Ingrédients pour Rôti de porc à la cannelle et ratatouille500 g de rôti de porc 3 oranges 50 g de raisins secs 2 cuil. à soupe de câpres 1 oignon 1 gousse d’ail 1 kg de légumes pour ratatouille au naturel 1 cuil. à café de cannelle 1 cuil. à café de gingembre en poudre 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Herbes de Provence Sel, poivrePréparation pour Rôti de porc à la cannelle et ratatouilleSaler et poivrer le rôti de porc, le rouler dans la cannelle et le gingembre.Dans une cocotte, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile et faire dorer la viande sur toutes ses faces. Puis ajouter l’ail et l’oignon hachés.Presser les oranges. Ajouter dans la cocotte le jus des oranges et l’eau. Couvrir et laisser cuire 1 h 15 à feu très doux, en arrosant régulièrement.Ajouter les raisins secs et les câpres et faire cuire encore 15 minutes.Faire cuire les légumes de la ratatouille avec une cuillère à soupe d’huile dans une casserole. Parfumer la ratatouille avec les herbes. Saler, poivrer.Recette validée par Emilie Peignée, diététicienne.
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Bonjour<br />
ici pluie sur 90% de la Chine....qui est grand comme 34X la France<br />
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Je te souhaite un très bon vendredi<br />
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Nos amitiés bises <br />
Qing&René
Un copier-coller , ce n'est pas dans mes habitudes mais je n'ai pas le temps ce soir d'écrire un mot a chacunes et chacun personnellement ,je pars de bonne heure demain et je ne reviendrais peut étre que vendredi prochain au lieu de lundi , donc a bientot , amitié et bisous a vous ! Bonne recette Martine , bisous
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