• Miam,Miam....

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                             Palourdes à l'antillaise
    Palourdes à l'antillaise
    Recette postée par CuisineAZ.com
       
     

    Pour 6 Personne(s)

    Coût de la recette :
    Niveau de difficulté :
    Temps de préparation : 20 min 
    Temps de cuisson : 20 min 
    Temps de repos :  

    Ingrédients
    pour Palourdes à l'antillaise

    • 60 palourdes
    • 1 piment rouge fort
    • 2 ciboules
    • 125 g de chapelure fine
    • 1 oignon
    • 1 feuille de laurier
    • 15 cl de vin blanc
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive
    • gros sel
    • poivre

    Vin pour Palourdes à l'antillaise

    - Un Muscadet (Blanc, Val de Loire)
    Préparation
    pour Palourdes à l'antillaisePelez, hachez les ciboules et le piment et mélangez-les dans un bol avec la chapelure.Nettoyez les palourdes.Pelez et hachez finement l’oignon.Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une marmite, faites-y revenir l’oignon puis ajoutez les palourdes et le laurier. Salez et poivrez, versez le vin et couvrez. Faites cuire jusqu’à ce que les palourdes soient ouvertes.Remplissez un grand plat à four de gros sel.Sortez les palourdes de la marmite avec une écumoire et retirez la partie supérieure des coquilles.Posez ensuite les coquillages dans le plat, répartissez le mélange chapelure/ciboule/piment dans les coquilles. Arrosez chaque palourde d’un filet d’huile d’olive. Enfournez et faites gratiner 5 min.Servez dès la sortie du four.    
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  • Commentaires

    1
    Lundi 7 Novembre 2011 à 07:40

    ton homme ronchonne quand il bricole, il est pas le seul !
    j'espère que tu as passé un bon week end, maintenant il faut se remettre en selle ;=)..
    Bonne journée

    2
    Lundi 7 Novembre 2011 à 08:48

    bonjour

    j'adore les palourdes ! passes une très bonne semaine !

    3
    Lundi 7 Novembre 2011 à 12:11

    Bonjour Colnem, une belle recette pour les nombreux amateurs !  merci

     

    Un ciel de plomb, un crachin installé pour ce lundiz 

    parapluie-cf-pdc.jpg

    4
    Lundi 7 Novembre 2011 à 15:57

     

    coucou passe une agréable journée, kiss

    5
    Lundi 7 Novembre 2011 à 16:12

    Bonjour Martine,


    Je constate que tu as réussi à tout mettre d'applomb dans ce blog, toutes mes félicitations.

    Cette recette me semble un régal mais hélas pas pour mon porte-monnaies et la chance ne vient pas avec mes jeux en ligne.

    Aujourd'hui la pluie s'est un peu calmée mais il ne fait toujours pas plus chaud, 12° en ce moment mais il est annoncé 16° pour demain et 18° pour mercredi.

    Je te souhaite, ainsi qu'à Patrick, une excellente semaine.

    Gros bisous des Landes.

    Jacques. 

    6
    Lundi 7 Novembre 2011 à 16:22
    un coucou étoilé, bisous.
    7
    Lundi 7 Novembre 2011 à 16:41

    Bonsoir Colnem,

    Je connais les palourdes, mais crues avec une vinaigrette à l'échalotte ! Mais

    ta recette doit être bien bonne ! Merci

    Bonne soirée ! Bisous

    8
    Lundi 7 Novembre 2011 à 17:14

    tout le monde part chez eklablog décidément ! et bien !


    joli ce bleu ;)


    bisous bisous


    chrsitelle

    9
    Lundi 7 Novembre 2011 à 17:38

    oui la couleur de fond est belle ....

    merci de ta recette ! gros bisous ici sous la pluie depuis des heures et faut surveiller la cave pour les inondations

    10
    Lundi 7 Novembre 2011 à 18:01

    bise avec ekla pour geewiz

    11
    Lundi 7 Novembre 2011 à 18:02

    Bonsoir, une journée de deuil aujourd'hui, un de mes collègues est décédé hier d'un cancer....

    Ca me fait penser à autre chose de passer voir mes amis du blog.

    bise étoilée

    12
    Lundi 7 Novembre 2011 à 19:00

    UNE RECETTE A RETENIR... DE QUOI METTRE DU PIMENT DANS NOS ASSIETTES!!

    bonne soirée+

    13
    Lundi 7 Novembre 2011 à 19:19

    miam, ça doit être trop bon, passe une agréable journée, kiss.

    14
    Lundi 7 Novembre 2011 à 20:27

    Je suis a Bruxelles fichue capitale de la Belgique et de l'Europe dont les égouts bouchés de crasses refoulent souvent dans les caves ... quand c'est pas les rats .... je montre souvent les façades de cette ville car tu sais le reste on oublie , quand je vois Caracas capitale du Venezuela avec 7 millions d'habitants et pas un mégot de cigarettes par terre ni un papier !

    enfin bref pour le moment il ne pleut plus donc ça va .... comme je chauffe au bois et que je scie à la main moi et un voisin on a rempli des sacs avec de la sciure qu'on a mis où ça deborde souvent ça prendra l'eau un peu comme on fait avec les sacs de sables ....

    bon courage avec le papier peint ! je vais pas dormir tard demain j'ai plein de boulot demain je ferais mes comms pendant mes minis pauses

    bonne soirée

    15
    Lundi 7 Novembre 2011 à 20:32

    alors ebablog mieux que OB? bonne semaine

    16
    Lundi 7 Novembre 2011 à 20:42

    Bonsoir,


    alors ça y est c'est parti pour la tapisserie, où en es-tu ce soir...?


    J'espère que tout s'est bien passé et que tu as bien avancé


    Je te souhaite une bonne soirée récuperatrice, à très bientôt


    Amicalement (J-Claude)

    17
    Lundi 7 Novembre 2011 à 22:52

    Quand t'auras fini tes travaux on pourra peut-être se faire une soirée palourdes pour arroser ça... Perso je n'en ai jamais cuisiné, je compte sur toi...LOL !

    Bonne fin de soirée Martine, bisous***

    18
    Mardi 8 Novembre 2011 à 00:05

    Bonsoir Martine , je passe plus tard que toi , il est minuit ! J'aime les palourdes mais le piment me fait mal au ventre , mais la recette est bonne surement ! Bon courage pour finir la tapisserie et bonne semaine , bisous a vous deux !

    19
    Mardi 8 Novembre 2011 à 00:54

    bonjour
    je te souhaite une très bonne journée
    ici ciel gris et pluie ce jour
    amitiés bises
    rené

    20
    Mardi 8 Novembre 2011 à 05:53

    Mmmmmmmmmmmmmmm !

    Bon mardi.
    Bisoux

    21
    Mardi 8 Novembre 2011 à 06:12

    une très jolie recette, j'aime beaucoup !

    22
    Mardi 8 Novembre 2011 à 07:11

    très appétissante ta recette.....alors quand est-ce que l'on se met à table.....passe une belle journée

    23
    ronins Profil de ronins
    Mardi 8 Novembre 2011 à 07:30

    Hello

    je viens te souhaiter un bon mardi

    @ demain

    bises

    24
    Mardi 8 Novembre 2011 à 07:43

    sur l'image c'est toit, blanche neige en train de frotter ;=)
    Ca y est ,j'ai demandé a geewizz le paiment de 50E,paiement sur paypal le 12/12/2011
    un peu le "souk" sur le site pour la demande,mais on verra la suite, je te tiens au courant dès que j'ai du concret.
    Le temps se maintien au gris, mais les températures sont assez bonnes pour un mois de novembre..
    Bonne journée

    25
    Mardi 8 Novembre 2011 à 08:40

    bonjour

    passes une bonne journée sous la grisaille ! @+

    26
    madilys
    Mardi 8 Novembre 2011 à 09:42

    coucou colnem


    tout gris!!!!!bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


    madilys

    27
    Mardi 8 Novembre 2011 à 10:21

    mon passage du jour frileux en poesie de novembre ....

    Blog de colinearcenciel : BIENVENUE DANS MON MONDE MUSICAL, SPLENDEUR : LA FORCE DU DESTIN - GIUSEPPE VERDI


    Novembre

    Je lui dis : La rose du jardin, comme tu sais, dure peu ;
    et la saison des roses est bien vite écoulée.
    SADI.


    Quand l'Automne, abrégeant les jours qu'elle dévore,
    Éteint leurs soirs de flamme et glace leur aurore,
    Quand Novembre de brume inonde le ciel bleu,
    Que le bois tourbillonne et qu'il neige des feuilles,
    Ô ma muse ! en mon âme alors tu te recueilles,
    Comme un enfant transi qui s'approche du feu.

    Devant le sombre hiver de Paris qui bourdonne,
    Ton soleil d'orient s'éclipse, et t'abandonne,
    Ton beau rêve d'Asie avorte, et tu ne vois
    Sous tes yeux que la rue au bruit accoutumée,
    Brouillard à ta fenêtre, et longs flots de fumée
    Qui baignent en fuyant l'angle noirci des toits.

    Alors s'en vont en foule et sultans et sultanes,
    Pyramides, palmiers, galères capitanes,
    Et le tigre vorace et le chameau frugal,
    Djinns au vol furieux, danses des bayadères,
    L'Arabe qui se penche au cou des dromadaires,
    Et la fauve girafe au galop inégal !

    Alors, éléphants blancs chargés de femmes brunes,
    Cités aux dômes d'or où les mois sont des lunes,
    Imans de Mahomet, mages, prêtres de Bel,
    Tout fuit, tout disparaît : - plus de minaret maure,
    Plus de sérail fleuri, plus d'ardente Gomorrhe
    Qui jette un reflet rouge au front noir de Babel !

    C'est Paris, c'est l'hiver. - A ta chanson confuse
    Odalisques, émirs, pachas, tout se refuse.
    Dans ce vaste Paris le klephte est à l'étroit ;
    Le Nil déborderait ; les roses du Bengale
    Frissonnent dans ces champs où se tait la cigale ;
    A ce soleil brumeux les Péris auraient froid.

    Pleurant ton Orient, alors, muse ingénue,
    Tu viens à moi, honteuse, et seule, et presque nue.
    - N'as-tu pas, me dis-tu, dans ton coeur jeune encor
    Quelque chose à chanter, ami ? car je m'ennuie
    A voir ta blanche vitre où ruisselle la pluie,
    Moi qui dans mes vitraux avais un soleil d'or !

    Puis, tu prends mes deux mains dans tes mains diaphanes ;
    Et nous nous asseyons, et, loin des yeux profanes,
    Entre mes souvenirs je t'offre les plus doux,
    Mon jeune âge, et ses jeux, et l'école mutine,
    Et les serments sans fin de la vierge enfantine,
    Aujourd'hui mère heureuse aux bras d'un autre époux.

    Je te raconte aussi comment, aux Feuillantines,
    Jadis tintaient pour moi les cloches argentines ;
    Comment, jeune et sauvage, errait ma liberté,
    Et qu'à dix ans, parfois, resté seul à la brune,
    Rêveur, mes yeux cherchaient les deux yeux de la lune,
    Comme la fleur qui s'ouvre aux tièdes nuits d'été.

    Puis tu me vois du pied pressant l'escarpolette
    Qui d'un vieux marronnier fait crier le squelette,
    Et vole, de ma mère éternelle terreur !
    Puis je te dis les noms de mes amis d'Espagne,
    Madrid, et son collège où l'ennui t'accompagne,
    Et nos combats d'enfants pour le grand Empereur !

    Puis encor mon bon père, ou quelque jeune fille
    Morte à quinze ans, à l'âge où l'oeil s'allume et brille.
    Mais surtout tu te plais aux premières amours,
    Frais papillons dont l'aile, en fuyant rajeunie,
    Sous le doigt qui la fixe est si vite ternie,
    Essaim doré qui n'a qu'un jour dans tous nos jours.

    28
    Mardi 8 Novembre 2011 à 10:32

    pauvre blanche neige qui frotte... elle a eu le droit de gouter ?!!

    29
    Mardi 8 Novembre 2011 à 12:33

    Bonjour chère Martine,

    Je n'ai jamais mangé de palourdes, c'est à essayer.

    Il est heure, tu peux rajouter une assiette.

    Bonne journée, bisous.

    30
    Mardi 8 Novembre 2011 à 14:17

    Après-midi chargée aujourd'hui ! Bon Mardi

    Bisous Colnem....je suis à la recherche d'un clic...clac

    31
    Mardi 8 Novembre 2011 à 14:46

    PETIT COUCOU POUR TE SOUHAITER UNE BELLE JOURNEE.. malgré le vent et la pluie!! biz

    32
    Mardi 8 Novembre 2011 à 15:27

    Coucou Martine,

    Une bonne recette de coquillages.

    Miam miam 

    Bon mardi

    Bisous

    33
    Mardi 8 Novembre 2011 à 15:50

    passer une tres belle semaine, bisous.

    34
    Mardi 8 Novembre 2011 à 17:16

    salut

    une excellente recette 

    bonne soirée

    35
    Mardi 8 Novembre 2011 à 18:06

    un "re" passage bisous et belle soirée ....

    ici entre scier encore du bois et soigner un client .... convalescence d'un cancer ....

    suis KO ... a demain bisous

    36
    Mardi 8 Novembre 2011 à 18:50

    Toujours un temps gris sans soleil et froid.

    Bonne soirée Martine, bisous***

    37
    Mardi 8 Novembre 2011 à 19:02

    gifs bonne soirée

    bisous...........

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      Commentaire :


    38
    Mardi 8 Novembre 2011 à 19:37

    Mariée jeune avec un homme plus vieux c'est toujours moi qui faisait tout en + d'aller bosser ... scier le bois tondre la pelouse monter les meubles , c'est juste que là avec mon pincement vertèbres et hernie discale je le fais moins qu'avant ...et j'ai plus 20 ans loll mais pas de soucis ... de toute façon comme je suis seule ( veuve) personne ne va le scier le bois ...mais ça me dérange pas et j'ai bien chaud ...là Picasso ronronne devant le feu de bois et pour les pizza cuite dessus c'est un pure bonheur ...

    moi je peint par contre je deste le papier peint :))

    demain je fabrique des mangeoires pour les oiseaux ...j'en ai deja fait une mais j'ai des merles qui viennent en + des moineaux et c'est la bataille pour la mangeoire ... une en + fera pas de mal ...

    bonne soirée bisous et a demain

    39
    Mardi 8 Novembre 2011 à 20:33

    Alors tu n'as pas ton aide l'après midi, mais si tu as fini demain soir, tu va pouvoir compter sur ce renfort pour remettre les meubles et la vaisselle en place...!!!!


    Allez bon courage


    Je te souhaite une agréable soirée:


    Amicalement (J-Claude)

    40
    Mardi 8 Novembre 2011 à 20:46

    Bonsoir Martine,

    Pas trop fatiguée ? bon courage en tout cas. Moi j'ai commencé lundi ! Dur dur, mais petit à petit ça avance...

    Bonne soirée et gros bisous

    Muriel

    41
    Mardi 8 Novembre 2011 à 21:14

    j'en ai jamais mangé, à tester donc

    42
    Mardi 8 Novembre 2011 à 23:07

    Bonsoir Martine , ce doit étre dur de faire la tapisserie seule , couper, encoller, poser , je l'ai eu fait mais avec mon mari , je coupais et mettais la colle et lui posait les lés sur les murs ! Si c'était à refaire j'appellerais mes enfants , ils vont plus vite ! Bon courage pour terminer , bon mercredi et bisous a vous deux !

    43
    Mercredi 9 Novembre 2011 à 01:31

    bonjour

    je te souhaite un très bon mercredi

    amitiés bises

    rené

    44
    Mercredi 9 Novembre 2011 à 05:34

    Je te souhaite une bonne journée !

    45
    Mercredi 9 Novembre 2011 à 07:52

    nous les peintures ce sera pour début de l'an prochain, cause finances hélas, bon courage pour la tapisserie
    les nuits sont de plus en plus longues, ça manque déjà le soleil.
    je te souhaite un excellent mardi

     

    46
    Mercredi 9 Novembre 2011 à 08:36

    quand je vois blanche neige frotter, frotter, elle devrait venir jusqu'ici.....passe une douce journée

    47
    Mercredi 9 Novembre 2011 à 09:40

    gifs jours de la semaine

    bisous..............

    48
    Mercredi 9 Novembre 2011 à 20:59

    Bonsoir Martine, moi je suis dans les champignons, tu comprendras avec mon prochain article!


    c'est toi qui lave le sol? tu ressembles à Blanche Neige!lol


    bon courage, bises

    49
    Mercredi 9 Novembre 2011 à 23:48

    Ce doit être super bon ! Bises. FRANCOISE

    50
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 05:37

    Je te souhaite une bonne journée !

    51
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 07:59

    cuisiner ou tapisser, il faut choisir ;=)
    j'espère que nous aurons encore une belle journée comme hier.
    Bonne journée

     

    52
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 18:32

    Bonne soirée et bonne recette.

    53
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 19:55

    C'est...............cette histoire de piment rouge qui m'arrête !!! Gros bisous et bon long week-end. FRANCOISE

    54
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 20:56

    Bonsoir Martine,

    Ca avance ces travaux ?Bientôt fini ? allez vous pouvoir vous reposer un peu ce w-e ?

    Bonne soirée et gros bisous

    Muriel

    55
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 23:34

    salut

    ce que cela doit être bon

    bonne soirée

    56
    Vendredi 11 Novembre 2011 à 09:36

    tu vas pouvoir en profiter maintenant
    Je viens d'ouvrir les volets, surprise, le soleil est déjà là.
    Bon week end prolongé

    57
    Vendredi 11 Novembre 2011 à 12:18

    tu m'en emménes quelques unes ;)


    bisous


    christelle

    58
    Vendredi 11 Novembre 2011 à 16:54

     

    Puisque ya pas encore la pub dans top saveurs je passe par sanymam bisous et bonne soirée.

     

    59
    Samedi 12 Novembre 2011 à 00:01

    Merci de ta visite et bon week end !

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