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Médecine Douce : La Stévia....
Les vertus de la stévia - Validé par Dr Paul Goetz, phytothérapeuteLa stévia, plante au fort pouvoir sucrant, est autorisée sur le marché français comme édulcorant de table depuis janvier 2010.
Elle est amincissante, réduit l'hypertension, lutte contre le diabète et l'hypoglycémie... Combien coûte-t-elle, où l'acheter, comment l'utiliser? Est-elle sans risque? Le point sur cette plante révolutionnaire!
Stévia : des vertus amincissantes
substances appelées stévioside et rébaudioside A. Ce sont des édulcorants naturels au fort pouvoir sucrant. D'où l'effet bénéfique de la plante sur la ligne. "Ces produits ne contiennent pas de calories et sont environ 300 fois plus sucrés que le sucre (saccharose). Attention toutefois, on ne perd pas du poids parce que l’on mange ces extraits. Il faut suivre un régime et faire une activité physique", explique le Pr Jan Geuns, spécialiste de la stévia, président de l'European Stevia Association (Eustas) et directeur du laboratoire de biologie fonctionnelle de l'université de Louvain (Belgique).
En pratique : En France, depuis le 8 janvier 2010, le rébaudioside A est autorisé comme édulcorant de table et additif alimentaire. Il remplacera bientôt en grandes surfaces le sucre dans divers produits habituellement riches en calories : boissons, desserts, confiseries… Il est également autorisé dans la composition des substituts de repas. On devrait trouver la plante également sous forme de mini-dosettes, comme les édulcorants classiques.
A noter : contrairement aux produits classiques de synthèse, les produits issus de la stévia supportent la cuisson. De la stévia contre le diabètePourquoi ? "Les extraits de la feuille de stévia, le stévioside et le rébaudioside A, sont des édulcorants naturels. Ils ne font pas baisser le taux de glucose par eux-mêmes, mais présentent des index glycémiques tellement bas qu'ils sont presque nuls", explique le Dr Paul Goetz, spécialisé en phytothérapie. En clair, la stévia n'entraîne pas de pic d'insuline.
La stévia réduit la tension artérielle Pourquoi ? Les feuilles de stévia contiennent une substance appelée stévioside. Plusieurs études menées en laboratoire sur des animaux ont prouvé l’effet vasodilatateur du stévioside (il dilate les parois des veines) au niveau des reins. Tel est en tout cas, la conclusion d'une étude chinoise de 2003, menée sur 168 patients souffrant d’hypertension artérielle. La moitié du groupe a avalé trois capsules de 500 mg de stéviosides durant 2 ans alors que l’autre moitié a pris un placebo. La pression systolique (maximale) du premier groupe est passée de 150 à 140 mm Hg alors que leur pression diastolique (minimale) est passée de 95 à 89 mm Hg. Le groupe placebo n’a pas connu d’amélioration.
En pratique : On peut remplacer le sucre par des extraits de stévia dans un régime adapté, toujours après avis médical, et sous contrôle d'un médecin.
En pratique : Le stévioside n’est pas encore prescrit par les médecins pour faire baisser la pression artérielle. Mais, "il n’y a pas risques à en prendre lorsqu’on a une tension normale ou lorsque l’on fait de l’hypotension", précise le Pr Jan Geuns, spécialiste de la plante. Stévia : contre l'hyperglycémie Pourquoi ? La stévia présente un intérêt en cas d'hyperglycémie. "Le stévioside fait baisser le taux de glucose (sucre) sanguin et stimule la sensibilité à l’insuline" (hormone régulant la concentration de glucose dans le sang), explique le Pr Jan Geuns, spécialiste de la stevia.
En pratique : "On peut très bien imaginer remplacer tous nos apports en sucre par des extraits de stévia car on peut vivre sans ajouter de glucose à un régime qui contient déjà des fruits par exemple", indique le Dr Goetz, phytothérapeute. Toutefois, avant de modifier votre régime, parlez-en à votre médecin. La stévia ne peut remplacer certaines sources de glucose (pain, pâtes, pommes de terre...). Où acheter de la stévia ? Où ? La stévia, bien qu'originaire d'Amérique du sud, est aujourd'hui cultivée sous serre dans différents pays d'Europe. Les édulcorants à base d'extraits de stévia vendus en France aujourd'hui viennent pour la plupart de Belgique. On les trouve dans certains magasins de produits bio et de commerce équitable.
Précautions : "Pour être sûr de sa qualité, l'idéal est d'en acheter directement sur un lieu de production. Il faut éviter d'acheter sur Internet à des expéditeurs inconnus", indique le Dr Paul Goetz, spécialisé en phytothérapie. L'étiquette doit indiquer la teneur en stévioside de la plante, s'il s'agit de feuilles séchées (la moyenne est de 7%).
Prix : Compter 6 euros les 50g de feuilles séchées et 10 euros les 300 pastilles d'édulcorant
Tags : stevia, edulcorant, plante, produits, 2011
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Commentaires
Kikou ma copinette,
As-tu passé un bon week-end ?
Moi oui très calme et ça fait du bien
après toute ces fêtes !!!
J'ai fais une galette des rois
à la frangipane.
Bonne semaine
Gros bisous
Mimi
j'ai toujours des problèmes avec mes pubs sur le blog principal , merci d'aller cliquer sur les autres qui sont dans un module à droite cerise-déco et cerise-design
bisous++
Bonjour Martine,
Je ne connais pas du tout cette plante, elle a de bonnes vertus, c'est à essayer.
Bonne semaine, bisous.
BONJOUR MARTINE
alors Taty DANIELLE te fais encore des misères et bien ma pauvre tu n'as pas fini je sais ce que sait
encore il est venu samedi après midi et reparti hier en fin de soirée déjà pout Taty stroufette et puis
pour que monsieur son fils est la voiture propre et le réservoir plein et oui c'est comme ça et moi
et moi et moi et moi ce n'est pas DUTRONC qui chantait une chanson comme ça que veux tu je passe
après tout ça bon il a fait un gros effort quand même et en plus il ma changé un radiateur du séjour
le mien dâter de la construction de la maison et me salissait tout le mur là il m'en a mit un joli tout
blanc (( que j'ai payé bien sur ))
voila je suis allée chez mon médecin ce matin pour renouveller mon ordonnance pour partir et je lui
ai dit que je souffrais énormément du bas du dos ou on m'a opérer il m'a conseillé de retourner voir
le chirurgien qui m'a opéré je verrai le mois prochain
je ne sais pas quel temps vous avez miais nous cela fait des jours et des jours que le mistral souffle
c'est sur il y a un magnifique soleil et un beau ciel bleu mais bon dehors je ne peux rien faire pas grave
j'ai déjà des violettes et les bulbes sont sotis d'au moins 15 cms
BONNE JOURNEE
GROS BISOUS COLNEM GROS BISOUS A PAT
CARESSES A TA FIFILLE DE LA PART DE SA COPINE DELHIA
DANY DU SUD D'EN BAS VEUX ALLER PROMENER
Bonjour,
je viens te souhaiter une très belle et heureuse année 2012 ! excellent article !
bonne journée et merveilleuse semaine !
bises.
Janine.
Hello Martine,
Elle a de sacrées vertus.
J'en ai acheté deux pots l'an dernier.
Bon lundi
Bisous
il ne n'en reste qu'un seul plant pour le thé das clients car tout les autres c'est ma voisine diabètique qui les a ... mais pour le café elle met de l'aspartame car elle veut pas la stévia ... pour les dessert les yaourt ça va ...elle a 80 ans aussi alors changer toutes ces habitudes c'est + dure ...
bisous
semaine très chargées et merci pour tes clik sur le nouveau blog ...elle oui le compteur monte mais pas si vite que a et pas comme quand ob payait bien ! j'en suis loin mais c'est deja ça ...faut que tout le monde joue le jeu ...et là j'ai pas le courage de faire raccolage clik ... cette semaine pas le temps ....gros gros bisousBonjour Martine,
Je te remercie pour tes renseignements au sujet des pubs de blog mais finalement je ne vais pas en mettre.
La raison est que je suis contre la pub et que tous mes navigateurs sont équipés d'anti-pub.
Le javascript je l'ai obligatoirement autrement je ne pourrais pas mettre des modules comme l'horloge, le hamster, l'aquarium etc.
Nous avons toujours le même temps, ciel couvert sans pluie mais un peu plus froid qu'hier, 8° il y a 1/2 heure et 6° actuellement.
Je te souhaite, ainsi qu'à Patrick, une excellente semaine.
Gros bisous des Landes.
Jacques.
C'est vrai que cette plante a l'air d'avoir beaucoup de qualité mais je ne sucre ni mon café ni mon thé et je n'ai jamais fait de régime, mais on ne sait jamais, un jour peut-être...
bonne soirée
bisous*
tu m'apprends des choses je ne connaissais pas cette plante je te souhaite une belle fin de journée ti bo •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•voila un produits que l'on devrait trouver dans les magasins Bio.....je ne connaissia pas.....merci et belle soirée
je ne peux pas t'envoyer de mail en ce moment ma hotmail me signale qu'elle est en dérangement!!!et je ne vois pas la fiche contact sur ce blog!
cette plante est intéressante, bonne soirée, bises
10 € les 300 pastilles...beaucoup trop cher pour mon petit porte monnaie...
Pas de galette ce week-end mais certainement le week-end prochain et se sera une galette faite maison par ma môman...!
Bonne soirée Martine, bisous
salut
Ben ouais la nature est bien faite
On fabrique du sucre alors que l'on en a dans la nature
bonne soirée
attention le lien que tu mets avec tes com n'est pas bon (tu oublie le A) de eklablog
Bonjour Désole pas juste, la réponse complète est en ligne je te souhaite un très mardi Amitiés bises rené
BONJOUR COLNEM
BON DEBUT DE SEMAINE
AVEC LA DOUCEUR DE L'HIVER
BISOUS
56MELDIX77
le Briard Breton
pour les clics : toujours sur mes autres blogs et si quelqu'un s'aperçoit que ceux ci marchent , me prévenir svp
bisous++
le soleil est bien présent ce matin, mes narcisses sortent de terre ! comme un mois de mars normal
Bonne journée.C'est bizarre, tout le monde vente les bienfaits de cette plante, moi, elle ne me réussit pas du tout, je suis écoeurée pendant le reste de la journée, si j'en consomme, je ne sais pas pourquoi, j'suis pas comme les autres !! Bises. FRANCOISE
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Bon début de semaine.
Bisoux