• Une belle bûche au chocolat!!!

     

    Une belle bûche au chocolat!!!

     

    Gâteau roulé glaçage au chocolat noir, chantilly au mascarpone

      Vendredi 19 décembre, 12h30
     
                  4 recettes de gâteaux de fête
    Pour finir l’année et Glamour a selectionné :

    Gâteau roulé glaçage au chocolat noir, chantilly au mascarpone

    Pour 8 personnes
    10 min de préparation
    20 min de cuisson

    Un grand classique à maîtriser et à dévorer très vite !

    Ingrédients
    Pour la génoise :
    6 oeufs
    180 g de sucre en poudre
    50 g de cacao en poudre

    Pour la crème Chantilly :
    25 cl de crème fleurette bien fraîche
    2 cuil. à soupe de mascarpone

    Pour le glaçage (facultatif) :
    200 g de chocolat noir
    100 g de beurre doux
    4 cuil. à soupe d’eau

    Préparez la génoise. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Montez les blancs d’oeufs en neige souple au batteur électrique, puis ajoutez 30 g de sucre en 3 fois. Battez jusqu’à ce que les oeufs en neige soient bien lisses et brillants. Dans un autre saladier, battez les jaunes d’oeufs avec 150 g de sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Tamisez le cacao en poudre sur le mélange à base de jaunes d’oeufs et mélangez bien. Incorporez délicatement les blancs en neige, en soulevant la pâte au chocolat afin de garder le plus d’air possible. Posez un tapis en silicone ou du papier sulfurisé dans un moule à génoise dont vous avez beurré les côtés, puis étalez la pâte au chocolat dessus à l’aide d’une spatule. Enfournez la génoise pour environ 20 min de cuisson. Elle doit être sèche mais tout de même rebondir sous votre doigt au toucher. Sortez alors la génoise du four, laissez-la refroidir légèrement, puis posez un torchon humide sur celle-ci jusqu’à ce qu’elle soit complètement froide. Vous pouvez la rouler dans le torchon et la conserver ainsi, cela facilitera les choses au moment de la rouler définitivement en forme de bûche. Préparez la chantilly. Montez la crème fleurette en chantilly avec le mascarpone, puis étalez-la sur la génoise refroidie avant de rouler celle-ci sur elle-même, en utilisant le torchon pour vous aider à bien serrer et saisir le gâteau. Pour réaliser le glaçage, faites fondre le chocolat avec le beurre et l’eau au four à micro-ondes. Laissez refroidir le mélange avant de glacer le gâteau. Pour cela, posez celui-ci sur une grille et utilisez une spatule coudée. Laissez durcir le glaçage et décorez la bûche à votre guise avant de la déguster !

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 20 Décembre 2014 à 12:55

    Il me faudra essayer je ne connais pas du tout le goût du mascarpone 

    gros bisous et contente que mon envoi soit arrivé 

    Amitié Mado ne t'inquiète pas je te ferais un petit message de réception 

    bisous bisous bisous bisous bisous  et encore mille mercis 

    2
    Samedi 20 Décembre 2014 à 14:47

    Hummmm  la belle bûche  bisous

    3
    Samedi 20 Décembre 2014 à 20:11

    BONSOIR MARTINE

    depuis hier chez HERVE problème de connexion j'ai du faire petit petit j'arrive chez moi pire encore 15 fois j'ai branché débranché la box ce matin finalement HERVE a téléphoner a SFR ils ont dis que ça risquait de durer jusqu'à mercredi  tu voies un peu

    HERVE partira demain chez lui pour partir chez sa famille lundi et rentrera le 29/30 voilà

    je pense que tu dois avoir fais toutes tes courses moi cette après midi j'ai acheté le foie gras c'est vrai que c'est en contradiction avec ma défense des animaux mais c'est ainsi je l'avoue j'aime !!! ta buche au chocolat est vraiment sympa hummmmm!!!!

    je pense t'écrire un mail demain pour te dire autre chose

    BONNE SOIREE

    GROS BISOUS POUR TOI COLNEM BISOUS A PATRICK

    DANY ET HERVE     ET DELHIA

    CARESSES A PRISCA

    tiens une image du PERE NOËL que j'ai trouvé marrante

    http://lusile17.l.u.pic.centerblog.net/ed5e1afa.jpg

    4
    Samedi 20 Décembre 2014 à 20:35

    Oh la belle traditionnelle bûche de Noël, quel délice !

    Je te souhaite Joyeux Noël avec tout le Bonheur qui l'accompagne.

    *. • ˚ ˚ •. ★ ★ • ˚ ˚ ★

    *. *. •★ ˛ ˚ _Π__. * ˚ ★ ★ ★

    ˚ ˛ • ˛ • ˚ */______/~\ . ˚ ˚ ˛ ★ ★ ★

    ˚ ˛ • ˛ • ˚ *| 田田 | 门 |  

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    http://zupimages.net/up/14/51/drdp.gif

     

    5
    Samedi 20 Décembre 2014 à 21:15

    magnifique  bizzz

    6
    Samedi 20 Décembre 2014 à 22:36

    Bonsoir Martine,

    Elle a l'air délicieuse.

    Ce matin j'ai feuilleté quelques magazines de Noël et me suis dit que peut-être je vais me lancer à faire une bûche.

    Bon week-end

    Bisous

    7
    Samedi 20 Décembre 2014 à 22:55

    Bonsoir Martine , cette buche doit étre une tuerie , j'aime le mascarpone mais je n'en fais que des tiramisus ! Pour Noél je ne fais rien , tu sais que mon mari doit étre opéré de la prostate en début d'année et bien comme si cela ne suffisait pas , le scanner des coronaires montre des plaques d'athérome et peut étre une lésion de l'artére droite donc le 9 janvier avant de voir le chirurgien  le 15 janvier pour la prostate il passe une coronographie et d'aprés les résultats ce sera ou pose de stents ou pontage , je suis effondrée et lui aussi , la poisse continue , le pauvre est anxieux et moi de méme et de surplus Belle toujours sous anti-inflammatoires , on la raméne chez le véto lundi car  elle fait de la tension ( échographie faite cette semaine ) elle va la mettre sous médicaments pour le coeur , pauvre petite puce , enfin elle ne souffre pas a part ces syncopes de temps en temps mais 5 mn aprés elle est comme si elle n'avait rien eu ! Voila Martine , une triste fin d'année pour nous ! J'espére que pour toi et Pat tout ira bien , qu'il va retrouver du travail  et que vous passerez de bonnes fétes de fin d'année , gros bisous a vous deux et a bientot je suis en pause 

    8
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 01:48
    Mr-He
    Bonjour super cette bûche, ta bannière est très belle Je te souhaite un très bon dimanche Nos amitiés bises Qing&René
    9
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 04:11

     JOYEUSES ET HEUREUSES FÊTES DE FIN D’ANNÉE

    PROVERBE  CRÉOLE    21/12/2014

    Bonjour Martine

    L’automne sans bruit est parti

    Monsieur hiver a repris sa place

    Que nous prépare t il

    Seul l’avenir nous le dira.

    Pour aujourd’hui

     Que ce dimanche soit merveilleux

    Bisous & Amitiés

        56MELDIX77   

       le Briard     Breton     

    http://aveclaphoto.eklablog.com/  

     

     

    Pourquoi noël

     Arrive-t-il toujours

    Quand les magasins sont bondés ?


    De Paulo VINCENTE 


     
     

          

    10
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 07:19

    salut

    un gâteau qui doit se manger facilement

    bon dimanche

    11
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 07:37

    le chocolat sur les gâteaux ce n'est pas trop mon truc.....alors j'évite de faire ce genre de pâtisserie....nous sommes tous plus tartes aux fruits....ou cakes maison bien sûr....passe un doux dimanche

    12
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 08:30

    moi j'aime autant ta recette que certaines buches :)

    je passe te dire un bon dimanche !

    cet après midi je vais au marché de noel latino , avant j'avais des voisins colombiens adorables et chaque année ils y participent , musique et bonne cuisine ça mettra du soleil car là le ciel reste gris de gris depuis des jours!

    et la nuit la plus longue c'est la prochaine .... moi je préfère les longues journées :)

    le 24 je met une photo de Picasso ... toujours en forme il va pourtant vers ses 20 ans ..... le chien en sait quelque chose loll

     gros bisous et prend soin de toi

    et calin a Prisca

    Angie here to make you smile!
    13
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 09:01
    Bonjour Martine, merci pour cette belle recette Je te souhaite un bon dimanche Bisous
    14
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 09:14
    Bonne journée mon ami
    Bises
    15
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 10:05

    Bonjour Martine,

    C'est bien ce que j'ai pensé, chez pôle emploi les femmes passent en premier, pour moi c'est de la discrimination sexuelle.

    Je souhaite quand même vivement que Patrick trouve du travail, n'importe lequel pourvu que ça paye.

    Pour ta recette de bûche, c'est certainement très bon mais je n'aurais pas la patience d'en faire une, je préfère les acheter prêtes à consommer.

    Comme je te l'ai dit hier, nous avons un superbe soleil, pourvu que ça dure pendant ce temps on n'a pas à chauffer.

    Je te souhaite un très agréable dimanche ainsi qu'à Patrick.

    Grosses bises et mes amitiés à Pat.

    Jacques

     

    16
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 11:04

    pour vshop, tout est refusé, les blogs eklablog et les blogs over-blog. il faut des sites directs. dommage.
    dernier week end avant le réveillon,et toujours des températures douces....
    bonne journée de dimanche

    17
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 11:06

    Bonjour Martine

    Miam que ça doit être bon  !! j'en prend une tranche tant pis pour le diabète

    Pour le 1er jour de l'hiver nous restons dans des températures toujours positives

    Passez un bon dimanche bisous à vous 2

    18
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 11:42

    coucou

    gifs    148
    bon dimanche

    bisoussssssssss

    19
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 12:10

    hum, une petite tranche pour midi, ça me fait envie;

    bon dimanche à vous deux

    bisous

    20
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 14:48

    Mmmh, ça semble bien bon tout ça ! Tu devrais participer à l'émission du "Meilleur pâtissier" , non ? 

    En tout cas, bouges pas...j'arrîi..ve !

    Gros bisous et bonne journée Martine

    Muriel

    21
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 15:42

    Bonjour Martine et Pat,

    Elle me donne bien envie winktongue

    Il fait beau ce matin nous sommes allés au jardin, Philippe a planté les oignons.

    Encore trois jours et je suis en vacances.

    Bon dimanche

    Bisous

    22
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 15:45

    Je te souhaite une bonne fin de dimanche.
    Bisoux

    dom

    23
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 17:22

    Bonsoir Martine , je te souhaite une bonne fin de journée 


    Bisous 

    24
    Dimanche 21 Décembre 2014 à 20:23
    25
    Lundi 22 Décembre 2014 à 01:55
    Mr-He
    Bonjour Je te souhaite un très bon lundi, un joyeux solstice d’hiver, et un très joyeux Noël Nos amitiés bises Qing&René
    26
    Lundi 22 Décembre 2014 à 05:54

    Bonjour  MARTINE

    OK  j'arrive pour le dessert

    avec une jolie Rémoise

    Un dimanche sans être de chaleur

    Est resté bien agréable

    En se réchauffant en ville

    A u marché de Noël

    Que cette journée soit idem

    Bisous & Amitiés

        56MELDIX77   

       le Briard     Breton     

    http://aveclaphoto.eklablog.com/  

     

     

    D'un point de vue

    Purement commercial,

    Si Noël n'existait pas

    Il faudrait l'inventer.


     Katharine WHITEHORN


      

          

    27
    Lundi 22 Décembre 2014 à 07:07

    pas évident de faire des menus de fêtes sans trop s'égarer et en pensant à ceux qui seront autour de la table.....passe une bien agréable journée

    28
    Lundi 22 Décembre 2014 à 07:35

    Bonjour Martine, miam...! Une belle et appétissante bûche qui donne vraiment envie, bravo !

    Bon début de semaine.

    roses

     

    29
    Lundi 22 Décembre 2014 à 08:33

    Bonjour Martine

    le réveillon c'est à 2 et je ne fais que des entrées et le jour de Noël nous sommes invités donc pas de problème pour moi

    Bonne journée bisous

    30
    Lundi 22 Décembre 2014 à 08:36

    bonne semaine, Martine

    bisous****

    31
    Lundi 22 Décembre 2014 à 08:57

    coucou  , yes mon trouillard est là lolll

     Picasso le snob loll et comme on a du vent assez fort ce matin pour le sortir c'est galère :)

    la pluie il aime pas et le vent quand il est fort il rampe ... ça fait bien en rue lolll

    mais bon depuis qu'il vient ça va deja mieux ... car moi peu importe la météo je le sors ....

    ici beaucoup de gens ne sortent pas leur chien et les font faire leur besoins sur une serpillère!!

     perso je ne suis pas pour cette méthode si le chien sait marcher .....

    un chien trop vieux ou malade ok mais pas juste parce que le maitre n'a pas envie de sortir ....

    je sais pas si vous avez aussi ce soucis dans les grandes villes en France?

    gros bisous et belle semaine!

     j'ai deja tout préparer pour le réveillon , méme le saumon fumé de Picasso ... pour le chien aussi mais il est au régime :)

     comme ça je suis tranquille, juste réchauffer et déguster

    bisous

     

     

     

    32
    Lundi 22 Décembre 2014 à 09:55

    coucou

    nous sommes tous les deux pour le fêtes alors ce sera assez cool

    bonne journée

    bisoussssssssssss

    33
    Lundi 22 Décembre 2014 à 10:12
    il n'y a plus de bonnes régies, comme vshop, pour pubwebnet il faut choisir affichage et clic.. dernier week end avant le réveillon et la fin de l'année, déjà,.. bon début de semaine
    34
    Lundi 22 Décembre 2014 à 10:23

    Bonjour Martine,

    J'attends de voir cette vidéo que tu as faite pour l'embrasement de votre mairie, à propos où héberges-tu tes vidéos ?

    Ici à Aire ça ne se fait pas, la ville est bien illuminée de guirlandes et de décos lumineuses mais comme je ne sors pas le soir, je ne ferai pas de photos, à moins que sur un coup de courage je me décide.

    Hier nous avons eu un temps splendide et ce sera pareil aujourd'hui par contre cette nuit nous avons eu droit à une petite gelée blanche si bien qu'il ne fait pas chaud dans la maison (je garde le bois au cas où il y aurait de grands froids).

    Je te souhaite ainsi qu'à Patrick une très agréable semaine et une bonne journée de courses pour le réveillon et pour Noël.

    Grosses bises et pdm à Patrick.

    Jacques

    35
    Lundi 22 Décembre 2014 à 10:33

    bonjour

    je passe te souhaiter une bonne journée ,ainsi qu'un bon et joyeux noël.

    amitiés marc

    36
    Lundi 22 Décembre 2014 à 13:43

    Bonjo Martine, Plus que trois jours. Je suis en congé mercredi soir j'ai hâte... Bon lundi Bisous

    37
    Lundi 22 Décembre 2014 à 15:59

    Bonjour Martine, je te souhaite un bon lundi 


    Gros bisous 

    38
    Lundi 22 Décembre 2014 à 16:05

    rhoooo,elle a l air excellente cette buche

    bizzz tous trois

    39
    Lundi 22 Décembre 2014 à 16:18

    Bonne journée mon amie 


    Bises

    40
    Lundi 22 Décembre 2014 à 16:44

    Bonjour,
    Je te souhaite un bon début de semaine.
    Bisoux

    dom

    41
    Lundi 22 Décembre 2014 à 19:46
    bonne soirée ma chère
    42
    Lundi 22 Décembre 2014 à 20:12

    Pour nous un repas de Noël se termine automatiquement par une bûche. Je te souhaite ainsi qu'à ton mari un Joyeux Noël. Bises à vous deux, et caresses à Prisca. FRANCOISE

    43
    Lundi 22 Décembre 2014 à 21:03

    mon petit coucou gourmand du soir :)  bizzz

    44
    Mardi 23 Décembre 2014 à 02:55
    Mr-He
    Bonjour bon preparative, nous c'est fini, hier nous avons fêté le solstice en famille, cette fête remplace la Noël, dans le sud de la Chine Je te souhaite un très bon mardi Nos amitiés bises Qing&René
    45
    Mardi 23 Décembre 2014 à 05:14

    Bonjour  MARTINE

    Aujourd’hui 23 décembre

    Pour beaucoup l’agitation

    Il va bientôt descendre

    Avec une grande attention

    Même sans aucune cheminée

    Il passera sûrement par la porte

    Pour la suite il faut deviner

    Avec ou sans son escorte

    Paquets colis sous le sapin

    Le tout a grande vitesse

    Se faufilant comme un lapin

    Pour lui, pas de stress

     

    Bon mardi d’attente

    Bisous & Amitiés

    JOYEUX NOËL

        56MELDIX77   

       le Briard     Breton     

    http://aveclaphoto.eklablog.com/  

     

     

    La belle époque,

     C’est maintenant ;

    Une époque

    Où la moindre des choses

    Vaut beaucoup d'argent

    Et où beaucoup d'argent

    Ne vaut pas grand chose.

     

     Pierre Dac – 

     

      

     

           

    46
    Mardi 23 Décembre 2014 à 06:27

    hier soir j'ai fait des orangettes au chocolat noisette....je commence à avoir une over dose de chocolat....aïe les fêtes ne font que commencer....passe une bien agréable journée

    47
    Mardi 23 Décembre 2014 à 07:30
    Bonne journée mon amie
    Bises
    48
    Mardi 23 Décembre 2014 à 08:08
    Bonjour Martine, je te souhaite un bon mardi
    Bisous
    49
    Mardi 23 Décembre 2014 à 09:20

    Bonjour Martine,

    Je comprends que tu n'aies pas trop de temps à passer sur les blogs, la préparation du réveillon et de Noël passent avant.

    Perso je n'ai rien à préparer, je vais juste aller chercher de quoi me faire un tout petit réveillon puisque mon épouse sera chez sa fille.

    Aujourd'hui encore nous avons un superbe soleil par contre il a gelé cette nuit, moins 2° mais il devrait faire 12° cet aprèm'.

    Je vous souhaite un : JN

    Grosses bises et mes amitiés à Patrick.

    Jacques

    Décor

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