• Miam,Miam !!

     

    Spaghetti à la bolognaise

     

     

     
     
     
    Vous pouvez remplacer les tomates cerises par du coulis de tomates ou des tomates pelées.
     
    Ingrédients :
    Pour la sauce
    Viande de veau hachée : 500 g
    Pour le reste de la recette
    Tomate(s) cerise(s) : 500 g
    Carotte(s) : 100 g
    Oignon(s) : 1 pc(s)
    Champignon(s) de Paris : 100 g
    Gousse(s) d'ail : 1 gousse(s)
    Laurier : 1 f
    Branche(s) de thym : 1 pc(s)
    Huile d'olive : 3 cl
    Moulin à poivre : 6 Tour(s)
    Sel fin : 6 Pincée(s)
    Spaghetti : 600 g
    Eau : 6 l
    Gros sel : 42 g
    Copeau(x) de Parmigiano Reggiano : 50 g
    Huile d'olive : 3 cl

    Préparation :
    Pour la sauce
    Éplucher l'oignon et la carotte, les couper en gros tronçons. Éplucher et dégermer l'ail, puis le couper en 2. Passer ensuite tous les légumes au hachoir.
    Équeuter les tomates et les tailler en 2 ou en 4 selon leur taille. Eplucher et tailler les champignons en petits dés.
    Dans une grande poêle ou dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive et saisir la viande hachée sans trop remuer pendant 1 à 2 min. Quand elle est colorée, ajouter alors les légumes hachés, saler et poivrer. Ajouter le thym et le laurier, puis laisser cuire 4 à 5 min. Ajouter ensuite les tomates, 1 verre d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 25 min. rectifier l'assaisonnement.
    Pour les pâtes et le dressage
    Porter à ébullition l'eau avec le gros sel, puis ajouter les spaghetti et cuire le temps indiqué sur le paquet. Égoutter ensuite les pâtes, les passer sous un filet d'eau froide, ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger.
    Servir les pâtes avec la sauce bolognaise et quelques copeaux de parmesan.
     
     
     

    Miam,Miam !!

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 27 Mars 2013 à 09:53

    coucou

    bonne journée - good day : gifs

    bon mercredi

    bisousssssssssss

    2
    Mercredi 27 Mars 2013 à 10:21

    Bonjour,

    je viens de lire ton article sur "Nuage", quelle tristesse, c'est un moment affreux, mais c'est aussi le dernier geste d'amour que l'on peut donner. je vous souhaite beaucoup beaucoup de courage, c'est si dur...

    Je crois reconnaitre un shi-tzu... (J-Claude)

    3
    Mercredi 27 Mars 2013 à 10:24
    FRUITSCONFITS

    BONJOUR MARTINE

    quelle tristesse pour tes parents de perdre leurs petit compagnon je suis très triste pour eux et j'avoue que tu as eu là une délicate mission de l'accompagner chez le véto tu voies j'ai perdu WINDY ma petite teckel je suis arrivée de travailler elle était morte dans couloir mon petit teckel WILLY quelque années après c'est ma fille qui l'a accompagné chez le véto et ma GWLADYS elle est morte dans mes bras je sais ce qu'on peut éprouver enfin c'est la vie

    bien sur que nous viendrons au mois de MAI vous voir et j'espère que comme il y a deux ans je pourrai me baigner

    je vais préparer les valises nous partons samedi pour ma cure on verra comment cela se passer

    j'espère que tu moins fatiguée et que tu reprends le dessus

    BONNE JOURNEE

    GROS BISOUS COLNEM BISOUS A PATRICK

    DANY HERVE ET PETITE DELHIA

    CARESSES A PRISCA

    http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/eff33e45.gif

    4
    Mercredi 27 Mars 2013 à 10:40

    moi j'adore ça
    le ciel commence a se dégager, peut être un belle journée comme hier
    PS: la régie ebuzzing, pour les vidéos, est a l'arrêt, ce qui explique la lenteur d'ouverture de certains blogs
    bon mercredi

    5
    pspvero Profil de pspvero
    Mercredi 27 Mars 2013 à 11:20

    coucou je passe en ce mercredi pour te souhaiteé une bonne journeé bisou a toi vero*

    miam miam j'adore sa

    6
    Mercredi 27 Mars 2013 à 11:31

    bonjour

    c'est avec un soleil timide ,avec une température pas tres chaude

    amitiés marc

    7
    Mercredi 27 Mars 2013 à 12:22
    8
    Mercredi 27 Mars 2013 à 13:42
    Chris (cryfil)

    Bonjour Martine,

    Je viens de terminer ma salade, mon fromage et mon orange mais là tu me donnes faim !!

    Un plat que j'adore.

    Bon mercredi

    Bisous

    9
    Mercredi 27 Mars 2013 à 14:21

    Bonsoir martine, j'espére tu vas bien, mes pensées sont avec tes parents

    merci pour ce delicieux plat 

    Bisous

    10
    Mercredi 27 Mars 2013 à 14:21

    Bonjour " Mon Amie Martine"

    Ton amitié c'est un rayon de Lumière
    Une Tendresse Journalière
    Un doux morceau de Bonheur
    Telle la Douceur d"une Fleur
    La beauté de l'Amitié n'a pas de prix
    Il y a des gens qui ont le don merveilleux
    De faire de ma vie un Jardin Fabuleux
    Tous les gestes d'amitié à mon égard
    Sont comme autant de graines de semences dans mon coeur
    Vous êtes Ces Fleurs qui embaument ma vie
    Grâce à vous, ma vie est devenue un jardin enchanté ou
    je prends plaisir à me promener.
    Car j'y respire la douce odeur de votre amitié
    Avec ces petits mots je te remercie pour ta fidélité...
    Je te souhaite une belle Journée en ce Mercredi ainsi qu' une excellente fin de semaine...

    Avec toute mon amitié

    Bise @ Amitié

                    Redflower :-)

     

    11
    Mercredi 27 Mars 2013 à 14:50
    nenette206

    bonjour martine
    quel délice,j'en fais quelques fois
    Je te souhaite de passer une bonne fin de journée
    gros bisous

    12
    Mercredi 27 Mars 2013 à 16:47

    Bonjour Martine,

    J'ai gardé des enfants quand j'étais à Reims et l'un d'entre eux avec qui j'ai parlé il y a peu de temps m'a reparlé de mes spaghettis bolognaises. Il m'a dit que j'étais la reine des spaghettis. J'étais fière quand même.

    Bisous Martine et bonne journée

    13
    Mercredi 27 Mars 2013 à 17:03
    un plat que j'aime
    un plaisir pour les papilles
    Je te souhaite un bon début de soirée

    ti bo créoles
    14
    hamdibey
    Mercredi 27 Mars 2013 à 17:10

    Bonjour Martine, merci pour la recette, j'adore les spaghettis, d'ailleurs mes enfants n'aiment que la viande hachée...et la sauce bolognaise donne un bon goût aux spaghettis. Je te souhaite une belle journée.

    papillon bleu

    15
    Mercredi 27 Mars 2013 à 17:22

    les vacances continue avec mon chéri on garde la maison de mes parents, ils partnet en vacances et avec la chienne et le spoules bne il faut quelqu'un :) bisous

    16
    Mercredi 27 Mars 2013 à 18:18

    salut

    c'est un de mes plats préférés

    bonne journée

    17
    Mercredi 27 Mars 2013 à 20:43

    et le boeuf, avec ou sans cheval, il y a en a beaucoup en Normandie;

    Oui, de gros problèmes toute la journée à cause des vidéos qui bloquaient tout;

    bonne soirée, Martine;

    bisous;

    18
    Mercredi 27 Mars 2013 à 20:44

    bienvenue à ta nouvelle régie V Shop;

    bispus;

    19
    Mercredi 27 Mars 2013 à 21:19

    un délice que j'aime bcp

    20
    Jeudi 28 Mars 2013 à 02:10
    rené1

    Bonjour Martine

    merci de ta réponse


    attention, ne pas confondre, feng shui et superstition
    Je te souhaite un très bon jeudi.
    Nos amitiés bises 
    Qing&René

    21
    Jeudi 28 Mars 2013 à 09:49

    coucou

    bon jeudi

    gifs bisous

    22
    Jeudi 28 Mars 2013 à 10:58

    bonjour

    c'est avec le soleil que je passe te souhaiter une bonne jounée

    amitiés marc

    23
    pspvero Profil de pspvero
    Jeudi 28 Mars 2013 à 11:09

    Coucou. Me voila pour te... souhaiter un ╔═.♥.════════╗ ♥. .♥bon jeudi ♥. prend bien soin de toi ╚════════.♥.═╝ bisou vero

    24
    Jeudi 28 Mars 2013 à 20:00

    J'adore les pâtes, mais je les préfère au gruyère, c'est plus facile à digérer, je trouve. Bises. FRANCOISE

    25
    Jeudi 28 Mars 2013 à 22:12

    J'aime les spaguettis a la bolognaise mais je ne met pas de champignons ni de carottes , juste tomates , oignons ail persil et autres épices et du haché de boeuf , chacune sa recette . Bon week end de Paques et bisous a Pat et toi !

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