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Miam,Miam !!!!
Rôti de saumon au cassis sur lit d'oignon
Ingrédients
- 1 filet de saumon
- 1 confiture de cassis
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de pois gourmands
- 250 g de carottes nouvelles
- coriandre en grains
- 2 brins d'aneth
- 3 oignons rouges
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 12 radis
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
Recette
Préchauffez votre four à 180°C ( thermostat 6).
Préparez le filet de saumon long, plat et un peu épais. Assaisonnez de graines de coriandre et d’aneth fraîche sur l’extérieur. Salez et poivrez. Étalez une fine couche de confiture de cassis. Enroulez le filet sur lui-même (confiture au centre).
Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les jeunes carottes préalablement lavées, puis 3 minutes les pois gourmands.
Pelez les oignons et détaillez-les en gros morceaux. Dans une casserole anti-adhésive, faites fondre le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez les oignons, le sucre et faites revenir doucement sans cesser de remuer pour obtenir une compotée.
Déposez le saumon sur un lit d’oignons rissolés dans un plat allant au four. Enfournez pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, écrasez les pommes de terre à la fourchette et ajoutez l’huile de noix, la ciboulette ciselée, sel et poivre.
Dressez et décorez avec des rondelles de radis.
Tags : saumon, minutes, oignon, faites, filet
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Commentaires
je me demande si mes hommes mangeraient ce saumon.....question à leur poser....douce journée à toi
Bonjour,
Bon..., cette recette je la laisse, je n'aime pas le poisson
Quand on est arrivé ici dans ma nouvelle maison ce sont les tapis que Cadet a arrosé, il voulait peut etre marquer son terrain, en tous cas il est bien different de ce qu'il était dans l'autre maison, il voit bien plus le voisinage alors il demande sortir
Je vous souhaite une agréable journée
Amicalement (J-Claude)
COUCOU MARTINE
je suis très heureuse de t'avoir eu au téléphone hier après midi de plus j'ai pu dire a HERVE que cela ne venait pas de moi mais de son portable et en effet il est allé au service après vente et ils ont changé je ne sais quoi en tout cas hier soir je l'entendais parfaitement du coup j'ai pris RdV avec l'audioprothésiste pour rien tant pis je vais y aller acheter des piles ce n'est pas perdu
oui je suis allée donner a manger aux brebis les pauvres et ce matin je l'ai fait avant d'accompagner CERRONE au lycée tu parles mamy est là il en profite mais c'est normal hier soir a 18 h il m'a téléphoné si je pouvais aller le chercher bien sur ma fille arrive ce soir donc je vais réintégrer ma maison ou encore cette semai,e je n'aurai pas eu le temps de faire grand chose !!!!
ce matin j'ai pu voir qu'on ne pouvait plus mettre des images sympa du blog " chezpetitemimine " c'est très dommage je trouve qu'il y avait de belles choses du coup je ne sais pas ou aller tant pis
BONNE JOURNEE
DE GROS BISOUS POUR TOI COLNEM BISOUS A PATRICK
DANY ET DELHIA
un plat sympa mais j'évite le saumon maintenant, quand on voit ce qu'ils mangent tous;
belle journée sous la pluie ici aussi;
bisous***
Bonjour Martine .
Ta recette me plait .
Moi aussi je regrette notre ancien ordi .
Maria a W7 , c'est mieux et plus simple .
Depuis hier il neige et ça n'a pas l'air de vouloir s'arrêter .
C'est la galère , vivement les beaux jours qu'on puisse aller à la pêche .
Bonne journée et porte toi bien .
Bisous de nous deux .
bonjour
c'est avec le soleil (pour l'instant) que je passe te souhaiter une bonne journée ,car le temps est instable en ce moment il fait 16°
amitiés marc
alors le saumon plus le cassis et les oignons non c'est pas pour moi lol
salam bonjour mon amie
et bonne fin de semaine
une bonne recette parfumée au cassis bien gourmande
chez nous d'un soleil doux et petit vent
forte pluie et paraît il y aura des vagues géantes sur le littoral
avec un gros vent qui va suivre
biz à toi sans oublier maman
amitiés
Très belle recette
Désolée pour ce Copier/coller.
La maman de Michel est décédée hier.
Elle aurait eu 90 ans en juillet.
Vous êtes sensiblement les mêmes lecteurs sur mes 2 blogs !!!!
Alors je me permets de mettre ici le lien chez les dgimis
Pour aller voir le joli village de Charroux.
BisouBonsoir Martine,
Une bonne recette goûteuse.
J'aime bien le saumon.
Il a fait une magnifique journée.
Bonne soirée
Bisous
Miam quelle bonne recette , je n'ai jamais tenté le saumon avec de la confiture , je retiens j'ai du saumon au congelo ! Eh oui Martine on ne rajeunit pas avec les articulations , moi c'est doliprane chaque matin et soir pour le dos , les massages chez le kiné ne font pas grand chose ! En plus cette semaine j'avais les pommettes rouges avec des petits boutons , le front et les yeux rouges et larmoyant , je vais chez le dermato, voila un souci de plus j'ai une " rosacée " bien sur cela ne guérit pas , ça va et vient c'est une maladie de peau du a une mauvaise vascularisation et cela ne va que sur le visage , je n'ai pas osé sortir ! Je commence bien l'année , aprés l'apnée du sommeil , ça continue ! J'en stresse ! Bon week end et bisous a Pat et toi !
Bonjour Martine
C’est en vous souhaitant
Une bonne fin de semaine
Et que ce samedi et dimanche
Soit des plus rayonnants et chaleureux
avec une ressemblance a notre après midi d'hier
du soleil et sans pluieeeeeeeeeeeeeee
Bisous avec mes Amitiés
J-G-R-C-
le temps est toujours aussi doux, on va certainement le payer un jour.
bonne journée de samedioui je n'ai aucun problème de téléchargement;
essaye de tout fermer et attendre 1 heure pour vider la mémoire vive et recommence; il faut aller doucement; j'ai aussi des problèmes car je vais trop vite.
par contre ce matin, impossible de mettre un com sur le blog de Pat, je vais retenter plus tard;
bon samedi sous la pluie,
bisous****
Bonjour Monique
Merci pour la recette, mais je n'aime pas le saumon, j'essaierai peut être avec un autre poisson.
J'espère que tu vas bien et je te souhaites un bon weekend
Gros bisous
Sophie
Bonjour Martine, J'ai suggéré à ma femme de nous préparer du Saumon à l’orange, cuit au four Je trouve que c'est assez bon...Tu sais avec la marmelade d'orange, qui lui donne un petit goût sucré-salé, servi avec un riz thaï au jasmin... Mon fils n’aime pas trop le poisson, mais là, il adore ! C’est très facile à faire, mais le résultat est délicieux !
bonjour
je passe te souhaiter une bonne journée ici toujours la même chose au niveau temps avec 12°,mais le baromètre est quand même a 991 hp donc très bas et je n'aime pas cela du tout ,certainement pluie ou vent ou tempête pour ne pas changer
amitiés marc
bonjour martine
cela doit-être bon!!!!
Encore aujourd’hui beaucoup d’humidité ,à quand un peu de soleil?
Je te souhaite de passer un bon week-end
gros bisous*salam bonjour mon amie, chez nous pluie , vents et vagues géantes valsent ensemblebp de dégâts sur le littoral et côtes marocainesjspr que la nature va se calmer car cette année a bien mal commencémerci pour ton chaleureux commentaire *bonne fin de semainbeamitiés et biz sans oublier MomBonjour Martine,
Voilà une recette qui me fait saliver, rien qu'à la lecture ; alors j'imagine si je me mets uax fourneaux....
bon week-end!
nous aurons un dimanche pluvieux, mais ouf pas de neige malgré que je la vois de ma fenêtre.....bon dimanche
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Bonjour Douce Martine, rien qu'en lisant le titre, j'ai l'eau à la bouche...Miam c'est léger et délicieux ...Merci pour cette recette une idée facile que j'adore...Bisous et bon vendredi.