• Recette

     

     

     

    dernière série de meilleurs voeux (gifs) avec mes articles du week end

     

    Recette

     
    Brochettes de saint-jacques et risotto aux asperges vertes !!
               
    • 16 noix de St Jacques
    • 200 g de riz à risotto
    • 16 pointes d'asperges vertes (surgelées ou en conserve)
                                                                                                       

    La recette

     
    • Difficulté : Facile
    • Pour : 4 pers.
    • Budget : Assez important
    • Préparation : 30 min.  
    • Cuisson : 20  min.
    PROPOSÉE PAR :
    Istara

    Ingrédients

    • 16 noix de St Jacques
    • 200 g de riz à risotto
    • 16 pointes d'asperges vertes (surgelées ou en conserve)
    • 500 ml d'eau
    • 50 g de fromage de brebis Ossau Iraty
    • 1 cube de bouillon de légumes
    • 100 ml de vin blanc
    • 1 petit oignon
    • 40 g de beurre demi-sel Président
    • 1 cuillerée à soupe de Mascarpone Galbani
    • Sel et poivre

    Préparation

    Si l'on utilise des asperges surgelées, faire cuire les pointes d'asperges al dente pendant 4 minutes dans de l'eau bouillante salée, égoutter et réserver. Sinon, égoutter les pointes d'asperges en conserve.

    Préparer le bouillon de légumes dans 500 ml d'eau bouillante.

    Couper le fromage de brebis en petits dés.

    Dans une sauteuse contenant 20 g de beurre demi-sel, faire dorer l'oignon émincé. Ajouter le riz et laisser cuire à feu doux quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

    Ajouter le vin blanc et 2 louches de bouillon, remuer délicatement et faire cuire durant 15 à 18 minutes, en ajoutant du bouillon au fur et à mesure que le riz l'absorbe.

    Pendant ce temps, piquer 2 noix de St Jacques sur 8 pics à brochettes.

    Dans une poêle contenant 20 g de beurre demi-sel, faire cuire les noix de St Jacques à feu vif, environ 1 minute de chaque côté selon l'épaisseur. Saler légèrement et poivrer.

    A la fin de la cuisson du riz, ajouter le mascarpone, les dés de fromage de brebis, les pointes d'asperges et mélanger très délicatement. Saler et poivrer selon son goût.

    Servir aussitôt le risotto accompagné des brochettes de noix de St Jacques.

      

    Bon appétit !
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  • Commentaires

    1
    Dimanche 30 Décembre 2012 à 15:17

    Un joli petit plat mais bien riche , merci 

    au fait je suis toujours en train de déménager et je t'assure que je ne me retrouve plus tellement que horible hahaha

    mais demain peut être on part chez nous , je te souhaite une bonne année  et beaucoup de bonheur ma chére amie 

    Bisous 

    2
    Dimanche 30 Décembre 2012 à 18:19
    j aime beaucoup cette association avec les asperges .. tout comme avec le poireau d ailleurs !! bonne soirée biz**
    3
    Caroline PC
    Dimanche 30 Décembre 2012 à 18:35

    Bonsoir Martine ça doit être bon!


    j'ai ouvert un nouveau blog OB pour mettre mes peintures, pas facile de s'y retrouver, il manque plein de possibilités! ça ne me plait pas non plus mais je persiste! lol  j'ai mis le lien sur l'entête de mon blog


    bises

    4
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 05:05


    BONJOUR MARTINE


     



    Meilleurs Vœux de bonheur


     pour une année en or.


     Beaucoup de joie et de prospérité,


      De succès et d’amitié,


     Et avant tout une bonne santé !


     Voila la règle d’or


     Pour une bonne Année


     


      AUJOURD'HUI


     


    BISOUS


     


     


    .  56MELDIX77   ..  le Briard  .


     .  Breton  .

    5
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 05:47

    Bon mercredi
    Bisoux


    dom

    6
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 07:42

    Bonjour Colnem. Merci pour tes voeuxn bonne journée, bisous de nous deux.

    7
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 09:11

    Chère Martine

    Puisses-tu cette année 2013  recevoir ce que ton coeur désire...

    Bises et bon mercredi !

    8
    michèle87 Profil de michèle87
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 09:55

    Bonjour Martine ,


    Je te souhaite tous mes meilleurs voeux de joie, bonheur, paix et surtout santé à toi et les tiens !


    Grosses bises et bonne journée.


    9
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 14:33

    hummm les asperges ! ici elles sont aussi deja là ! l'hiver est humide mais doux!

    bisous et belle journee !

    on espère un coin de iel bleu! en décembre on a eu 28 jours de pluie!

    si janvier est comme ça je me met a la culture du riz!

    ou l'elevage des grenouilles :p

     

    10
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 16:30
    nenette206

    c'est bien bon
    mes meilleurs voeux pour 2013 et surtout une bonne santé
    bisous
    voeux

    11
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 16:30

    année scintillante de joie

    amicalement,

    christelle

    12
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 17:34

    Bonsoir " Colnem  "

     Une mélodie légère.
    Des mots flottants dans l'air….
    Des roses …et des bouquets de fleurs
    Pour te souhaiter de tout mon cœur
    Mes voeux les plus sincères pour l'année 2013...

    Joie, Bonheur , Amour, Amitié , Rire , Partage , Prospérité et surtout une bonne santé pour Toi et ceux qui te sont chers...
     
    Antoine de Saint-Exupéry a écrit :
    Fais de ta vie un rêve, et d'un rêve, une réalité.
    Et j’ajouterais tout simplement ...
    Fait de 2013 l'annéé... La réalisation de tous tes rêves les plus secrets dans ton petit coeur...

    Bisou & Amitié

    Redflower :-)

    13
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 17:54

    Coucou Martine,

    Bien reçue et merci pour ta carte de bons voeux 2013.

    Bonne soirée, bisous

    14
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 18:11
    une recette accompagnée de légumes comme j'aime douce fin de journée ti bo
    15
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 18:47

    merci pour tes bons voeux, Martine;

    reçois les miens en retour de bonne et heureuse anné pour toi et tous ceux qui te sont chers;

    bisous et bonne soirée;

    16
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 05:30

    Bon jeudi
    Bisoux

    La gastro,
    c'est pas rigolo ...

    17
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 05:33

     


    BONJOUR MARTINE


     2013 =  2  JOURS


    MAIS DE SOLEIL


    LES LAMPIONS SONT RANGES


    LES FETES SONT TERMINEES


    RETOUR A LA VIE COURANTE


    BON JEUDI


    BISOUS



     


     56MELDIX77   


     


        le Briard        Breton    



     


     


     


     


     


    POEME D'HIER le 3 Janvier 2013


    18
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 07:13

    salut

    c'est excellent la saint jacques

    bonne journée

    19
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 07:17
    ROSIA..

    La joie n'est pas un objet que nous pouvons cacher dans un coffre-fort 

    tel un bijou précieux. 

    Il faut l'offrir aux autres.

      

    Je te souhaite une bonne journée accompagnée d'une envolée de bisous----

      

      

    20
    zozo10zozo Profil de zozo10zozo
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 08:05
    21
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 08:35

    très bon marché ce matin, Martine;

    belle journée;

    22
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 08:41

    je te souhaite une bonne journée ma chère bisous

    23
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 08:43

    Coucou Martine.

    J'espère que tu récupères bien après tous ces jours de festivités...

    Les "Saint-Jacques", j'adore  ! Et tu me fais envie avec ton plat goûteux mais à l'intérieur de nos terres, les fraîches sont hors de prix.

    Je te souhaite une belle journée.

    Gros bisous et vive l'amitié, même virtuelle !

    24
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 09:13

    merci pour tes voeux, je te souhaite aussi une excellente année 2013, et surtout une très bonne santé a toi et tes proches.
    toujours des températures très douces pour un début janvier
    bonne journée

    25
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 09:17

    Bonjour Colnem.

     Je te souhaite une bonne journée, bisou.

    26
    J-Claude Profil de J-Claude
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 09:35

    Bonjour,

    a mon tour je vous presente tous mes voeux pour cette nouvelle année. Pour moi beaucoup de changements avec en particulier le demenagement certainement au printemps

    Et vous la maison de Tatie... pas facile les ventes en ce moment il semble bien

    Bonne journée à vous, à bientôt

    Amicalement (J-Claude)

    27
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 09:53

    Bonjour Martine,

    J'en ai mangé au réveillon, d'une autre façon, c'est un délice.

    Mes meilleurs voeux pour toi et la famille.

    Bisous et câlins pour Prisca.

    28
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 10:19

                                coucou

     

    bonne-journee-gif-anime-dentelledelune.gif

    bisousssssssssssssss

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    29
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 10:25
    FRUITSCONFITS

    BONJOUR MARTINE

    et bien ton commentaire du 31 était passé dans les spams je ne sais pourquoi bon et bien tu voies j'ai toujours mal a ma jambe je marche mieux mais elle me fait encore un peu mal mais j'ai beaucoup mal au dos du fait que je marche tordue que veux tu je suis une vieille chose et en plus je suis enrhumée donc ce qui n'arrange pas les choses

    HERVE vient de recevoir un appel de son frère sa belle mère est décedée une dame que j'aimais beaucoup par sa gentillesse et sa discrétion si tu voies de quoi je parle elle avait plus de 85 ans mais bon cela me rappelle de triste souvenir ma maman est partie un 4 janvier 2000 et oui ainsi va la vie il me demande de monter avec lui dans le POITOU je suis fatiguée mais bon je ne sais pas trop comment faire

    je desteste les blogs de EB car il ne souligne pas les mots qui sont de travers

    BONNE JOURNEE

    GROS BISOUS COLNEM  BISOUS A PATRICK

    DANY

    CARESSES A TA BELLE PRISCA

    http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/481acaf3.gifhttp://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/481acaf3.gif

     

    30
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 13:11

    J'ai attaqué la diète, mais c'est si appétissant que je salive à la lecture de ta recette....

    Merci et bisous!

    31
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 13:18

    un plat qui ne me déplairai pas...merci pour cette bonne recette, passe une agréable journée

    32
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 13:38

    Passe une belle journée ...ce matin encore ciel gris ....

    Bisous ...

    33
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 14:22

    Un coucou pour te souhaiter une bonne année et surtout une excellente santé !Je suis installé dans la nouvelle maison, reste encore à trouver mes marques... ma tendinite au biceps est de retour, je crois que j'ai un peu trop forcé à vouloir tout mettre en ordre rapidement. Oups ! Merci pour ta fidélité malgré mon absence. Bises et a+.

    34
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 14:46
    Chris (cryfil)

    Hello Martine,

    Les brochettes ont l'air succulentes.

    Bon jeudi

    Bisous

    35
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 15:16

    très bon jeudi colnem :) bisou bisous$$$

    36
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 16:04
    nenette206

    merci pour la recette
    bonne fin de journée
    bisous

    37
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 17:55

    mes biz du jour, enfin du soir ***

    38
    Caroline PC
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 19:36
    Caroline PC

    c'est une recette pour les fêtes, trop compliqué pour moi!merci pour m'avoir ajouté sur FB, j'ai vu le compte de Pat en trifouillant mes manettes, j'étais coincée chez moi aujourd'hui pour faire installer mon insert! ça chauffe très bien, j'en suis ravie!


    je patine un peu moins avec ce nouveau blog avec le navigateur firefox que j'ai téléchargé exprès pour ça!il y a beaucoup de "pleurs et de grincements de dents" sur le forum de cette nouvelle plate-forme, il y a beaucoup de fonctionnaltés supprimées qui nous manquent!


    c'est difficile de respecter la propriété intellectuelle sur le net et  j'ai vu plusieurs sites qui utilisaient mes photos mais qui avaient la politesse de me citer, rien à dire sinon qu'ils pourraient mettre un petit com pour me  le dire et que je  puisse aller voir sans tomber dessus par hasard! c'est seulement ceux qui trichent en s'appropriant la paternité des articles qui sont gênants, mais c'est grave si on vit de ce travail,  c'est un manque à gagner! bonne soirée à tous les deux et à Prisca, bises


     

    39
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 20:32

    bonsoir je vous souhaite tout mes voeux de bonheur et surtout bonne santé

    40
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 20:37
    j'espère que tu as passé une belle journée chez nous le ciel est plutôt mitigé belle fin d'après midi et excellente soirée ti bo
    41
    Samedi 5 Janvier 2013 à 09:19

    voilà que j'ai envie de manger,bon c'est que je guéris alors

    42
    Lundi 28 Octobre 2013 à 15:47

    Un pur régal!

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