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Miam,miam !!
ASPIC DE FRAISES A L'ORANGE !!
- Type de plat : Dessert
- Note de la recette :
- Difficulté : Facile
- Coût de la recette : Bon marché
- Temps de préparation : 25 min
- Temps de cuisson : 1 h
- Calories : Elevé
- Pays : France
- Recette de :
Ingrédients pour 4 personnes
• 750 g de fraises
• 1 litre de jus d'orange frais
• 10 feuilles de gélatine (20 g)
• 100 g de sucre glace
• quelques brins de menthe
Pour les meringues :
• 3 blancs d'œufs
• 150 g de sucre
• 50 g de cacao
• 1 cuil. à soupe d'huile
• 1 cuil. à soupe de farine
• 1 pincée de sel.Etapes de préparation
1 Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Égouttez-les en les pressant dans vos mains puis faites-les fondre dans 10 cl de jus d'orange chauffé. Ajoutez le sucre glace. Versez ce mélange dans le reste de jus d'orange. Remuez bien.
2 Versez 1 cm de cette gelée dans un moule humecté d'eau froide et non essuyé. Tournez-le pour que la gelée adhère aux parois. Réservez 10 min au réfrigérateur.
3 Rincez et retirez les queues des fraises. Coupez-les en quartiers. Mettez-les dans le moule. Couvrez du reste de gelée. Faites prendre 5 h minimum au réfrigérateur.
4 Préchauffez le four th. 3 (90 °C). Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Mélangez le sucre et le cacao. Versez ce mélange en pluie sur les blancs en mélangeant doucement.
5 Sur une plaque huilée et farinée moulez les meringues à la poche à douille ou à l'aide de deux cuillères à soupe. Faites cuire 1 h au four puis laissez refroidir dans le four éteint.
6 Au moment de servir, démoulez l'aspic sur un plat. Accompagnez des meringues. Décorez des feuilles de menthe.Dosez vous-même la proportion de sucre selon l'acidité du jus d'oranges. Vous pouvez aussi panacher sucre et miel.
Vin: un muscat, beaumes-de-venise ou frontignan, servi autour de 10 °C.
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Commentaires
Bonjour ma belle,
Je passe en vitesse te souhaiter une belle journée.
Je suis un peu à la bourre ce matin!
Grosssss bisoussss**
Caroline
Un dessert bien frais, l'idéal pour les beaux jours...
Je te souhaite une belle soirée Martine, bisous**
voilà une recette bien fraiche pour la fin d'un repas un peu copieux......merci et belle journée à toi
nous pour l'instant les fraisiers sont envahis par la mauvaise herbe, il faut nettoyer
un petit 5° le matin,mais ensuite une très belle journée, profitons en .
*, je te souhaite un excellent jeudi
Bonjour chère Martine,
Une délicieuse recette, il faut encore attendre un peu les bonnes fraises, mais je te prends la recette.
Toujours un beau ciel bleu chez nous.
Profite bien de ta journée.
Bisous
super , j'adore ca .
Bonjour Colnem *
Ce 24 mars, journée de la courtoisie au volant
trop pressé ... intolérant = INSÉCURITÉJe passe te souhaiter un très bon jeudi, c'est une belle journée qui s'annonce, il faut en profiter...Bises***
Bonjour MARTINE ,te voila encore en couture ,tu me fait penser qu'en j'etait jeune, j'avais toujours plein de chose a faire ,maintenant je fait que ce qui me plais ,,,,Toujours le grand soleil ,je vais au jardin aprés le boulot sur l'ordi ,bon courage ma belle bizzzzzzzzzz
Pas mal ta recette.
Je n'ai jamais mangé d'aspic sucré.
Même salés je n'en fait jamais, car à la maison ils n'aiment pas la gelée
Les derniers préparatifs au mobil avant le 1er avril, je pense.
Bon jeudi Martine
Bisous
oui ,moi je n'ai pas reçue ta news ce matin .ils doivent être en maintenance ...bopnne journée ☼ bisous
coucou,
hummm ! à force de venir dire bonjour et de voir les fraises, je sens que je vais craquer en allant faire les courses !!!
j'espère que tu as le beau temps et que tous les deux vous pouvez profiter du mobil !!!
Excellent après-midi !
Bisous
BONJOUR MARTINE
j'adore tes vaches elles sont super sympa je crois que le printemps est définitivement arrivé nous avons été invité au restaurant derrière la "" coupole "" que tu connais nous avons mangé dehors avec un bon soleil
BONNE JOURNEE
GROS BISOUS COLNEM
DANY DU SUD D'EN BAS
Bonjour Martine , cela va mieux aujourd'hui ob ! C'est une bonne recette de dessert mais je me sers plutot de l'agar - agar , c'est faisable aussi ! Bon aprés midi et gros bisous ! ***
Hello C'est avec le soleil que je passe te saluer en ce jeudi ! Elle me donne faim ta recette...Merci ! Bon après midi, bizous
Bonjour Martine , euh , ça se vend tout fait ? Hummmmmm !!!!! ça m'a l'air bon !!! Juste un regard des yeux hélas je te souhaite une belle fin de journée , amitiés et bisous de Thierry
lesz fraises mon peche mignon . mais les miennes pas ceux que l'on achete . tres bonne soiree et bises caresses a PRISCA
hmmmm tu me donne envie là hi hi
hellooooo Martine,
j'espere que tu vas bien, moi vi vi tout va bien, j'ai moins de temps pour venir papoter mais bon... c'est pas si grave lol
bonne soirée ^^
Bonsoir Martine,
Dis donc çà à l'air délicieux, un très bon dessert pour les journées chaudes de l'été.
Ici toujours très beau temps.
Je te souhaite une belle soirée
A bientôt et gros bisous,
Nicole
J'ai tellement eue envie de manger une glace cet après-midi car il faisait vraiment chaud que je me suis précipitée en rentrant du boulot m'en acheter un litre au chocolat chez le Picard en bas de chez moi et ce soir en regardant la TV je vais pouvoir assouvir mon envie...
Je te souhaite une belle soirée Martine, bisous
Bonsoir,
j'adore les fraises et e particulier les "garigettes" un vrai réga et quel parfum, en Bretagne il y a quelques années j'ai pu savourer des fraises de la région, mais le nom ma memoire me fait defaut..!!! l'age sans doute...!!!!!
Je te souhaite une agréable soirée, bien amicalement
Bonjour Colnem,ça l'air bon...hum..ça me donne la faim.
Ne t'inquiète pas,je suis correcte maintenant et je suis bien contente car j'ai eu peur un peu.
À bientôt
salut
je copie la recette
Ca m'intéresse car tous les ans on va en chercher des kg pour faire de la confiture
bonne soirée
48fruitoMardi 4 Décembre 2012 à 11:3149pierrotMardi 4 Décembre 2012 à 11:31merci d,etre passée me voire je commencais a me demander si mon ordi n,était pas malade,ouf tu es venue; c,est dur de venir voire ton blog on en ressort toujours avec l,eau a la bouche; de ce beau temps là tu vas pouvoir aller a la mer pour te faire bronzer!! bisous ma grande, pierrot
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c'est excellent ça, nos fraises commences a reprendre un peu
5° ce matin a 6h20,hier, une superbe journée ensoleillée mais beaucoup de vent .
*, je te souhaite un excellent mercredi