• Miam,Miam !!

     

     

    Miam,Miam !!

    Carottes et salsifis au four

     
    Carottes et salsifis au four Photo © Chris Court Photography/Sucré salé
    • Préparation
       
      30 min
    • Cuisson
       
      55 min
    • Recette de :
      Cuisine Actuelle

     

    Etapes de préparation

     

    1 Pressez les citrons. Pelez les salsifis et coupez-les en bâtonnets. Rincez-les dans un saladier d’eau avec une cuillère à soupe de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
    2 Toujours pour la même raison, faites cuire les salsifis dans un "blanc" (un court-bouillon avec de la farine et du jus de citron) : délayez, dans un bol, la farine avec 4 cuil. à soupe de jus de citron versé en filet pour obtenir une pâte sans grumeaux. Dans un faitout, portez une grande quantité d'eau salée à ébullition. Déposez progressivement la pâte dans le faitout. Ajoutez les salsifis et faites-les cuire 20 minutes
    3. Pendant ce temps, rincez bien les carottes. Placez-les dans le panier d’un cuit vapeur et faites-les cuire pendant 20 minutes.
    4 Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
    5 Égouttez et épongez les salsifis. Placez les salsifis et les carottes dans un grand plat, arrosez-les d'huile d’olive, salez et poivrez. Arrosez d’un verre d’eau. Enfournez pendant 15 minutes.
    6 Lavez et ciselez la ciboulette, puis parsemez-en le plat. Servez aussitôt.

     

    Astuces et conseils pour Carottes et salsifis au four

     

    Prévoyez des gants en plastique pour peler les salsifis, ils noircissent les doigts considérablement.

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 5 Juin 2015 à 09:23

    Bonjour Martine .

    Je te souhaite un bon week end plein de Soleil .

    A Lundi .

    Bisous de nous deux .

    signature15

    2
    Vendredi 5 Juin 2015 à 10:19

    coucou

    nous beau mais entre 17 et 20° en bretagne

    ma création pour gaité

    bonne journée

    bisousssssssssss

    3
    Vendredi 5 Juin 2015 à 10:53

    Bonjour Martine

    Je m'aime pas trop les carottes sauf quand elles sont rapéees . Enfin du beau temps  ! Nous te souhaitons un bon week end  bises  

    4
    Vendredi 5 Juin 2015 à 11:19

    Passe une journée bisous

    5
    Vendredi 5 Juin 2015 à 12:32

    bonjour

    c'est avec le soleil que je vient te souhaiter une bonne fin de semaine,hier on a frôlé les 40° en ce moment il fait 33°

    amitiés marc

    6
    Vendredi 5 Juin 2015 à 17:15

    Bonjour martine
    un repas frais
    Je serai absente de mon blog jusqu’à lundi ou mardi prochain ,la période des confitures est arrivée ainsi que le commencement des conserves de mes premiers légumes
    vu mon âge  je suis plus lente et le soir je ferme mon pc pour protéger ma vue
    j’ai programmé des articles jusqu’au retour sur mon blog
    je te souhaite de passer un bon week-end
    gros bisous

    7
    Vendredi 5 Juin 2015 à 17:57

    je passe te souhaiter une bonne soirée

    8
    Vendredi 5 Juin 2015 à 23:12

    Bonne et douce nuit mon amie 

    gros bisous du vendredi 

    lol presque samedi donc je vais

    te souhaiter une bonne fin de semaine

    Moi je suis toujours à Nice on crève 

    de chaud nous sommes entrain de préparer

    la communion de Christopher (dimanche)

    Je reprends la route pour rentrer chez moi 

    lundi matin à 7 h 30 j'espère que le voyage

    sera aussi agréable au retour qu'à l'aller 

    c'est génial le Blablacar et en plus on fait

    des économies mdr

     

    9
    Samedi 6 Juin 2015 à 04:36

    Bonjour  MARTINE

    CITATIONS   06/06/2015

     

     Amitiés ¨^¤^¨Bisous

        56MELDIX77    

       le Briard     Breton    

    http://aveclaphoto.eklablog.com/

     

    http://56meldix77.eklablog.com/

    10
    Samedi 6 Juin 2015 à 04:44

    départ imminent, donc je me dépêche, douce journée à toi

    11
    Samedi 6 Juin 2015 à 06:34

    Bien appétissant ! Merci.

    Bon week end.
    Bisoux, Martine

    Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

    12
    Samedi 6 Juin 2015 à 08:48

    c'est délicieux quand il fait chaud

    belle journée à vous deux

    bisous avec moins de chaleur mais nous avons échappé aux orages;

    13
    Samedi 6 Juin 2015 à 10:12

    oh que j'aime ça

    14
    Samedi 6 Juin 2015 à 10:16
    coucou hier bien chaud pour la balade a Dinant avec mon amie , je partage mes photos dans la semaine qui vient. superbe journée mais au retour en arrivant ici tempête et orage avec des grêles, un vrai déluge, ce matin tout est détrempé et c'est deja fini les grosses chaleurs, il fait frais , respirable avec un ciel gris , pas de soleil ..... c'était trop beau pour durer .... bisous et doux we
    15
    Samedi 6 Juin 2015 à 10:45

    coucou

    bon week end en gif

    bisousssssssss

    16
    Samedi 6 Juin 2015 à 19:04

    Bonjour Martine, Une bonne recette de légumes. Les salsifis je les achète en boîte surtout que Philippe n'en est pas fan. Vous êtes au mobil ? Nous avons passé la journée au jardin, il fait beau et chaud. Philippe a installé la piscine cool glasses Bon week-end Bisous

    17
    Samedi 6 Juin 2015 à 20:24

    Bonsoir Martine,

     

    Je me suis demandé ce que tu devenais depuis mon dernier commentaire, me voila rassuré avec ton article du jour, une recette de légumes.

    Je ne suis pas du tout légumes, je préfère la viande surtout quand elle est cuite au barbecue, c'est d'ailleurs ce que j'ai prévu pour demain, brochettes de porc accompagnées de poitrine fumée et de poivrons.

    Grande nouvelle, j'arrête l'apéro, plus de whisky comme j'en prenais les samedi et dimanche ainsi que les jours de fête.

    Dans les Landes on crève de chaleur, voici les prévisions météo que j'ai posté ce matin :

              météo Aire

    Je te souhaite ainsi qu'à Patrick, une très agréable fin de semaine.

    Grosses bises et Pdm à Patrick.

    Jacques.

    18
    Dimanche 7 Juin 2015 à 04:30

    Bonjour  MARTINE

    Grand air, soleil, soleil

    A consommer sans modération

    Et devenir couleur miel

    Pour une bonne satisfaction

    Excellent dimanche

     Amitiés ¨^¤^¨Bisous

        56MELDIX77    

       le Briard     Breton    

    http://aveclaphoto.eklablog.com/

     

    http://56meldix77.eklablog.com/ 

    Problème de connection ce matin 

    décrochage permanent

    19
    Dimanche 7 Juin 2015 à 07:00

    Bon dimanche.
    ♥ Bisoux ♥

    Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

    20
    Dimanche 7 Juin 2015 à 07:49

    toujours de bonnes idées de cuisine, bravo, avec la chaleur il est difficile de trouver des menu autre que crudité qui ne conviennent pas toujours à tous.....passe un excellent dimanche

    21
    Dimanche 7 Juin 2015 à 09:28

    bon dimanche ensoleillé, Martine

    bisous

    22
    Dimanche 7 Juin 2015 à 09:58
    je te souhaite un bon dimanche demain je commence avec les photos de la ville visitée vendredi sous les grosses chaleurs depuis les orages violents la météo tourne autour de 20° ... j'en profite pour de grades balades avec le chien bisous et a demain
    23
    Dimanche 7 Juin 2015 à 10:15

    coucou

    belles images pour fantasy-world-creation

    bon dimanche

    bisousssssssssss

    24
    Dimanche 7 Juin 2015 à 11:10

    Bonjour Martine,

     

    Ma viande est en train de mariner et je vais pas tarder à allumer le barbecue pour qu'il soit prêt pour une cuisson parfaite.

    Vous n'avez vraiment pas de chance dans le nord avec le vent car d'après les prévisions sur la France, c'est le grand soleil qui dommine la preuve :

                

    Je te souhaite ainsi qu'à Patrick, un excellent dimanche au mobil où je pense il y aura aussi du barbecue.

    Grosses bises et mes amitiés à Patrick.

    Jacques.

    25
    Mercredi 10 Juin 2015 à 18:11

    Bonjour martine
    je connais bien les hospices ,nous habitons à 20 km de Beaune
    Fraîcheur matinale ,mais toujours pas de pluie en bourgogne
    je te souhaite de passer une bonne fin de journée
    gros bisous

    26
    Jeudi 11 Juin 2015 à 08:46

    tu nous fais saliver de si bon matin

    très belle journée de jeudi

    gros bisous créoles

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