Miam-Miam....

Le lapin à la moutarde ancienne est un délice particulièrement apprécié en hiver ! Profitez-en, notre recette est légère et antidiabète !

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : env. 40 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de lapin, 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, 60cl de bouillon de légumes, 1 cuil. à café de muscade râpée, 1 cuil. à soupe de coriandre.
Préparation :
Faire dorer les cuisses de lapin avec l’huile d’olive sur les deux faces. Les retirer du feu et les badigeonner avec la moutarde. Déglacer la poêle avec le vinaigre et remettre le lapin à cuire pendant 5 minutes, en retournant de temps en temps. Ajouter le bouillon, mélanger, faire frémir puis baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant 25 min. Saupoudrer de muscade et de coriandre, c'est prêt

  Je ne serais pas trop présente  sur le blog  aujourd'hui, mais ne m'en veuillez  pas si je ne réponds pas à vous tous!

 BoN  WeEk-EnD  àToUs !!!!