• Miam-Miam....

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    Lapin à la moutarde ancienne !

                                                                    lapin moutarde recette diabète 

     

    Le lapin à la moutarde ancienne est un délice particulièrement apprécié en hiver ! Profitez-en, notre recette est légère et antidiabète !

    Temps de préparation : 5 min
    Temps de cuisson : env. 40 min
    Ingrédients pour 4 personnes :
    4 cuisses de lapin, 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, 60cl de bouillon de légumes, 1 cuil. à café de muscade râpée, 1 cuil. à soupe de coriandre.
    Préparation :
    Faire dorer les cuisses de lapin avec l’huile d’olive sur les deux faces. Les retirer du feu et les badigeonner avec la moutarde. Déglacer la poêle avec le vinaigre et remettre le lapin à cuire pendant 5 minutes, en retournant de temps en temps. Ajouter le bouillon, mélanger, faire frémir puis baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant 25 min. Saupoudrer de muscade et de coriandre, c'est prêt

     

      Je ne serais pas trop présente  sur le blog  aujourd'hui, mais ne m'en veuillez  pas si je ne réponds pas à vous tous!

     

     BoN  WeEk-EnD  àToUs !!!!

     

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 5 Février 2011 à 06:49
    Barbizon

    Bonjour Martine, nous n'avons pas de lapins ici, enfin pour la consommation alimentaire, sinon on trouve des lapins mais comme animaux de compagnie. Bref, pas de lapin pour moi! Dommage, car j'aimais bien en manger. Bises et bon week-end. Sylvie

    2
    Samedi 5 Février 2011 à 08:24

    Bonjour Martine,

    Une bonne recette.

    Tu es peut-être déjà aux fourneaux ?

    Bon samedi en compagnie de tes invités.

    Bisous

    3
    Samedi 5 Février 2011 à 08:26
    madilys

    ptit coucou du samedi

     

    4
    Samedi 5 Février 2011 à 08:38
    Zazou

    Vas-y rajoutes une assiette pour ce midi, j'arrive pour la dégustation du lapin, j'adore ça...

    Merci pour ton inscription dans mon album, c'est validé.

    Bonne journée de samedi Martine, bisous

    5
    Samedi 5 Février 2011 à 08:42
    cosedia

    bonjour

    moi dans le lapin, ce que je préfère c'est les oreilles ! lol !

    6
    Samedi 5 Février 2011 à 09:31
    itachi

    hello!!

    je viens te souhaiter un bon samedi

    @ demain

    bises**

    7
    Samedi 5 Février 2011 à 09:58
    marine-over

    je connais le lapin à la moutarde ,c'est bon ..passe une bonne journée bisous

    8
    Samedi 5 Février 2011 à 10:49
    nenette206
    moi j'ai la chance de pouvir avoir des lapin directement de la ferme,je pense que l'on peut faire le rable de la même façon bonne journée et gros bisous janine
    9
    Samedi 5 Février 2011 à 11:45

    Belle recette ! Simple et bonne !

    Amitiés + clic de la Colline,

    Joséphine.

    10
    Samedi 5 Février 2011 à 12:23
    Mousse

    Bonjour Martine,

    Tu me donnes une idée pour demain.

    Que c'est bon du lapin.

    Ta recette a l'air délicieuse.

    Bisous

    11
    Samedi 5 Février 2011 à 16:54

    j'en fais souvent et accompagné de patates vapeur

    passe d'agréables moments et bisous

    12
    Samedi 5 Février 2011 à 17:28
    lulu47

    comme c'est bizarre ce fut notre repas de ce jour  bisous

    13
    Samedi 5 Février 2011 à 17:52
    Bonjour Mmel-and-tof

    Bonsoir ma très chère Colnem
    Le lapin à la moutarde au four est un délice ,j'en salive !!!

    Je te souhaite  ma douce amie une excellente soirée

    Gros bisous

    Méline

    14
    Samedi 5 Février 2011 à 17:54

    Mon coucou étoilé de chaque jour en te souhaitant un bon samedi!
    Bise

    15
    Samedi 5 Février 2011 à 18:06
    virjaja

    on aime que le rable du lapin .. alors j'en fait rarement...mais a la moutarde, c'est vrai que c'est bon! gros bisou$$ . cathy

    16
    Samedi 5 Février 2011 à 18:35

    tu fais comme tu peux....nous avons des obligations....passe une agréable soirée

    17
    Samedi 5 Février 2011 à 18:38

    Je mange très peu de lapin mais c'est comme ça que je le préfère...

    Bonne soirée, bisous*

    18
    Samedi 5 Février 2011 à 19:21

    Bonsoir Colnem,

    C'est vrai que c'est bon le lapin ! J'en ai rarement fait. Chez nous, on faisait le lapin aux pruneaux. Je suis moins encline à en cuisiner depuis que j'ai travaillé dans une entreprise où on les abattait et les préparait pour les collectivités et les supermarchés...

    Bonne soirée et bon appétit !    Bises .  Muriel

    19
    Samedi 5 Février 2011 à 21:10
    Michèle

    Bonsoir Martine,

    Je fais très souvent du lapin mais à la sauce moutarde avec des cèpes , j'adore!

    Miam miam !!! Bises et bonne semaine.

    20
    Samedi 5 Février 2011 à 21:48
    SONYA

    délicieux partage

    bisosu 

     

    •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972

    21
    Samedi 5 Février 2011 à 22:19

    salut

    c'est très bon ce lapin à a moutarde ancienne

    C'est comme ca que je le prépare mais le meilleur c'est le lapin au champagne

    bonne soirée

    22
    Samedi 5 Février 2011 à 22:33
    cadix

    J'en ai fait la semaine dernièe ! c'était bien bon ! Bises et bon dimanche. FRANCOISE

    23
    Samedi 5 Février 2011 à 23:13
    Maria Dora

    Un court passage pour le * , je ménage mon épaule ! Bon dimanche Martine , bisous ! ***

    24
    Samedi 5 Février 2011 à 23:13
    nadia-vraie

    Il paraît que ça goûte le poulet,je ne connais pas car je n,en mange pas,au Québec,il s,en mange très peu.

    merci de tes belles visites Colnem et prends le temps qu'il faut pour toi car on a toujours toutes sortes de choses à faire.

    À bientôt Colnem

    25
    Dimanche 6 Février 2011 à 00:53
    Kelly

    j'aime beaucoup l'image de la fille avec l'eventail ah et aussi le lapin a la moutarde
    J'ai quand même attrapé un coup de soleil !! et dur dur de se promener avec une grosse veste, pas pris de veste d'été bien sur...
    *, je te souhaite un excellent dimanche

    26
    Dimanche 6 Février 2011 à 01:14
    FRUITS CONFITSME TES

    BONJOUR MARTINE

    IL EST 1H 13 JE TE FAIS JUSTE UN COUCOU ET JE TE DIS A PLUS TARD

    GROS BISOUS COLNEM

    DANY DU SUD D'EN BAS

    27
    Dimanche 6 Février 2011 à 04:15

    bonjour Martine, passe de très bon moment et un super bon dimanche bises

    28
    Dimanche 6 Février 2011 à 05:11

    j'adooooore !

    Bon dimanche ! Bisoux +++


    29
    fruito
    Mardi 4 Décembre 2012 à 11:33
    fruito

    bonjour Martine,je suis au régime pour l'instant,mais j'aime le lapin, bon we bisous fruito

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