• Miam,miam,

    Miam,miam,

     

     
                        Pintade flambée aux pommes
      
      
     
    Pour: 4 personnes
    Préparation : + de 1h

    Ingrédients :

    2 pintades
    8 pommes
    1 verre de calvados
    4 cuillers de gelée de groseille
    8 tranches de pain de mie
    150g de crème fraiche
    5 cuillers à soupe d’huile
    30g de beurre
    Sel, poivre


    Préparation :

    Mettez les pintades dans un plat a rôtir, salez, poivrez, arrosez d’ huile, laissez cuire 45 minutes à feu doux. Evidez les pommes en les gardant entières. Faites les cuire au beurre a la poêle 20 minutes. Faites griller les tranches de pain de mie. Lorsque les pintades sont cuites,
    posez les dans un plat entourées des pommes. Mettez dans le creux des pommes une cuiller de gelée de groseille. Faites tiédir le calvados versez le sur les pintades et flambez les.
    Mélangez le fond de cuisson du plat à la crème fraiche et servez cette sauce a part.

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  • Commentaires

    1
    Mardi 27 Mars 2012 à 08:50

    quel délice, Martine

    bonne journée

    bisous $$

    2
    zozo10zozo Profil de zozo10zozo
    Mardi 27 Mars 2012 à 08:53
    3
    Mardi 27 Mars 2012 à 09:00

    Bonjour Martine,


    Miam miam que ce plat est délicieux !!! Gros bisous et bonne journée très ensoleillée.


    4
    Mardi 27 Mars 2012 à 09:01
    Caroline PC

    Bonjour Martine , c'est encore le bug sur OB!!! impossible d'ouvrir mon admin et certains blogs !!! j'ai déjà programmé l'article pour demain, heureusement!


    encore du beau temps!, bises

    5
    Mardi 27 Mars 2012 à 10:08

    Hello Colnem  ,  excellente recette , merci
    Du soleil et la maison chaude, quelle économie...
    Un moment sympa ce soir : The voice Belgique  
     

    Je te souha ite une journée bien remplie  de petits bonheurs > >feuille-com-champ.png 

    6
    Mardi 27 Mars 2012 à 10:21

     

    Ma petite visite en ce mardi ensoleillé pour te souhaiter une belle journée, merci pour la recette et merci encore pour le vote, gros bisous ma belle.

    7
    hamdibey
    Mardi 27 Mars 2012 à 10:37

     

    Bonjour Martine, Excellente recette pour aujourd'hui . Merci pour ce partge et je te souhaite une douce et agréable journée.

    cadre beauté nature

    8
    Mardi 27 Mars 2012 à 10:54

    Hello Martine,

    Une bonne recette de pintade.

    La pintade c'est bon, mais je trouve qu'il n'y a pas trop de chair à manger. Si on est quatre cela fait juste.

    Bon mardi

    Bisous

    9
    Mardi 27 Mars 2012 à 11:05

    j'ai eu des pinatdes quand j'avais un grand terrain ... j'avais même gouté les oeufs mais ça je préfère ceux d'oies ... ici il n'y a plus de volaillé , il n'y a au marché qu'un marchand de poulet ... trouvé une belle pintade pas simple ....

    Je te souhaite une superbe journée ici soleil d'été !

    Oiseaux  ... belle image

    10
    Mardi 27 Mars 2012 à 11:05

    Un beau temps pour les grillades et aller chercher les puces à pied


    ensutie courses cet aprèm après gros ménage hier...


    gros bisous


    les p ne marchent pas chez toi


    Bon mardi


    à demain


    christelle

    11
    Mardi 27 Mars 2012 à 11:59

    C'est un repas qui me plairait bien. Je transmets à mon cuisinier de mari.
    Bisous et bonne journée

    12
    Mardi 27 Mars 2012 à 12:28

    bonjour Colnem

    important le verre de calvados

    ,attention je l'ai vu avec sa jumelle d'hier !!

    bonne journée printanière

    kiss

    13
    Mardi 27 Mars 2012 à 13:11

    Coucou passe une bonne journée tout est ok ^^ bisous

    14
    Mardi 27 Mars 2012 à 13:24

    Bonjour Colnem

    Je me suis permise une petite intrusion pour visiter ta cuisine:)

    bisousss

    janlyse

    15
    Mardi 27 Mars 2012 à 14:18

    bonjour Martine j'espère que tu vas bien je t'ai pas vue

    sur mon blog

    je te souhaite bonne jouréne

    as tu des news de djimi

    bonne journée

    16
    Mardi 27 Mars 2012 à 14:56

     tout est ok

    17
    Mardi 27 Mars 2012 à 15:38

    kikou Colmen

    me voilà dans ton joli monde pour venir voir comment tu va . pour ma pars je vais mieux.mais j'ai eu peur que cela me dure plus longuement  quand a toi tu peu allé  voir l'ostéo moi cela fait 3 fois que j'y vais et j'en suis très contente . il ma bien remis sur pied a chaque fois. je prend des anti inflamatoires et ceux qui sont bien pour moi  pour mes douleurs c'est celebrex 200 mg célécoxib; le soleil est là et cela fait un grand bien au moral  je vais en profiter pour reprendre mes peintures  car je suis en repos jusqu'a lundi . merci pour ta bonne recette que je ne connais pas et que je vais avoir grand plaisir a cuisiner pour mon petit mari. passe une très belle après midi et  prend  bien soin de toi . kiss de kellie

    18
    Mardi 27 Mars 2012 à 16:19

    Bonjour Martine,


    Ça doit pas être dégueu ta recette de pintade mais elle comporte des ingrédients qui me sont interdits je ne la ferai sans doute pas.

    Je ne fais pas de jardin, pas que je voudrais pas mais mon terrain est envahi de racines, de la haie de laurier qui a plus de 20 ans et des arbres que j'ai planté.

    Lorsque je veux faire un trou, il me faut le marteau piqueur équipé d'un burin large et coupant si je veux y arriver.

    Lorsque la maison n'existera plus car elle sera bonne à abattre, l'acheteur du terrain aura intérêt à tout déraciner s'il veut absolument faire un jardin.

    Il fait encore un temps superbe, 24° actuellement et c'est parti pour 4 jours encore, après une petite baisse de 2°, 3°, 4° et 5° les jours suivants, ensuite ça devrait remonter.

    Je te souhaite, ainsi qu'à Patrick, une excellente soirée.

    Grosses bises landaises.

    signature

    19
    Mercredi 28 Mars 2012 à 08:26
    Printemps ... Belle image

      

    bonne journée

    bisous++

    20
    Mercredi 28 Mars 2012 à 08:40

    Bonjour Martine,

    C'est bon tout cela.

    Bonne journée, bisous.

    21
    Mercredi 28 Mars 2012 à 08:50
    ...
    bisous du jour , ici brume ce matn mais il devrait y avoir du soleil
    22
    Mercredi 28 Mars 2012 à 09:25

    Je profite de mon passage pour prendre bonne note de la recette 

    Merci Martine !

    Bise et bonne journée

    23
    Mercredi 28 Mars 2012 à 09:30

    bonne journée, Martine

    bisous x2

    24
    hamdibey
    Mercredi 28 Mars 2012 à 09:54

     

    Bonjour Martine, ils vont faire vite...Je te souhaite une douce journée pleine de bobheur.

    jerba la douce

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