• Tarte aux pommes !!!

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                                                                        pomme
    • Type de plat : Dessert
    • Note de la recette :
    • Difficulté : Facile
    • Coût de la recette : Bon marché
    • Temps de préparation : 25 min 
    • Temps de cuisson : 40 min 
    • Calories : Elevé
    • Pays : France
    • Recette de : René Sourdeix

    Ingrédients pour 4 personnes

    250 g de pâte brisée
    3 pommes
    30 g de beurre + 20 g pour le moule
    2 cuil. à soupe de miel
    1 pointe de vanille en poudre
    3 jaunes d'œufs
    40 g de cassonade
    15 cl de crème fleurette
    2 tranches de pain d'épice
    • sucre glace
    6 fraises

    Etapes de préparation

    1 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Mettez-y les tranches de pain d'épice à sécher. Puis passez les au mixer pour les réduire en chapelure. Pelez les pommes, épépinez-les, coupez-les en cubes.
    2 Sur feu vif, faites chauffer 30 g de beurre dans une grande poêle anti-adhésive, mettez-y les morceaux de pommes à sauter pendant 1 min. Versez dessus le miel et laissez cuire 2 min. Réservez-les. Mélangez dans une terrine, les jaunes d'œufs, la cassonade, la vanille et la crème.
    3 Beurrez (20 g) un moule à tarte à fond amovible. Etalez la pâte au rouleau et tapissez-en le moule. Disposez-y les morceaux de pommes sautés enrobés de miel.
    4 Saupoudrez-les de chapelure de pain d'épice. Versez ensuite dessus la préparation aux œufs. Glissez 35 min au four.
    5 Nettoyez les fraises et taillez-les en lamelles. Laissez tiédir la tarte avant de la démouler. Saupoudrez-la de sucre glace et décorez-la d'une rosace de fraises et servez.

    Hors saison, à la place des fraises, vous pouvez saupoudrer la tarte de sucre glace et d'amandes effilées.

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 08:36
    madilys

    coucou d un jeudi!!ça me donne faim cette tarte

    papouilles à la belle

    à pluche

    smadilys

    2
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 08:36

    Belle recette ! Tu peux adhérer à ma communauté de cuisine : la Route des Epices ! Je vois que tu publies aussi des recettes.

    Amitiés de la Colline.

    3
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 08:49
    threrese

    Bonjour ,tu et deja en cuisine ce matin ,pour moi aujourd'hui pour la cuisine ce seras plutôt calme,j'espere que la pluie c'est calmèe ,passe une bonne bizzzz

           

    4
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 09:11
    itachi

    hello!!

    je viens te souhaiter un bon jeudi

    @demain!

    bises***

    5
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 09:27
    FRUITS CONFITS

    BONJOUR MARTINE

    aujourd'hui je ne pense pas pouvoir t'envoyer un morceau de soleil bien qu'il tombe en morceaux mais il ne fait pas froid en échange

    dit donc ta tarte aux pommes est comme tu le marques "" calories élévées "" mais elle doit être bien meilleure que la mienne c'est certain enfin que veux tu les kgs font peur alorssssssssssssssss

    BONNE JOURNEE

    GROS BISOUS COLNEM

    DANY DU SUD D'EN BAS

    6
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 09:39

    Mon dessert préféré, j'adore ! Bonne journée à toi. Bises**

    7
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 09:42
    Mousse

    Bonjour Martine,

    J'aime beaucoup la tarte aux pommes.

    Je prends ta recette.

    J'en ai fais une dimanche, elle n'était pas terrible.

    Bon jeudi, bisous.

    8
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 09:44
    nenette206

    comme ça a l'aird'être bon!!!!
    aujourd'hui le temps est mitigé
    bonne journée et gros bisous
    janine

    9
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 11:39
    lulu47

    merci pour la tarte aux pommes j'adore.quand on avait le verger  ma femme en faisait souvent car on ne manquait pas de pommes .75 pommiers ca en fait quelques unes .passes une agreable journee MARTINE et fait une bonne ballade avec PRISCA  BISES

    10
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 11:58
    virjaja

    je ne connaissais pas cette recette! ça a l'air délicieux, surement plus de gout que la classique! merci. gros bisou$. cathy

    11
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 12:04
    marine-over

    bonne tarte bonne journée bisous

    12
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 13:31

    Oh une tarte aux pommes comme je les aime, miam miam 

    Je vais manger ma salade, gardes m'en une part 

    Bon jeudi Martine

    Bisous

    13
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 14:12
    le-blog-de-mimi-la-n

    Bonjour merci pour la tarte aux pommes. J'habite dans les environs d'Argentan dans L'Orne, dans la campagne à 18km. Je connais un tout petit peu Coutances, j'y suis allée deux ou trois fois. Aujourd'hui, nous avons de la pluie et des temperatures froides 3°. Tout comme vous nous avons eu beaucoup de neige en novembre et en decembre. Ils nous en annoncaient pour ce matin mais c'est de l'eau et je préfère. Je te souhaite une bonne fin de journée a bientôt, amicalement

    14
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 16:15
    amandine

    mais ce n'est pas qu'une simple tarte aux pommes. c'est THE tarte avec toutes ces petites subtilités.

    je peux gouter !!

    bizz

    15
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 17:13
    cosedia

    bonjour

    voilà une recette de dessert toute simple comme je les aime ! @+ **

    16
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 18:12

    Je ne suis pas trop tartes en règle générale, je suis plus gâteaux...

    Réveillée cette nuit à 3h15 j'ai redormit par à coup, pas terrible au moment de se lever pour aller bosser.

    Bonne soirée Martine, bisous

    17
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 18:51

    Mon coucou du jour étoilé*
    L'état de ma grand-mère parait stabilisé.

    Merci!

    18
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 19:03
    •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-

    oh la la j'ai une faim de loup

    bisous 

     

    •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972

    19
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 19:37
    Michèle

    Bonsoir Martine,

    Hummmm!!! elle doit être bien bonne ta tarte aux pommes faites de cette façon .

    Mais le problème pour moi il ne faut que je mange trop de ces bonnes choses caloriques car j'ai vite fait de prendre des kgs et après tendance à faire de la glycémie. Et puis zut , j'en ferai quand même une !!!

    Merci pour cette recette. Bisous et bonne soirée.

    20
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 19:43

    alors là, les grands esprits se rencontre, nous venons de finir celle que j'avais faite à midi.....c'est un de mes desserts préférés.....je note ta recette qui est quand même différente à la mienne...belle soirée

    21
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 20:31

    Une tarte aux pommes originale et qui me tente bien...

    Bonne soirée, bisous

    22
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 20:34
    Mathusalem

    Bonsoir,

    les photos sont très belles, la recette pas trop difficile, mais tout ça c'est bien joli.. mais pour un gourmand comme moi, il manque la dégustation...

    Je te souhaite une agréable soirée,

    bien amicalement

    23
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 22:09
    Maria Dora

    Bonsoir Martine , un petit passage et ce soir et a lundi , merci a toi on va essayer de s'amuser ! Bon week end , bisous a vous deux ! *

    24
    Jeudi 27 Janvier 2011 à 22:54

    salut

    j'adore tout ce qui est sucré et surtout les tartes

    bonne soirée

    25
    Vendredi 28 Janvier 2011 à 01:05
    Kelly

    alors la, si tu nous prends par les sentiments, enfin plutot par la gourmandise
    Les températures restes aux alentours de 20degrès ,et c'est tant mieux.
    *, je te souhaite un excellent vendredi

    26
    Vendredi 28 Janvier 2011 à 02:35

    bonjour Martine, encore une bonne recette, ici jamais de tarte...snif

    bon vendredi bises

    27
    Vendredi 28 Janvier 2011 à 05:08

    Je mange une biscotte ...

    Je te souhaite une bonne fin de semaine !
    Bisoux +++




    28
    Dimanche 30 Janvier 2011 à 10:28
    Muriel

    Bonjour Colnem,

    J-P adôoo...re la tarte aux pommes ! Comme j'ai de la vraie cassonade, celle qu'on trouve en Belgique (à base de sucre de bettrerave), donc je pense lui faire plaisir bientôt!

    Merci pour ces bons conseils. passes une bonne journée. Bises.  Muriel

    29
    fruito
    Mardi 4 Décembre 2012 à 11:33
    fruito

    kikou,alors si dès ce matin tu nous offres une bonne tarte ça va!!et un petit café alors bon jeudi bisous fruito

    30
    dilou2
    Mardi 4 Décembre 2012 à 11:33
    dilou2

    Kikou Martine, ah oui, je connais les recettes de ce Mr!! Et bizarre, car Louis vient de me dire remonte 6 grosses pommes de la cave, mais je ne sais pourquoi, tarte ou pas!! Ce sont celles du jardin, un peu acides!! Souvent, il y rajoute un peu d'amande en poudre et c'est très bon!!!

    Voici le soleil, mais quel vent galcial!!! Bravo, super ton blog, mais je ne puis être aprtout, dommage!! gros bisous de dilou !

    31
    dilou2
    Mardi 4 Décembre 2012 à 11:33
    dilou2

    Lol, tu vois quand je ne relis pas le résultat, avec ma "dyslexie", cela se voit!! tant pis bisousssss Dilou hou hou!

    32
    jdou
    Mardi 4 Décembre 2012 à 11:33

    Bonsoir Martine. Miam ! çà me dirait bien de l'ajouter à mon dîner ce soir ! Bisous

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