Miam,miam!!

Etapes de préparation

1 Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Pelez les carottes et coupez-les en petites rondelles. Faites chauffer le beurre dans une grande sauteuse, et faites-y revenir les paupiettes jusqu'à ce qu'elles soient colorées de toutes parts. Ajoutez l'oignon et l'ail ciselés et mélangez pendant 2 min.
2 Versez le fond de veau, le bouillon et le vin blanc. Placez-y les carottes en rondelles. Couvrez et laissez mijoter 30 min à feu moyen.
3 10 min avant la fin de la cuisson, portez un grand volume d'eau à ébullition, et faites-y cuire les tagliatelles selon les indications du paquet. Egouttez-les et réservez-les au chaud.
4 Servez les paupiettes avec les carottes et leur sauce, accompagnées des tagliatelles.

Astuces et conseils pour Paupiettes de dinde aux tagliatelles et carottes

Pour une sauce plus savoureuse encore, ajoutez 100 g de lard fumé et un bouquet garni avec l'oignon et l'ail ciselé.