter une bonne soirée
    je suis restée toute la journée au coin de la cheminée
    gros bisous
    janinemes fleurs

    25
    Mardi 31 Janvier 2012 à 18:08

    ma bise étoilée du mardi

    26
    Mardi 31 Janvier 2012 à 18:18

    Bon mardi soir.

    27
    Mardi 31 Janvier 2012 à 18:36
    elle est appétissante je la note belle fin de journée ti bo tout doux •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•
    28
    Mardi 31 Janvier 2012 à 18:54

    J'aime bien les carottes mais je n'en cuisine que très rarement en tant que légume chaud, je les consomme surtout une fois râpées.

    Temps très sec et sans humidité chez moi donc pas de risque de verglas dans l'immédiat mais un froid glacial... Bonne soirée Martine, bisouilles

    29
    Mardi 31 Janvier 2012 à 18:58

    hummm mais avec du coraindre pour moi car je n'ai plus de persil frais ...et dehors il risque pas de pousser là ...il annonce -15° .... fin de semaine

    Bonne soirée
    30
    Mardi 31 Janvier 2012 à 19:18

    Je reviens te dire merci Colnem pour ta gentillesse et je lui transmets

    le message ! Si tu avais vu notre joie à tous les deux !!!! Maintenant,

    j'espère qu'on va pouvoir aller de l'avant.....On va laisser notre bougie

    allumée, n'est-ce-pas !

    Nous sommes gelés et j'ai fais de la soupe en dernière minute ! Je vais

    aller la mixer et hop.....à table !

    Bisous

    31
    Mardi 31 Janvier 2012 à 20:17

    Bonsoir,


    ton ragoût me fait bien envie... c'est vraiment une saison pour se regaler d'un tel plat


    Pour le moment pas de souci ici, il ne fait pas chaud, mais comme cet après midi il y a eu un superbe soleil


    Dzemain on verra bien


    Je vous souhaite une agréable soirée;


    Amicalement (J-Claude)

    32
    Mardi 31 Janvier 2012 à 21:39
    Caroline PC

    bonsoir Martine, c'est un plat facile, dans mes cordes, j'ai justement mangé des carottes vichy aujourd'hui, mais passées au micro-ondes avec beurre et persil et ça cuit tout seul ! lol


    bonne soirée à tous les deux, bises

    33
    Mardi 31 Janvier 2012 à 21:59

    Bonsoir Martine , voila un plat que je ferais bien , les carottes c'est bon pour la santé et c'est un légume que j'aime ! Comme toi j'ai du retard pour répondre aux coms et sur certains ( chez Danyet Limei  par exemple ) je ne peux rien écrire , je n'y comprend rien , Dany doit se dire que je ne vais plus chez lui ! c'est embétant , pourtant ça bug moins sur OB maintenant , par contre j'ai de nouveau enlevé les pubs , 0,45 cts d'euros par mois qui filent en points cela ne m'interesse pas ! J'ai eu du souci avec mon fils ainé qui a fait un gros malaise ( cardiaque  ? ) il voit le cardiologue vendredi ! Voila pour ce jour ! Bonne nuit et bisous a Pat et toi !

    34
    Mercredi 1er Février 2012 à 01:09
    rené1

    Bonjour je te souhaite un très bon mercredi amitiés bises René

    35
    Mercredi 1er Février 2012 à 04:37

    bonjour  COLNEM


    TOUJOURS BIEN AU SEC


    MAIS LE FROID GAGNE


    - 3° A 4 h30


    BELLE JOURNEE


    BISOUS


        56MELDIX77    


        le Briard        Breton    Photo 014

    36
    Dimanche 5 Février 2012 à 04:16

    BONJOUR COLNEM


    UN LEGER TAPIS DE NEIGE A DEUX HEURES DU MATIN


    ET DEPUIS DE L'EAU AVEC + 3 °


    BON DIMANCHE


    BISOUS


      


         56MELDIX77     


        le Briard        Breton    Photo 014

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