• Tag blancs

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  • ...remuant de temps en temps au fouet et ajouter 100 g de sucre puis le beurre. Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Hors du feu, ajouter à la préparation les 8 jaunes, un par un, et réserver. Dans un grand saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Une fois...

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  • ...minRepos : 1 h Ingrédients (pour environ 15 macarons) : 160 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 1 cuillère à café de jus de citron 20 g de sucre en poudre 12 gouttes de colorant rouge La recette des macarons : 1. Mixez finement le sucre glace et la...

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  • ...trait de jus de citron 6 c. à s. bien bombées de Canderel 1 feuille de gélatine détrempée Les blancs de 4 œufs 1 pincée de sel 150 g de poudre d’amandes     Préparation pour Macarons à la framboise   1. Mettre les framboises dans un saladier avec le citron et 2...

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