Pour les gourmands et gourmandes !!

Par colnem dans Recette le 10 Décembre 2012 à 03:00

Comment faire... des macarons ?

elleadore.com - Mardi 04 décembre, 11h28

Pas à pas, apprenez tous les secrets de cette recette. Le tout en photos, s'il vous plaît !

Préparation des macarons :

Préparation : 40 minCuisson : 20 minRepos : 1 h

Ingrédients (pour environ 15 macarons) :

160 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 1 cuillère à café de jus de citron 20 g de sucre en poudre 12 gouttes de colorant rouge

La recette des macarons :

1. Mixez finement le sucre glace et la poudre d'amande. Passez-les à travers un tamis. Gardez les gros grains d'amande pour une autre utilisation. 2. Battez les blancs d'oeuf en neige ferme avec le sel et le jus de citron. Ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre jusqu'à ce que la meringue soit bien brillante. 3. Ajoutez le mélange sucre-amande.4. A l'aide d'une maryse, incorporez délicatement le mélange sucre-amande en soulevant la pâte. 5. Ajoutez le colorant et macaronnez les blancs : avec une corne, soulevez délicatement la préparation de bas en haut pour faire légèrement tomber les blancs. La préparation va devenir bien brillante et un peu plus liquide. Attention de ne pas trop travailler la pâte au risque de faire complètement tomber les blancs. 6. A l'aide d'une poche à douille, formez des petits macarons sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé (ou sur une feuille de cuisson).7. Laissez reposer 1h à température ambiante. 8. Enfournez 12 à 15 min dans le four préchauffé à 160degC (avec option chaleur tournante). Laissez refroidir avant de les manipuler et de les garnir de la ganache de votre choix.

Découvrez toutes nos recettes de macarons ici !

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Prisca avec son manteau !!

Par colnem dans le 8 Décembre 2012 à 03:00

Comme il pleut souvent chez nous et Prisca quand elle va faire ses petits besoins dehors rentre trempée. Je lui ai fait un manteau imperméable   pour la protèger de ses sorties pluvieuses !



Sur ma lancée j'en ai fait un deuxième plus petit pour la chienne de mes parents avec l'entourage noir !


                           Elle est pas belle ma fille avec son manteau !!
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Allergies alimentaires !!!
Par colnem dans Santé le 6 Décembre 2012 à 03:00
Pesticides et eau du robinet incriminés ?

Par Futura-Sciences - Hier, 10h00
Alors que l’on constate une augmentation des cas d’allergies alimentaires, des chercheurs américains suggèrent que les dichlorophénols utilisés dans des pesticides aussi bien que dans les produits pour aseptiser l’eau du robinet pourraient être en partie responsables. Faut-il donner de l’eau en bouteille à nos enfants ?

Un dossier pour tout savoir sur les allergies

Ni virus, ni bactérie, ni autre pathogène… Pourtant, malgré l’absence de vecteurs directs de maladie, le monde occidental est en proie à une épidémie d’allergies. Par exemple, aux États-Unis, entre 1997 et 2007, l’incidence des allergies alimentaires a augmenté de 18 %. La faute, selon les tenants de l’hypothèse hygiéniste, à une aseptisation du milieu.
Selon la théorie dominante, les jeunes enfants doivent être confrontés aux micro-organismes pour optimiser leur système immunitaire. Face à la recrudescence de l’utilisation d’antibiotiques lors des dernières décennies, le paysage microbien a été bouleversé. Les défenses de l'organisme sont perturbées et deviennent alors ultrasensibles à des éléments pourtant inoffensifs, comme les pollens, les acariens, le lait ou les cacahuètes. C’est l’allergie.
Les dichlorophénols favoriseraient les allergies alimentaires
Si les antibiotiques sont pointés du doigt, ils pourraient ne pas être les seuls responsables. Des chercheurs de l’Albert Einstein College of Medicine soupçonnent également des polluants courants, nommés dichlorophénols, de contribuer au phénomène.

Il n'existe pas de norme pour les taux de dichlorophénols dans l'eau du robinet, car les études portant sur leur toxicité sont très limitées. © Doktora, StockFreeImages.com
Fréquemment utilisés par les agriculteurs pour leurs propriétés antiseptiques, mais aussi par les particuliers pour se débarrasser chez eux de certains insectes ou des mauvaises herbes, ces produits dérivés de la chlorine sont également utilisés dans l’eau potable dans le but de la purifier. Ainsi, ils sont ingérés et peuvent être mesurés dans nos organismes.
Les allergies environnementales favorisées par les dichlorophénols
Dans la revue Annals of Allergy, Asthma and Immunology, les auteurs expliquent avoir recruté 2.211 personnes de 6 ans et plus, des participants à la cohorte de l’US National Health and Nutrition Examination Survey pour la période 2005-2006. Tous présentaient des taux de dichlorophénols dans leurs urines.
Parmi eux, 411 présentaient une allergie alimentaire à au moins un aliment et 1.016 étaient allergiques à un élément environnemental. Mais les individus présentant les concentrations les plus élevées de dichlorophénols étaient les plus sujets aux allergies. Leur risque de ne pas supporter un aliment était augmenté de 80 %, et la probabilité de présenter les deux types d’allergies était supérieure de 61 % par rapport aux personnes avec les taux les plus bas.
Faut-il cesser de boire l’eau du robinet ?
Pour les auteurs, de tels résultats suggèrent un lien entre les molécules chlorées et la pathologie auto-immune. Mais il est encore trop tôt pour affirmer que la corrélation existe effectivement. C’est pourquoi les chercheurs plaident pour de nouvelles études approfondies sur la question.
Cependant, ce travail soulève quelques interrogations. Si l’eau du robinet contient des dichlorophénols, doit-on s’en détourner ? Le problème est complexe. Les bouteilles en plastique sont elles-mêmes constituées de polluants tels que le bisphénol A, qui sont en partie avalés en même temps que l’eau, et dont les conséquences pourraient être bien pires. D’autre part, pour Elina Jerschow, qui a participé à ce travail, les taux retrouvés dans les fruits et les légumes traités par les pesticides sont nettement plus élevés et constituent les principales sources de dichlorophénols. Il faudrait donc plutôt agir à ce niveau…
Par Janlou Chaput, Futura-Sciences
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Humour !

Par colnem dans le 4 Décembre 2012 à 03:00

Humour !

Le petit Antoine , ouvre la porte a un prêtre

Le prêtre dit :

"Je t'apporte clarté et lumière..."

Antoine appelle sa mère :

"Maman, c'est l'EDF" !

Un centenaire consulte son médecin auquel il se plaint de troubles divers.

-"Hélas!, dit le docteur, je ne peux pas vous rajeunir ! "

-"Mais, fait le centenaire, ce n'est pas ce que je vous demande... "

- "Ce que je souhaite simplement, c'est de continuer à vieillir... "

Dans le train, le contrôleur dit à une dame :

"Votre billet est pour Besançon Madame ! Or ce train va à Mulhouse... "

-"Ca c'est ennuyeux, rumine la voyageuse...

Et ça arrive souvent au chauffeur de se tromper ainsi ?»

La nouvelle institutrice a envie d'inculquer des notions de psychologie à ses élèves.

Elle s'adresse à la classe en ces termes :

- "Que celui qui a l'impression d'être stupide par moment se lève !»

Après une bonne dizaine de secondes, Toto (encore lui !) se lève... de mauvaise grâce.

L' institutrice étonnée lui demande :

- "Alors comme ça Toto, tu penses que de temps en temps tu peux être stupide ?"

- "Non m' dame, mais ça me faisait de la peine de vous voir toute seule debout."

Un couple de campagnards monte à Paris pour faire un peu de tourisme.
A la Porte Maillot, il prend un bus pour aller au musée du Louvre.
Arrivé à la place de l’Etoile, le chauffeur lance :
- Charles de Gaulle ! Un grand monsieur descend du bus.
Le bus prend alors la direction des Champs-Elysées et, à l’arrêt du rond-point, le conducteur crie :
- Franklin Roosevelt !
Un étudiant se lève et descend. A la nouvelle halte au niveau du Grand Palais :
- Georges Clemenceau !

Un vieux monsieur quitte le bus. Alors, la campagnarde dit à son mari :
- On ne saura jamais où descendre. On n’a pas donné notre nom au chauffeur .

Humour !

Le président du Tribunal dit au prévenu :

- Vous êtes accusé de fraude fiscale pour avoir déclaré vos chiens comme personnes à charge et vos pertes au casino comme diminution de capital.

- Plaidez-vous coupable ou non ?

- Coupable, monsieur le président.

- Avez-vous quelque chose à déclarer avant que je ne fixe le montant de l’amende

- Pourrais-je déduire l’amende de mes impôts ?

Un vieux monsieur fréquente le même club du troisième âge qu'une veuve qu'il aime secrètement. Un jour, prenant son courage à deux mains, il la demande en mariage et elle accepte avec enthousiasme.

Le lendemain le vieux monsieur lui téléphone.

- Ce que j'ai à vous dire est un peu embarrassant ; Hier je vous ai demandé en mariage, et je ne me souviens pas si vous m'avez répondu oui ou non.

- Oh, comme je suis contente que vous m'appeliez ! Je me souvenais d'avoir dit oui, mais je ne savais plus à qui !!

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Coutances

Par colnem dans le 1 Décembre 2012 à 03:00

Voiçi un aperçu de la place du parvis avec la décoration de nos jardiniers communaux qu'ont fait cette année !
J'ai pris ces photos avant que le décor d'Automne soit enlevé pour faire place comme tous les ans au marché de Noël !

L'HOTEL DE VILLE DE COUTANCES !!!

Un petit clic sur la photo pour l'agrandir !!!

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