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Carpaccio d'Ananas au gingembre.....
Carpaccio d'ananas au gingembre
- Difficulté : Facile
- Coût de la recette : Abordable
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Recette de : Aglaé Blin-Gayet
pour 4 personnes
- 1 ananas
- 200 g de sucre en poudre
- 10 g de gingembre frais
- 1 citron vert
- 5 cl de rhum (facultatif)
- menthe fraîche.
préparation
- Portez 20 cl d'eau à ébullition avec le sucre, le zeste du citron vert coupé en fines lanières et le gingembre râpé. Faites frémir 10 min.
- Épluchez soigneusement l'ananas, coupez-le en tranches aussi fines que possible. Éliminez le cœur dur avec un emporte-pièce. Disposez-les sur un plat. Arrosez avec le jus du citron puis le sirop bouillant. Laissez refroidir.
- Répartissez les tranches d'ananas sur les assiettes rafraîchies au congélateur, nappez de sirop parfumé de rhum et décorez de menthe. Dégustez de préférence glacé.
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Commentaires
chez nous plus de neige, températures assez douce dans la journée, ce matin 3° a 7h00..
*, je te souhaite un très bon dimanche
Merci pour cette bonne recette et pour le café.
Chouette, il fait moins froid.
Bon dimanche, bisous doux.
Bonjour ma douce MARTINE ,je suie toujour debout de bonheur ,je n'est pas besoin de beaucoup de sommeil,le matin tout vas bien ,est le soir c'est plutot le contraire.Ce matin en sologne il fait très bon +4,mon mari par en sologne.J'ai beaucoup de chose a faire sure l'ordi ,,,je vais passer sur <femact>.Est-ce que la neige est fondue a COUTANCE?peut vas tu faire une balade avec ta princesse ,je vous embrasse ,bonne journée a vous troix bizzzzzz
Bonjour Martine , j'aime l'ananas mais je le préfére nature , pour avoir bien le gout , c'est trop délicieux ce fruit , mais ta recette est surement trés bonne ! Pour ce soir j'ai mangé assez d'épices avec l'harira , la soupe marocaine qui contient du gingembre entre autre ! Bonne semaine Martine et gros bisous a vous deux ! ***
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Bonjour Martine, c'est une recette que j'essayerai surement car on trouve tous les ingredients dans n'importe quel boutique: l'ananas et le gingembre. Bon dimanche, Bises. Barbizon