Que c'est bon !!

1 Fendez les poireaux. Rincez-les soigneusement puis émincez-les. Faites-les cuire à feux doux 20 min dans le beurre à couvert. Salez et poivrez.
2 Étalez la pâte brisée. Foncez-en un moule de 23 cm en la laissant dépasser du bord. Piquez le fond, étalez-y les poireaux tiédis.
3 Mélangez dans un bol l'œuf entier avec un jaune, la crème et le persil. Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée. Versez sur les poireaux.
4 Rabattez la pâte vers l'intérieur puis dorez-la au jaune d'œuf avec un pinceau. Faites cuire 25 min au milieu du four préchauffé à th. 7 (210 °C). Démoulez et servez

Excusez-moi si je ne passe pas demain samedi,nous recevons une aminaute et je n'aurais pas le temps de vous faire un petit coucou et dimanche non plus. Mais je répondrais à vos coms lundi....

Bon week-end à tous et toutes!!!