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Miam,Miam!!!
Coquilles Saint-Jacques gratinées au beurre de nougat
Difficulté :/Personnes :4Préparation : 20mn/Cuisson : 10mnIngrédients
- 120 g de beurre demi-sel
- 25 g de persil
- 30 g de nougat au citron
- 60 g de parmesan en poudre
- 20 noix de Saint-Jacques
- 5 tours de moulin à poivre
Préparation
1. Sortir le beurre 20 minutes avant son utilisation. Dans un saladier, travailler le beurre à la fourchette.
2. Laver, sécher et ciseler le persil.
3. Mixer le nougat.
4. Dans un ramequin, mélanger le poivre, le nougat mixé et le parmesan. Mélanger. Verser cette préparation sur le beurre et ajouter les feuilles de persil ciselées. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Placer le beurre ainsi composé sur un film alimentaire et le façonnez en rouleau en fermant les deux extrémités. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Au bout de 30 minutes, allumer le four sur le mode gril (300°C, th.10).
6. Sortir le beurre composé et le couper en rondelles.
7. Disposer une rondelle de beurre sur chaque noix de Saint-Jacques. Enfourner à four très chaud. Faire cuire les noix de Saint-Jacques jusqu'à ce qu'elles soient gratinées.
8. Rabaisser ensuite la grille et les noix au premier niveau et descendre la chaleur du four à 180° (th.6) pendant 1 minute.
9. Déguster les noix de Saint-Jacques bien chaudes !
Astuce
Repos 50mn
Tags : beurre, noix, jacques, saint, nougat
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Commentaires
-Bonjour MARTINE
Je suis la pour midi
La coquille ma tentation.
Déjà le milieu de la semaine
Que celle-ci continue de même.
Alors que cette journée
Soit à vos désirs douce et agréable
Malgré les prévisions météo
Amitiés *^*^* Bisous
56MELDIX77
le Briard Breton
http://aveclaphoto.eklablog.com/
Chaque chose
A son temps
En hiver comme
Au printemps.
BONJOUR MARTINE
tiens c'est une recette qui devrait plaire a ma fille bien sur tu sais que moi je ne mange pas de poisson ni de coquillages alorssssss ha non pardon que les langoustes faut dire que ça n'a pas le même gout que le reste et puis que veux tu nous n'avons pas les mêmes valeurs RIREEEEEEEEEEEEEEEEE
tu vas être bien occuper avec tes cousins mais ça fait toujours plaisir de recevoir la famille je sais et puis tu vas avoir aussi tes parents
hier soir HERVE avait invité un copain a "" saucissonné "" ben oui alors je t'explique il n'a pas voulu que je fasse un repas ils avaient envies de manger des "" cochonneries "" c'est a dire pâté jambon saucisson fromage j'ai quand même ajouté une salade d'endives aux noix et pour moi des patates cuitent avec la peau pour accompagner tu sais que je ne suis pas charcuterie voila ils étaient content et moi aussi
demain normalement nous allons en AVIGNON pour voir mes meubles mais j'hésite encore suis pas tranquille !!!!!!!!!!!!
BONNE JOURNEE
GROS BISOUS POUR TOI COLNEM BISOUS A PATRICK
DANY ET HERVE ET DELHIA
CARESSES A PRISCA
originale avec le nougat!!
passe une douce journée ici temps humide ( pour pas changer) mais doux 8° deja ....
tant mieux pour les gens qui dorment dehors ou sans chauffage , mais trop humide pour les jardins ... mes épinards eux aussi pourrissent dans leur pot .... trop d'eau ...
bisous
Bonjour Martine,
Non je n'ai pas pu faire ce que je voulais hier, avant d'aller chercher les pièces de plomberie qui me manquaient, il fallait que je passe en ville acheter des pommes et le magasin n'ouvre qu'à 15 heures.
Le temps d'aller dans ce magasin, d'acheter des pommes, de retourner à la voiture puis d'aller à mon magasin Bricomarché et d'y faire mes achats, lorsque je suis rentré à la maison, il était déjà trop tard pour attaquer la plomberie mais je compte bien m'y atteler cet aprèm' et finir le travail.
Ça m'a l'air bien bon ta recette de coquilles St Jacques mais trop cher pour ma p'tite retraite.
Je ne sais pas quel temps nous aurons aujourd'hui, pour l'instant le soleil semble vouloir se montrer malgré ce qu'il était prévu hier, pourvu qu'il ne pleuve pas c'est le principal, au moins le temps de me laisser terminer ma plomberie (rouvrir le compteur d'eau).
Je vous souhaite à toi, Patrick et tes invités une très agréable journée.
Grosses bises et mes amitiés au Général Patoune.
Jacques
coucou ma douce
je me régale chez toi
je te souhaite une très belle journée
gros gros bisous
contente que la neige est fondu
il fait de nouveau doux
mais maintenant on a la pluie mais
je ne vais pas me plaindre je prefere que la neige
on peut rouler au moins
bon mercredi bisousbonjour
c'est avec la pluie et le vent que je passe te souhaiter une bonne journée,en ce moment il fait 12°
amitiés marc
coucou
elle ne peut plus se retenir maintenant , mon fils va être obligé de la remmener chez le médecin , je me fais du souci
bon mercredi
bisousssssssssss
pour pubdirecte,ce lien lien doit fonctionner:
http://www.pubdirecte.com/?ref=68321
je me suis réinscris aussi avec un nouveau mail, pseudo etc..
je viens de rentrer après une journée très chargée
il y a du soleil, nous avons des températures douces, drole d'hiver....
bon mercrediBonsoir Martine,
Vous avez dû passer une bonne journée avec tes cousins.
Sympa la recette des saint-Jacques.
Bonne soirée
Bisous
Bonjour MARTINE
Pas trop facile d’écrire
Avec des douleurs
Dans le cou et les bras.
Malgré le mauvais temps
Bon jeudi
Amitiés Bisous
56MELDIX77
le Briard Breton
http://aveclaphoto.eklablog.com/
L'hiver,
Cette saison de silence froid,
Mais aussi d'attente féconde.
Danièle et Stefan SATRENKYI
Mon petit passage du jeudi
pour te souhaiter une bonne et douce journée
profites bien de ta famille
amitié Mado
BONJOUR MARTINE
je pense que ta journée avec tes cousins c'est bien passée que tes parents étaient eux aussi content
hier je ne sais pas quel temps il a fait chez vous ici a NÎMES une belle journée pas froide du tout aussi la grande braderie était bien pleine surtout de stands qui vendaient tu devines quoi ??? des foulards tu imagines le succès bon inutile d'en dire plus c'est ainsi !!!!!!!!!!!!!!!!
ce matin nous partons en AVIGNON j'aimerais trouver le meuble pour ma télé afin que je puisse m'organiser pour la disposition de mes canapés mais bon tu verras ça bientôt
je suis très enrhumée depuis avant hier j'ai mal partout je tousse bon ça passera bien ou j'irai chez mon médecin c'est normal que je prenne froid je sorts régulièrement les cheveux mouillés et je n'ai plus 20 ans c'est clair
BONNE JOURNEE
GROS BISOUS POUR TOI COLNEM BISOUS A PATRICK
DANY ET HERVE ET DELHIA
CARESSES A PRISCA
passe une douce journée , ici toujours la grisaille et le vent , hier un gros orage ... tout est détrempé ....
parfait pour les bains de boue mais pas pour mes vieux os! je rouille ....:)
bisous
Bonjour Martine,
J'aurais dû réfléchir à 2 fois avant de te dire hier que j'aurais terminé ma plomberie, en effet le compteur est à au moins 20 mètres de la salle d'eau où je veux condamner un robinet, mes bouchons sont prêts mais il faudrait que quelqu'un veille lorsque je rouvrirai le compteur et mon épouse ne sera là que lundi, tout est donc reporté à moins que je tente le coup au risque d'avoir une grosse fuite, je te dirai demain si c'est fait ou pas.
Je prends des médocs génériques mais je me demande si certains ne sont pas simplement que des placebos car je trouve que ces derniers n'ont pas l'efficacité des vrais médocs (princeps).
Bonne journée pour vous deux hier avec vos cousins mais, pas de chance que Patrick se soit déplacé un muscle, je sais que c'est assez douloureux.
Je ne sais pas trop quel temps il va faire aujourd'hui, de la pluie est prévue mais le soleil montre le bout de son nez de temps en temps, je préfèrerais qu'il ne pleuve pas cet aprèm' si je me décide pour ma plomberie, du moins le temps d'aller fermer le compteur et de le rouvrir si le travail est terminé.
Je vous souhaite à tous deux une très agréable journée.
Grosses bises et mes amitiés à Patrick.
Jacques
Bonjour martine
c'est bon les coquilles saint jacques merci pour la recette
de la pluie et de la fraîcheur ce matin
eklablog fonctionne mal et je ne sais si cela vient de ma mauvaise connexion à internet?
Je te souhaite de passer une bonne journée et à samedi
gros bisouscoucou
j'aurais des nouvelles lundi à moins qu'il y ait un problème , alors il m'envoie un mail ,le plus incroyable c'est qu'elle n'a plus mal
sauf le soleil pour l'arc en ciel
bonne journée
bisoussssssssssssss
Bonjour a toi passe une très bonne journée de jeudi a bientôt bisou
***
Bonjour Martine, Je viens de terminer ma salade ! Ici temps mitigé mais très doux. Bon jeudi Bisous
bonjour
c'est avec la pluie que je passe te souhaiter une bonne journée 9° en ce moment ,le baromètre est bien bas 995 hPa
amitiés marc
oh lala c'est étonnant ça ..des st jacques avec du nougat ...un sucré salé qui est beau à voir en tout cas !! biz**
Bonsoir Martine,
Pour l'instant...et depuis que ma nouvelle cuisine est terminée...je me suis remise à faire des pâtisseries...
Pour le reste...je verrais plus tard lol
Gros bisous et bonne soirée
Câlins à Prisca
Muriel
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Lol une bonne recette a essayer mais dis moi tu fais à manger à cette heure là hi hi hi gros bisous ma douce et bonne fin de nuit
amitié et bon mercredi