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Un bon dessert !!!
Brioche légère et moelleuse pour un moule à cake de 30 cm :Ingrédients :
350 g de farine T45
12 g de levure fraîche
15 cl de lait
3 jaunes d'oeufs
60 g de sucre
70 g de beurre mou
5 g de sel
1 jaune pour la dorure
Progression :1/ Diluer la levure dans le lait tiède. Tamiser la farine et faire une fontaine.
2/ Disposer au centre le sucre , le sel, les jaunes d'oeufs, le lait. Bien mélanger et incorporer la farine. Former une pâte et pétrir 5 mn. Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.(10 mn environ). Mettre la pâte dans un saladier, couvrir avec du film alimentaire et laisser lever 1 heure vers une source de chaleur.(20 à 25°).
2/ Beurrer et fariner le moule ou chemiser avec du papier sulfurisé. Ensuite dégazer en appuyant sur la pâte puis détailler en trois parts égales. Façonner trois boules et déposez les dans le moule. Couvrir avec du film alimentaire et faites pousser vers une source de chaleur jusqu'à ce que la pâte double de volume.
3/ Préchauffer le four à 180°.
4/ Dorer la brioche au jaune d'oeuf. Cuire 20 à 25 mn chaleur tournante.Le complement du chef Patrick :
recette acceptée quoique nous en avions déjà beaucoup sur le site mais elle permet qu'elle soit moulée dans un moule a cake ce qui permettra ensuite d'en tailler des tranches et de les faire grillercredits photo : ©jo du 25-A.F.Touch
Tags : moule, pate, farine, jaune, beurre
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Commentaires
1Mr-HeDimanche 26 Octobre 2014 à 02:43RépondreBonjourMartine
Pour la remise a l’heure d’hiver
Mission accomplie
Dormir une heure de plus
Pas pour moi
Se faire à la nuit tombante
Bien plutôt en soirée
Pas évident du tout
Restons cool et passons tous
Un bon dimanche
Même si vous n’avez pas
Remis les pendules à l’heure
Bisous & Amitiés
56MELDIX77
le Briard Breton
http://aveclaphoto.eklablog.com/
Les amis
Sont les anges qui nous soulèvent
Quand nos ailes
N’arrivent plus à se rappeler
Comment voler.
Bonjour Martine, merci pour la recette du Brioche, que j'ai noté pour ma femme. Je te souhaite un bon et merveilleux Dimanche.
Bisous
Bonjour Martine
Une très bonne recette
Oui tout est terminé il revient mardi pour poser les derniers volets de la salle de bain , débarrasser l'atelier de mon mari et ensuite aller à la déchetterie
Je vais essayer de profiter du beau soleil que l'on a pour faire des photos et si j'ai le temps les mettre sur le blog
Bon courage pour vos travaux car à l'intérieur ça fera de la poussière mais tu auras une jolie cuisine
Bon dimanche sous le soleil bisous
nous avons maintenant un très beau soleil, pourvu que ça dure.... comme dab, on a la grisaille le matin, mais ensuite du soleil... bonne journée de dimanchebof hier météo pas terrible , ça va mieux ce dimanche ...
pour le reste 3 nouveaux locataires cette semaine ... c'est le bruit! youppie moi qui aime le calme ... au dessus moi une famille ....un peu bruyante :p
alors tu vois la vie est belle ....:):):):):)
bisous et calins prisca!
bonjour colnem
oui ça va à part ma tendinite qui ne guérit pas depuis septembre!!
et toi
ta petite chienne va bien
bon dimanche à vous
il fait beau
bisous
Bonjour Martine,
J'ai essayé de refaire des photos de ma poupoune, elle ne regardait pas l'objectif comme sur la photo d'hier, je t'en enverrai par courriel quand j'aurai réussi à bien la photographier.
À ce que j'ai lu dans ton commentaire, Prisca n'est plus très sage, il va falloir la veiller doublement.
Au moment où je t'écris ce commentaire, toi et Patrick devez être en train de vous en mettre plein les mirettes à cette expo de maquettes, j'attends ton article pour voir un peu de ce que vous aurez vu.
J'espère que vous aurez eu le même temps qu'à Aire, nous avons toujours eu un grand soleil qui commence sérieusement à s'estomper, changement d'horaire oblige.
Je te souhaite, ainsi qu'à Patrick, une très agréable semaine.
Grosses bises et mes amitiés à Patrick.
Jacques
Bonsoir Martine,
Euh, pour moi, la brioche...ben je la fait dans la machine ;-(
Faut dire que j'en sers de la fraîche chaque matin à mes clients et que j'aurais bien de la peine à en faire si souvent de cette belle façon ;-)
Mais j'ai quand même des compliments, l'est pas si mauvaise la madame "Francine" lol
Faudrait que j'essaye au moins une fois...mais juste pour nous alors mdr!
Mon cousin "préféré" a acheté un mobilhome sur la côte vendéenne. Il s'y plaisent beaucoup . Malheureusement ils travaillent encore tous les deux, alors les périodes de "vraies" vacances sont courtes.
J'espère que vous allez tous bien
Gros bisous et bonne semaine
Muriel
18araDimanche 26 Octobre 2014 à 18:52Bonsoir Martine.Je viens te faire un petit coucou car cela fait longtemps que je ne t'ai pas vu sur le blog de FA.
merci pour cette recette toute facile de brioche.
Orléanie m'a parlé de toi et je sais que tu es proche de Françoise ,a laquelle je pense beaucoup.
Je t'envoie toutes mes amitiés Ara♥♥
Bonjour Martine
Je vous souhaite
Une bonne semaine
Dans la joie et la bonne humeur
Bisous & Amitiés
56MELDIX77
le Briard Breton
http://aveclaphoto.eklablog.com/
L’amitié,
C’est la chaleur du cœur
Contre les intempéries
De la vie.
Bonjour Martine, j'espère que tu as passé un bon weekend...! Je te souhaite un merveilleux début de semaine.
Bisous et Amitiés
Bonjour Martine
Pas de nettoyage à faire j'ai une aide ménagère qui vient tous les mercredis
Bon début de semaine qui commence sous le soleil bisous
coucou je comprends ta crainte mais une cicatrice doit aussi avoir de l'air .... enfin tu connais ton chien et moi j'en sais que ce que tu m'écris ...mais ça cicatrise toujours plus vite quand c'est pas "couvert" :)
bon courage et bisous a Prisca !
même Picasso lui fait un calin! enfin virtuelle car il attaque les chiens :):):)
bonne semaine
nous avons déjà un superbe soleil,même si les températures sont fraiches.... bonne journée de lundiBonjour Martine .
J'espère que comme nous ton week-end c'est bien passé et que tu vas bien .
Passes une bonne journée et une bonne semaine avec du Soleil .
Bisous de nous deux .
Bonjour Martine,
Si toi et Patrick allez voir une amie malade, effectivement ce ne sera pas une bonne journée pour vous deux, perso je n'aime pas voir des malades, ça me fout le moral dans les chaussettes.
Ici nous sommes encore repartis pour une semaine de grand soleil, par contre il devrait faire un peu plus frais.
Je vous souhaite à vous deux une très agréable semaine.
Grosses bises et mes amitiés à Patrick.
Jacques
coucou martine
éh bé toutes les 2 on clopine mdr
tu l'as opéré de quoi ta petite?
elle garde ses pansements!!!
bon lundi
bisous
bonjour
c'est avec le soleil que je passe te souhaiter une bonne journée en ce moment il fait 31° et ce matin c'était 7°
amitiés marc
Bonjour Martine,
Bon début de semaine mon amie, le soleil étant bel et bien au rendez-vous
Bisou & Amitié
Redflower :-)
Bonjour
je passe te souhaiter une bonne semaine et te remercier pour tes passages!
Ceci est un copier/coller ne m'en voulez pas ,je suis vraiment très occupée ces derniers jours.
J'espère que mes ami(e)s malades vont aller vite mieux et que les autres se portent bien.
Pour ma part,je n'ai pas le temps de m'ennuyer mais tout va bien!
mes amitiés
Bisous, à bientôt
SophieBONSOIR MARTINE
bien me voila toujours avec des problèmes de PC je pensais que HERVE aurait le temps samedi de s'en occuper mais bon le matin j'ai attendu un mec qui devait venir pour mon insert que j'ai mis sur le bon coin j'ai attendu pour rien et HERVE m'a fait les documents pour le poêle et je suis vite allée a la poste les mettre et l'après midi nous sommes allés a leroy merlin j'ai acheté le WC comme je te l'avais dis j'ai trouvé le lustre qui me plaisait et j'ai acheté aussi l'enduit tu imagines la note bon c'est pas grave c'était prévu mon frère viendra normalement me faire les murs la semaine prochaine et puis hier HERVE a poncer les murs et le plafond et m'a mis la prise de la télé moi le weekend prochain je vais essayer de peindre le plafond de mon séjour a moins que j'attende que le poêle soit installer nous sommes arrivés hier soir assez tard du coup j'ai piqué mes coussins cette après midi
quand au voisin il a "" travaillé "" 3 heures vendredi et plus rien aussi lundi prochain si ce n'est pas fait je vais employer les grands moyens tant pis pour lui
je pense que tu as fermé ton mobil jusqu'à l'an prochain et oui ça passe vite très vite trop vite ce soir c'est très dur pour moi !!!!!!!!!!!!!!
BONNE SOIREE
DE GROS BISOUS POUR TOI COLNEM BISOUS POUR PATRICK
DANY ET HERVE DELHIA
CARESSES A PRISCA j'espère que tout va bien pour elle
tu voies je ne peux plus mettre des images alors je galère de trouver des vieilles pour mes futurs billets sur mon blog
Bonjour Martine, Il faudra que je l'essaie. Pas évident pour Prisca, mais cela va aller de mieux en mieux. Bon mercredi avec du soleil comme chez nous. Bisous
Bonjour
Aujourd'hui, je passe en coup de vent, j'ai de la famille qui arrive!
Je te souhaite un joyeux Halloween!
Bisous
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