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Bon Appétit.....

30.01.2012 …

Par colnem

Ragoût de carottes au persil

Plat principal
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min

Recette de : René Sourdeix

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de carottes
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 oignon haché
• 1 bouquet de persil
• 50 g de graisse de canard
• 30 g de farine
• 50 cl de bouillon de volaille
• sel, poivre du moulin

1 Pelez les carottes, lavez-les, coupez-les en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
2 Lavez et épongez le persil. Ficelez-en la moitié en bouquet et hachez le reste.
3 Chauffez la graisse de canard dans une cocotte. Faites-y suer 3 min les carottes, l'ail et l'oignon ; salez et poivrez ; saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet de persil et laissez mijoter doucement 25 min à couvert.
4 Dès que les carottes sont cuites, retirez le bouquet de persil et disposez-les dans un légumier avec leur sauce de cuisson. Parsemez de persil haché et servez aussitôt.

Bon Appétit.....

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56meldix77

05/02/2012 04:16

BONJOUR COLNEMUN LEGER TAPIS DE NEIGE A DEUX HEURES DU MATINET DEPUIS DE L'EAU AVEC + 3 °BON DIMANCHEBISOUS 56MELDIX77 le Briard Breton

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01/02/2012 04:37

bonjour COLNEMTOUJOURS BIEN AU SECMAIS LE FROID GAGNE- 3° A 4 h30BELLE JOURNEE BISOUS 56MELDIX77 le Briard Breton

rené1

01/02/2012 01:09

Bonjour je te souhaite un très bon mercredi amitiés bises René

Maria Dora

31/01/2012 21:59

Bonsoir Martine , voila un plat que je ferais bien , les carottes c'est bon pour la santé et c'est un légume que j'aime ! Comme toi j'ai du retard pour répondre aux coms et sur certains ( chez Danyet Limei par exemple ) je ne peux rien écrire , je n'y comprend rien , Dany doit se dire que je ne vais plus chez lui ! c'est embétant , pourtant ça bug moins sur OB maintenant , par contre j'ai de nouveau enlevé les pubs , 0,45 cts d'euros par mois qui filent en points cela ne m'interesse pas ! J'ai eu du souci avec mon fils ainé qui a fait un gros malaise ( cardiaque ? ) il voit le cardiologue vendredi ! Voila pour ce jour ! Bonne nuit et bisous a Pat et toi !

Caroline PC

31/01/2012 21:39

bonsoir Martine, c'est un plat facile, dans mes cordes, j'ai justement mangé des carottes vichy aujourd'hui, mais passées au micro-ondes avec beurre et persil et ça cuit tout seul ! lolbonne soirée à tous les deux, bises