-
Miam,Miam....
Recette postée parPour 6 Personne(s)
Coût de la recette : Niveau de difficulté : Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Temps de repos : Ingrédients
pour Palourdes à l'antillaise- 60 palourdes
- 1 piment rouge fort
- 2 ciboules
- 125 g de chapelure fine
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 15 cl de vin blanc
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- gros sel
- poivre
Vin pour Palourdes à l'antillaise
- Un Muscadet (Blanc, Val de Loire)Préparation
pour Palourdes à l'antillaisePelez, hachez les ciboules et le piment et mélangez-les dans un bol avec la chapelure.Nettoyez les palourdes.Pelez et hachez finement l’oignon.Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une marmite, faites-y revenir l’oignon puis ajoutez les palourdes et le laurier. Salez et poivrez, versez le vin et couvrez. Faites cuire jusqu’à ce que les palourdes soient ouvertes.Remplissez un grand plat à four de gros sel.Sortez les palourdes de la marmite avec une écumoire et retirez la partie supérieure des coquilles.Posez ensuite les coquillages dans le plat, répartissez le mélange chapelure/ciboule/piment dans les coquilles. Arrosez chaque palourde d’un filet d’huile d’olive. Enfournez et faites gratiner 5 min.Servez dès la sortie du four.
Tags : palourde, faites, coquilles, piment, miam, semaine, jour
-
Commentaires
Bonjour Colnem, une belle recette pour les nombreux amateurs ! merci
Un ciel de plomb, un crachin installé pour ce lundiz
Bonjour Martine,
Je constate que tu as réussi à tout mettre d'applomb dans ce blog, toutes mes félicitations.
Cette recette me semble un régal mais hélas pas pour mon porte-monnaies et la chance ne vient pas avec mes jeux en ligne.
Aujourd'hui la pluie s'est un peu calmée mais il ne fait toujours pas plus chaud, 12° en ce moment mais il est annoncé 16° pour demain et 18° pour mercredi.
Je te souhaite, ainsi qu'à Patrick, une excellente semaine.
Gros bisous des Landes.
Jacques.
Bonsoir Colnem,
Je connais les palourdes, mais crues avec une vinaigrette à l'échalotte ! Mais
ta recette doit être bien bonne ! Merci
Bonne soirée ! Bisous
tout le monde part chez eklablog décidément ! et bien !
joli ce bleu ;)
bisous bisous
chrsitelle
oui la couleur de fond est belle ....
merci de ta recette ! gros bisous ici sous la pluie depuis des heures et faut surveiller la cave pour les inondations
Bonsoir, une journée de deuil aujourd'hui, un de mes collègues est décédé hier d'un cancer....
Ca me fait penser à autre chose de passer voir mes amis du blog.
bise étoilée
Je suis a Bruxelles fichue capitale de la Belgique et de l'Europe dont les égouts bouchés de crasses refoulent souvent dans les caves ... quand c'est pas les rats .... je montre souvent les façades de cette ville car tu sais le reste on oublie , quand je vois Caracas capitale du Venezuela avec 7 millions d'habitants et pas un mégot de cigarettes par terre ni un papier !
enfin bref pour le moment il ne pleut plus donc ça va .... comme je chauffe au bois et que je scie à la main moi et un voisin on a rempli des sacs avec de la sciure qu'on a mis où ça deborde souvent ça prendra l'eau un peu comme on fait avec les sacs de sables ....
bon courage avec le papier peint ! je vais pas dormir tard demain j'ai plein de boulot demain je ferais mes comms pendant mes minis pauses
bonne soirée
Bonsoir,
alors ça y est c'est parti pour la tapisserie, où en es-tu ce soir...?
J'espère que tout s'est bien passé et que tu as bien avancé
Je te souhaite une bonne soirée récuperatrice, à très bientôt
Amicalement (J-Claude)
Quand t'auras fini tes travaux on pourra peut-être se faire une soirée palourdes pour arroser ça... Perso je n'en ai jamais cuisiné, je compte sur toi...LOL !
Bonne fin de soirée Martine, bisous***
Bonsoir Martine , je passe plus tard que toi , il est minuit ! J'aime les palourdes mais le piment me fait mal au ventre , mais la recette est bonne surement ! Bon courage pour finir la tapisserie et bonne semaine , bisous a vous deux !
très appétissante ta recette.....alors quand est-ce que l'on se met à table.....passe une belle journée
sur l'image c'est toit, blanche neige en train de frotter ;=)
Ca y est ,j'ai demandé a geewizz le paiment de 50E,paiement sur paypal le 12/12/2011
un peu le "souk" sur le site pour la demande,mais on verra la suite, je te tiens au courant dès que j'ai du concret.
Le temps se maintien au gris, mais les températures sont assez bonnes pour un mois de novembre..
Bonne journée26madilysMardi 8 Novembre 2011 à 09:42mon passage du jour frileux en poesie de novembre ....
- Victor HUGO (1802-1885)
Novembre
Je lui dis : La rose du jardin, comme tu sais, dure peu ;
et la saison des roses est bien vite écoulée.
SADI.
Quand l'Automne, abrégeant les jours qu'elle dévore,
Éteint leurs soirs de flamme et glace leur aurore,
Quand Novembre de brume inonde le ciel bleu,
Que le bois tourbillonne et qu'il neige des feuilles,
Ô ma muse ! en mon âme alors tu te recueilles,
Comme un enfant transi qui s'approche du feu.
Devant le sombre hiver de Paris qui bourdonne,
Ton soleil d'orient s'éclipse, et t'abandonne,
Ton beau rêve d'Asie avorte, et tu ne vois
Sous tes yeux que la rue au bruit accoutumée,
Brouillard à ta fenêtre, et longs flots de fumée
Qui baignent en fuyant l'angle noirci des toits.
Alors s'en vont en foule et sultans et sultanes,
Pyramides, palmiers, galères capitanes,
Et le tigre vorace et le chameau frugal,
Djinns au vol furieux, danses des bayadères,
L'Arabe qui se penche au cou des dromadaires,
Et la fauve girafe au galop inégal !
Alors, éléphants blancs chargés de femmes brunes,
Cités aux dômes d'or où les mois sont des lunes,
Imans de Mahomet, mages, prêtres de Bel,
Tout fuit, tout disparaît : - plus de minaret maure,
Plus de sérail fleuri, plus d'ardente Gomorrhe
Qui jette un reflet rouge au front noir de Babel !
C'est Paris, c'est l'hiver. - A ta chanson confuse
Odalisques, émirs, pachas, tout se refuse.
Dans ce vaste Paris le klephte est à l'étroit ;
Le Nil déborderait ; les roses du Bengale
Frissonnent dans ces champs où se tait la cigale ;
A ce soleil brumeux les Péris auraient froid.
Pleurant ton Orient, alors, muse ingénue,
Tu viens à moi, honteuse, et seule, et presque nue.
- N'as-tu pas, me dis-tu, dans ton coeur jeune encor
Quelque chose à chanter, ami ? car je m'ennuie
A voir ta blanche vitre où ruisselle la pluie,
Moi qui dans mes vitraux avais un soleil d'or !
Puis, tu prends mes deux mains dans tes mains diaphanes ;
Et nous nous asseyons, et, loin des yeux profanes,
Entre mes souvenirs je t'offre les plus doux,
Mon jeune âge, et ses jeux, et l'école mutine,
Et les serments sans fin de la vierge enfantine,
Aujourd'hui mère heureuse aux bras d'un autre époux.
Je te raconte aussi comment, aux Feuillantines,
Jadis tintaient pour moi les cloches argentines ;
Comment, jeune et sauvage, errait ma liberté,
Et qu'à dix ans, parfois, resté seul à la brune,
Rêveur, mes yeux cherchaient les deux yeux de la lune,
Comme la fleur qui s'ouvre aux tièdes nuits d'été.
Puis tu me vois du pied pressant l'escarpolette
Qui d'un vieux marronnier fait crier le squelette,
Et vole, de ma mère éternelle terreur !
Puis je te dis les noms de mes amis d'Espagne,
Madrid, et son collège où l'ennui t'accompagne,
Et nos combats d'enfants pour le grand Empereur !
Puis encor mon bon père, ou quelque jeune fille
Morte à quinze ans, à l'âge où l'oeil s'allume et brille.
Mais surtout tu te plais aux premières amours,
Frais papillons dont l'aile, en fuyant rajeunie,
Sous le doigt qui la fixe est si vite ternie,
Essaim doré qui n'a qu'un jour dans tous nos jours.Bonjour chère Martine,
Je n'ai jamais mangé de palourdes, c'est à essayer.
Il est heure, tu peux rajouter une assiette.
Bonne journée, bisous.
Après-midi chargée aujourd'hui ! Bon Mardi
Bisous Colnem....je suis à la recherche d'un clic...clac
un "re" passage bisous et belle soirée ....
ici entre scier encore du bois et soigner un client .... convalescence d'un cancer ....
suis KO ... a demain bisous
Mariée jeune avec un homme plus vieux c'est toujours moi qui faisait tout en + d'aller bosser ... scier le bois tondre la pelouse monter les meubles , c'est juste que là avec mon pincement vertèbres et hernie discale je le fais moins qu'avant ...et j'ai plus 20 ans loll mais pas de soucis ... de toute façon comme je suis seule ( veuve) personne ne va le scier le bois ...mais ça me dérange pas et j'ai bien chaud ...là Picasso ronronne devant le feu de bois et pour les pizza cuite dessus c'est un pure bonheur ...
moi je peint par contre je deste le papier peint :))
demain je fabrique des mangeoires pour les oiseaux ...j'en ai deja fait une mais j'ai des merles qui viennent en + des moineaux et c'est la bataille pour la mangeoire ... une en + fera pas de mal ...
bonne soirée bisous et a demain
Alors tu n'as pas ton aide l'après midi, mais si tu as fini demain soir, tu va pouvoir compter sur ce renfort pour remettre les meubles et la vaisselle en place...!!!!
Allez bon courage
Je te souhaite une agréable soirée:
Amicalement (J-Claude)
Bonsoir Martine,
Pas trop fatiguée ? bon courage en tout cas. Moi j'ai commencé lundi ! Dur dur, mais petit à petit ça avance...
Bonne soirée et gros bisous
Muriel
Bonsoir Martine , ce doit étre dur de faire la tapisserie seule , couper, encoller, poser , je l'ai eu fait mais avec mon mari , je coupais et mettais la colle et lui posait les lés sur les murs ! Si c'était à refaire j'appellerais mes enfants , ils vont plus vite ! Bon courage pour terminer , bon mercredi et bisous a vous deux !
nous les peintures ce sera pour début de l'an prochain, cause finances hélas, bon courage pour la tapisserie
les nuits sont de plus en plus longues, ça manque déjà le soleil.
je te souhaite un excellent mardiquand je vois blanche neige frotter, frotter, elle devrait venir jusqu'ici.....passe une douce journée
Bonsoir Martine, moi je suis dans les champignons, tu comprendras avec mon prochain article!
c'est toi qui lave le sol? tu ressembles à Blanche Neige!lol
bon courage, bises
cuisiner ou tapisser, il faut choisir ;=)
j'espère que nous aurons encore une belle journée comme hier.
Bonne journéeC'est...............cette histoire de piment rouge qui m'arrête !!! Gros bisous et bon long week-end. FRANCOISE
Bonsoir Martine,
Ca avance ces travaux ?Bientôt fini ? allez vous pouvoir vous reposer un peu ce w-e ?
Bonne soirée et gros bisous
Muriel
tu vas pouvoir en profiter maintenant
Je viens d'ouvrir les volets, surprise, le soleil est déjà là.
Bon week end prolongé
Ajouter un commentaire
ton homme ronchonne quand il bricole, il est pas le seul !
j'espère que tu as passé un bon week end, maintenant il faut se remettre en selle ;=)..
Bonne journée