• Miam,Miam !!!!

     

    Rôti de saumon au cassis sur lit d'oignon

    Rôti de saumon au cassis sur lit d'oignon

     


     
    • Couverts : 2 personnes
    • Temps : Cuisson : 15min 
    • Difficulté : très facile
        

    Ingrédients

    • 1   filet de saumon
    • 1   confiture  de cassis
    • 500 g de pommes de terre
    • 250 g de pois gourmands
    • 250 g de carottes nouvelles
    • coriandre en grains
    • 2 brins d'aneth
    • 3 oignons rouges
    • 20 g de beurre
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
    • 12 radis
    • 1 bouquet de ciboulette
    • 1 cuillère à soupe d'huile de noix
     

    Recette

    Préchauffez votre four à 180°C ( thermostat 6).

    Préparez le filet de saumon long, plat et un peu épais. Assaisonnez de graines de coriandre et d’aneth fraîche sur l’extérieur. Salez et poivrez. Étalez une fine couche de confiture de cassis. Enroulez le filet sur lui-même (confiture au centre).

    Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les jeunes carottes préalablement lavées, puis 3 minutes les pois gourmands.

    Pelez les oignons et détaillez-les en gros morceaux. Dans une casserole anti-adhésive, faites fondre le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez les oignons, le sucre et faites revenir doucement sans cesser de remuer pour obtenir une compotée.

    Déposez le saumon sur un lit d’oignons rissolés dans un plat allant au four. Enfournez pendant 15 minutes.

    Pendant ce temps, écrasez les pommes de terre à la fourchette et ajoutez l’huile de noix, la ciboulette ciselée, sel et poivre.

    Dressez et décorez avec des rondelles de radis.

     
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  • Commentaires

    1
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 07:18

    Bonjour Douce Martine, rien qu'en lisant le titre, j'ai l'eau à la bouche...Miam c'est léger et délicieux ...Merci pour cette recette une idée facile que j'adore...Bisous et bon vendredi.

     

    2
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 07:27

    je me demande si mes hommes mangeraient ce saumon.....question à leur poser....douce journée à toi

    3
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 08:17

    Bonjour,

    Bon..., cette recette je la laisse, je n'aime pas le poisson

    Quand on est arrivé ici dans ma nouvelle maison ce sont les tapis que Cadet a arrosé, il voulait peut etre marquer son terrain, en tous cas il est bien different de ce qu'il était dans l'autre maison, il voit bien plus le voisinage alors il demande  sortir

    Je vous souhaite une agréable journée

    Amicalement (J-Claude)

    4
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 08:32
    FRUITS CONFITS

    COUCOU MARTINE 

    je suis très heureuse de t'avoir eu au téléphone hier après midi de plus j'ai pu dire a HERVE que cela ne venait pas de moi mais de son portable et en effet il est allé au service après vente et ils ont changé je ne sais quoi en tout cas hier soir je l'entendais parfaitement du  coup j'ai pris RdV avec l'audioprothésiste pour rien tant pis je vais y aller acheter des piles ce n'est pas perdu 

    oui je suis allée donner a manger aux brebis les pauvres et ce matin je l'ai fait avant d'accompagner CERRONE au lycée tu parles mamy est là il en profite mais c'est normal hier soir a 18 h il m'a téléphoné si je pouvais aller le chercher bien sur ma fille arrive ce soir donc je vais réintégrer ma maison ou encore cette semai,e je n'aurai pas eu le temps de faire grand chose !!!!

    ce matin j'ai pu voir qu'on ne pouvait plus mettre des images sympa du blog  " chezpetitemimine " c'est très dommage je trouve qu'il y avait de belles choses du coup je ne sais pas ou aller tant pis 

    BONNE JOURNEE

    DE GROS BISOUS POUR TOI COLNEM BISOUS A PATRICK

    DANY ET DELHIA 

     

    5
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 08:33

     
    beaucoup de pluie et d'averses cette nuit.
    bonne journée de vendredi

    6
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 08:45

    un plat sympa mais j'évite le saumon maintenant, quand on voit ce qu'ils mangent tous;

    belle journée sous la pluie ici aussi;

    bisous***

    7
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 08:46

    ha du cassis voilà une bonne idée!

    bisous et douce journée


    Amazing idea for you garden

    8
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 08:49

    Bonjour, Martine
    Je te souhaite une bonne fin de semaine.
    Bisoux

    9
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 09:15

    Bonjour Martine .

    Ta recette me plait .

    Moi aussi je regrette notre ancien ordi .

    Maria a W7 , c'est mieux et plus simple .

    Depuis hier il neige et ça n'a pas l'air de vouloir s'arrêter .

    C'est la galère , vivement les beaux jours qu'on puisse aller à la pêche .

    Bonne journée et porte toi bien .

    Bisous de nous deux . 

    FotoFlexerAnimation

    10
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 10:33

    coucou

    hum!!! ce doit être bon

    Déchirure...
    bonne journée

    bisousssssssssss

    11
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 10:40

    bonjour martine

    bizarre cette recette!!

    toujours sous l'eau

    bon vendredi

    bisous

    12
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 13:54

    bonjour

    c'est avec le soleil (pour l'instant) que je passe te souhaiter une bonne journée ,car le temps est instable en ce moment il fait 16°

    amitiés marc

    alors le saumon plus le cassis et les oignons non c'est pas pour moi  lol

    13
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 15:27

    un délice ma douce

    Belle fin de journée
    Excellent weekend
    gros bisous du vendredi

    14
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 16:02

    salam bonjour mon amie

    et bonne fin de semaine

    une bonne recette parfumée au cassis  bien gourmande

    chez nous d'un soleil doux et petit vent

    forte pluie et paraît il y aura des vagues géantes sur le littoral

    avec un gros vent qui va suivre

    biz à toi sans oublier maman

    amitiés

    15
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 16:57

    Très belle recette

    Désolée pour ce Copier/coller.
    La maman de Michel est décédée hier.
    Elle aurait eu 90 ans en juillet.
    Vous êtes sensiblement les mêmes lecteurs sur mes 2 blogs !!!!
    Alors je me permets de mettre ici
    le lien  chez les dgimis
    Pour aller voir le joli village de Charroux.
    BisouFichier hébergé par Archive-Host.com

    16
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 17:38

    Bonsoir Martine,

    Une bonne recette goûteuse.

    J'aime bien le saumon.

    Il a fait une magnifique journée.

    Bonne soirée

    Bisous

    17
    Vendredi 17 Janvier 2014 à 22:46

    Miam quelle bonne recette , je n'ai jamais tenté le saumon avec de la confiture , je retiens j'ai du saumon au congelo ! Eh oui Martine on ne rajeunit pas avec les articulations , moi c'est doliprane chaque matin et soir pour le dos , les massages chez le kiné ne font pas grand chose ! En plus cette semaine j'avais les pommettes rouges avec des petits boutons , le front et les yeux rouges et larmoyant , je vais chez le dermato, voila un souci de plus j'ai une " rosacée " bien sur cela ne guérit pas , ça va et vient c'est une maladie de peau du a une mauvaise vascularisation et cela ne va que sur le visage , je n'ai pas osé sortir ! Je commence bien l'année , aprés l'apnée du sommeil , ça continue ! J'en stresse ! Bon week end et bisous a Pat et toi !

    18
    Samedi 18 Janvier 2014 à 01:02
    vivrenchine

    Bonjour

    belle recette, je note

     

    Je te souhaite un très bon samedi

     

    Nos amitiés  

     

    Qing&René

     

    19
    Samedi 18 Janvier 2014 à 04:38

    Bonjour Martine

    C’est en vous souhaitant

    Une bonne fin de semaine

    Et que ce samedi et dimanche 

    Soit des plus  rayonnants et chaleureux 

    avec une ressemblance a notre après midi d'hier

    du soleil et sans pluieeeeeeeeeeeeeee

     

    Bisous avec mes Amitiés 

    CITATION    18/01/2014

     

    J-G-R-C-

    20
    Samedi 18 Janvier 2014 à 07:55

     
    le temps est toujours aussi doux, on va certainement le payer un jour.
    bonne journée de samedi

    21
    Samedi 18 Janvier 2014 à 09:06

    oui je n'ai aucun problème de téléchargement;

    essaye de tout fermer et attendre 1 heure pour vider la mémoire vive et recommence; il faut aller doucement; j'ai aussi des problèmes car je vais trop vite.

    par contre ce matin, impossible de mettre un com sur le blog de Pat, je vais retenter  plus tard;

    bon samedi sous la pluie, 

    bisous****

    22
    Samedi 18 Janvier 2014 à 09:19

    Bonjour, Martine
    Je te souhaite un bon week-end.
    Bisoux

    23
    Samedi 18 Janvier 2014 à 10:32

    passe un bon we bisous

    fox
    24
    Samedi 18 Janvier 2014 à 11:03

    coucou

    Coucher de soleil sur une mer d'huile...
    bonne journée

    bisousssss

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    25
    Samedi 18 Janvier 2014 à 12:07

    Bonjour Monique

    Merci pour la recette, mais je n'aime pas le saumon, j'essaierai peut être avec un autre poisson.

    J'espère que tu vas bien et je te souhaites un bon weekend

    Gros bisous

    Sophie

    26
    Samedi 18 Janvier 2014 à 13:10

    une recette pleine de saveurs ...j aime  bon samedi biz***

    27
    Samedi 18 Janvier 2014 à 13:31

    Bonjour Martine, J'ai suggéré à ma femme de nous préparer du Saumon à l’orange, cuit au four Je trouve que c'est assez bon...Tu sais avec la marmelade d'orange, qui lui donne un petit goût sucré-salé, servi avec un riz thaï au jasmin... Mon fils n’aime pas trop le poisson, mais là, il adore ! C’est très facile à faire, mais le résultat est délicieux !

     

    28
    Samedi 18 Janvier 2014 à 14:29

    bonjour

    je passe te souhaiter une bonne journée ici toujours la même chose au niveau temps avec 12°,mais le baromètre est quand même a 991 hp donc très bas  et je n'aime pas cela du tout ,certainement pluie ou vent ou tempête  pour ne pas changer

    amitiés marc

    29
    Samedi 18 Janvier 2014 à 16:04

    bonjour martine
    cela doit-être bon!!!!
    Encore aujourd’hui beaucoup d’humidité ,à quand un peu de soleil?
    Je te souhaite de passer un bon week-end
    gros bisous

    30
    Samedi 18 Janvier 2014 à 16:16
    *salam bonjour mon amie, chez nous pluie , vents et vagues géantes valsent ensemble
     
    bp de dégâts sur le littoral et côtes marocaines 
     jspr que la nature va se calmer car cette année a bien mal commencé
     
    merci pour ton chaleureux commentaire *
    bonne fin de semainbe
    amitiés et biz sans oublier Mom
     
     
    31
    Samedi 18 Janvier 2014 à 17:52

    je savoure virtuellement

    Belle fin de semaine
    bisous du samedi

    32
    Samedi 18 Janvier 2014 à 18:46

    Bonjour Martine,

    Voilà une recette qui me fait saliver, rien qu'à la lecture ; alors j'imagine si je me mets uax fourneaux....

    bon week-end!

    33
    Dimanche 19 Janvier 2014 à 00:59
    vivrenchine

    Bonjour Je te souhaite un très bon dimanche Nos amitiés Qing&René

    34
    Dimanche 19 Janvier 2014 à 07:40

    nous aurons un dimanche pluvieux, mais ouf pas de neige malgré que je la vois de ma fenêtre.....bon dimanche

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