Brochettes de saint-jacques et risotto aux asperges vertes !!             16 noix de St Jacques 200 g de riz à risotto 16 pointes d'asperges vertes (surgelées ou en conserve)...

... Temps de cuisson : 20 min Recette de : René Sourdeix Ingrédients pour 4 personnes • 500 g d'asperges vertes • 500 g d'asperges blanches • 4 jaunes d'œufs • 150 g de crème fraîche • 10 cl de riesling • 100 g de cresson (ou roquette) • sel, poivre du moulin....