Difficulté : Pour 4 personnes Préparation : de 30 min à 1h
Ingrédients :
150 g de noix 240 g de sucre 150 g de beurre 25 cl de lait 1 gousse de vanille 3 jaunes dufs 25 g de faine 20 biscuits à la cuiller
Préparation : Concassez les noix. ( pas au mixeur ) Versez les dans une terrine, ajoutez y 150 g de sucre et le beurre ramolli. Travaillez le mélange pendant 30 minutes puis mettez de côté. Faites bouillir le lait et la vanille, enlevez du feu. Mélangez énergiquement les jaunes dufs avec le reste du sucre jusquà obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine puis versez le lait bouillant sans la vanille en remuant sans cesse. Remettez sur le feu pendant 2 minutes en fouettant pour ne pas attacher la crème. Ajoutez à la crème obtenue le premier mélange en incorporant soigneusement. Tapissez un moule à charlotte de biscuits à la cuiller côté bombé à lextérieur. Versez la préparation et recouvrez la de biscuits à la cuiller. Mettez le gâteau au frais environ 3 heures avant de le servir.
la journée avance doucement , avec un beau ciel après la pluie du matin ...mais c'est bien l'automne ...<br />
a demain et prend soin de toi , ici autour de moi beaucoup de gens malades ....<br />
et merci a ceux qui *** encore :) <br />
bisous<br />
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