| Préparation: |
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Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, le jus du citron, la ciboulette coupée, sel et poivre dans un bol. |
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Mélanger la moitié de cette sauce avec la mâche. |
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Disposer la salade dans une grande assiette. |
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Faites cuire les oeuf de caille. |
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Couper en 2 vos tomates cerises. |
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Répartir dans cette assiette des lamelles de saumon en étoiles, les 4 demis-oeufs de caille et enfin les tomates. |
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Verser le reste de sauce, et parsemer de pignons de pin. |
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Bon appétit ! |